材料：, B! b+ `0 D8 F# v! k% P
茄子……1隻（中至細隻）
. K* [$ b% E( ]) d4 u" B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪碎瘦肉……2両, q9 K* M- C1 f5 h4 z8 H- f# n
芫荽……1棵（切碎）
9 E: ~7 U7 R: ?, j# L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1片（切碎）
) J, X% G: C" @* mtvb now,tvbnow,bttvb蒜……1粒（切碎）os.tvboxnow.com$ E: a3 g' U& K" B6 \
豬肉醃料：
5 a! l: @& i5 {' O+ Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油……1茶匙
. k5 j4 c! v( Z9 d3 X1 L/ p胡椒……小量6 P5 A- P7 L3 d& Z' L
魚露……1茶匙
: J8 D9 B K! \+ P& Z公仔箱論壇中國黑醋……半茶匙公仔箱論壇/ M4 d3 e. C9 l5 b2 A+ l; k
糖……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q( v8 v; V3 k n& U( K6 N
老抽……1至1.5湯匙
; j! W$ j/ L0 M1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉……1茶匙
l6 P+ a& t7 B9 u$ M水……3湯匙公仔箱論壇- k0 m- L! L6 a* m# ?
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4 F5 R/ u& [# Q/ d; d) V- B) n8 |: los.tvboxnow.com製作方法：- X: s; m9 g8 K, M* F3 m
1. 將醃料、芫荽、蒜和薑加入瘦肉，醃10至15分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 \ s5 D# V+ G D' ?- V8 y
. p' ~3 g7 _! `2 R( E2. 茄子印乾水分，切至扇狀打開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. {- b% g* T: s" U
* c. U+ S% |9 `- i. V3. 燒熱無油易潔鑊，下茄扇，乾煎兩面至金黃 公仔箱論壇# B* h, h& d2 v1 V( e! N, O
os.tvboxnow.com, {9 R8 z6 w1 ^
4. 焗爐預熱200度5. 茄子打開至扇狀置於烤盤，將肉平均塗抹於茄子扇面公仔箱論壇; F+ s- [9 m% s7 D% B2 A
公仔箱論壇& {. ~8 }! C. s; @8 ~% P
6. 放入焗爐焗約20分鐘，見肉碎全熟、茄子呈金黃色便可上碟
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; z0 O" Q) {5 i公仔箱論壇貼士
/ E2 P G' U f2 u為避免茄子變色，可在製作過程中將切好的茄子浸於鹽水。塗抹肉末時，應盡量塗薄些，令肉末快熟兼焗得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ N4 B7 a6 T8 F' ?4 _
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發表於 2013-2-25 12:39 PM
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發表於 2013-3-7 09:29 PM
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