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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
' ]0 \$ S/ b/ v) c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：CC& Vito Chan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 B& \. O ]' h; ^- Q3 @
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範公仔箱論壇4 H# b: ~8 M" f* X
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 tvb now,tvbnow,bttvb- y) `% y; Y6 _3 T/ p# p
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 os.tvboxnow.com9 m3 P5 z8 m$ C! p2 h4 w. {! Q1 r5 U$ @
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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% C& i& m. Z5 |& p* Q難度：★★★os.tvboxnow.com# O3 S0 _6 [; s0 l9 E
時間：30分鐘（不計冷藏時間）os.tvboxnow.com: B0 Q& {: ], u
份量：2人
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* M; e/ t% J* x材料：
2 E9 {4 p$ J8 u2 t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵tvb now,tvbnow,bttvb) v5 A- b, E; o3 E0 f4 F
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量os.tvboxnow.com! t: K7 Y2 h' ~8 {
1 |8 f* I4 Y2 p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O4 ?0 {, \% I3 G0 E做法：
" |7 x( X4 ~) |/ P4 i, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。公仔箱論壇* o; J( l: a; {$ E' |! b* X
9 t/ x! L6 a" a% qos.tvboxnow.com2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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7 R3 E. a2 ^+ O8 Z v# qtvb now,tvbnow,bttvb3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。os.tvboxnow.com# u" A& F/ U( [! p9 v/ T6 o
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 os.tvboxnow.com0 E5 E) K9 a! A$ {8 F4 @
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, C' s* [4 S5 Q1 j' a' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ v+ B* ^7 H7 o
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" L3 E% Z7 {- ]) S6 q7 @& p
: N/ e+ S( Q2 i# A6 ?( y P9 v難度：★★★★
4 Z" B! P* h6 `6 n時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）公仔箱論壇# Z% ^2 X; H2 {) ^( P
份量：2人公仔箱論壇- Y1 B2 ~. D5 L5 Q2 V: f
`+ Z, {+ D7 m$ }3 t# ^公仔箱論壇材料：
8 d. Q7 G) H Q- p" n1 F雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克+ z6 C5 I& [% g8 W9 Z" b; d3 m# w$ |
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克os.tvboxnow.com. J7 \! J) \" J) n
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做法：os.tvboxnow.com: m: ?' \' P! `+ k
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。. I4 }, |( K1 `" r
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
% I i3 X" P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?# l/ ?$ X: [7 K0 O1 M6 Z" U3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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5 O+ f0 U+ S: G: ^: W7 q2 y0 Z公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！4 _( I V# C5 g# b4 _- p" Z5 Q
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難度：★
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材料：
* g$ u9 ?' g# F/ h) Jos.tvboxnow.com鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升, Q, ]% C. `9 |6 Q6 |/ x% x& [1 f9 a
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做法：
8 x, q; E& v, C0 t) m8 y公仔箱論壇1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。os.tvboxnow.com2 \, I* D4 {7 G: ?
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 公仔箱論壇: ^% F+ ^ i7 m6 `% |
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 ■百合
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# E/ t# R; s: k4 h) K) X; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& I! p& n7 t+ k+ b
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. x7 R1 d' x3 t. i' }" T洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。! [) _; `+ |) F; U, a7 q
/ W+ `& ^' @) E% m4 x8 t: |難度：★★★
5 t) v" o7 n) y/ ~* N8 A' {8 }" \ [時間：1小時
+ m* l6 G, N, C3 X: ? r! X份量：2人os.tvboxnow.com i4 y3 H! V$ y, e7 n: @7 `& e
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 D9 u) Y! w& e$ E( e
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升公仔箱論壇, @6 W7 M7 h* w$ W5 C. H
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做法：os.tvboxnow.com# L5 d$ ?3 D+ n6 N, t0 Q
1.將洛神花用水浸透，備用。
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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# M4 e+ e- N' w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. [& x0 E% S3 G8 [+ g& z5 u* n
: D8 a- V# Q4 c; j9 x/ W- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \# {8 s' x& A+ \( ~* {公仔箱論壇. r O7 b4 L4 U, `8 H( Q* M
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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