來源：南海網
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主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。
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r" K2 t1 A3 Q) \" dtvb now,tvbnow,bttvb配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉
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& R: w- a+ q8 o/ i6 T; B" E1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。
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2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。 os.tvboxnow.com2 S5 y; k8 d* Y" m& ?0 e$ k
8 u" W& [1 ~2 Q; U Ttvb now,tvbnow,bttvb3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。
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4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。 os.tvboxnow.com' J# D! A7 c F Y( v: b' z* W! o. n
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5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。
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6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。
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- o" e! @0 r0 x* Z( F. V# i; Ztvb now,tvbnow,bttvb7、把漿好的豬排裹上麵包粉。 公仔箱論壇* `3 p) A; B5 K
$ D9 g& o. ]% N$ j0 T" W8、下油鍋炸至金。 os.tvboxnow.com4 _. R) v6 L9 T u' U
& ?' S& F# F9 ^9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！ 公仔箱論壇; L$ W; N7 G) O# `$ x$ l% Q. G, Y
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發表於 2008-1-12 10:02 PM
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