6 J7 h8 r6 b( j0 a0 a元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
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0 n9 b u/ o; U- Y! k3 ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 J; o6 R1 F" r, I
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& C/ a* F" _2 P# n6 Y# e3 g: J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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( Y5 a6 w8 L/ S' u; t( S$ T' oos.tvboxnow.com玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。+ _6 e# f3 `- e+ @- Y8 K4 x" ?
! n' E- t& E8 {# a公仔箱論壇難度：★★★
2 e4 Z& ~' C( k2 |5 ?時間：30分鐘（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! O$ k' Z c" s' \( f
份量：2人
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材料：
$ g% `3 z. z# \4 ]% l玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵os.tvboxnow.com9 J4 ]6 @% s3 p: `$ z* U( ]( m% O
! i" u* j: A5 ~& o3 T7 ]# i6 R玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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( C7 ]* |4 Z, B( r糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量os.tvboxnow.com G0 Z8 u3 d- a$ ?" Q0 N$ G
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做法：公仔箱論壇8 \, C- S. u5 r) N
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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( L9 L+ C8 A- {- w7 S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 X) K! o& e! V6 F
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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! t9 z6 j- }9 F; k8 c P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) T& l( Q6 l+ ^
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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# R5 I: W( `$ D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★
( o9 Q) D& V( H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）公仔箱論壇! ?" p1 ]# i9 O$ w. l
份量：2人
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P* w6 F6 h9 v6 F公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 g! B" b- @" f' o; [% G6 t- I
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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: A& y; D1 ]7 f) G9 U i: b桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 A M4 G% u! ]
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ I# j4 I# e; s
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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, J) _7 L3 ]( I: T& X$ Tos.tvboxnow.com3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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, `0 O F S! ]0 a4 W百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！tvb now,tvbnow,bttvb1 }' ^0 |: D* @0 U! ~' Q
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難度：★
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7 l1 n6 y4 y9 x3 d/ ^' _+ D份量：1人) v. Y; m! i3 T! m5 ~) c# N6 U
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材料：os.tvboxnow.com) i: M F( N5 [5 |& b& L
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：
( r) `, Q+ D. H" y4 {公仔箱論壇1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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' T1 D2 W# y& A公仔箱論壇2.把所有材料煮15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% b: f: N! ^1 i5 J6 I, a
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5 k L5 S1 q4 ?# y6 p- B. z% Z
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。1 R" u2 K$ ?# p$ t% H$ W
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難度：★★★
. x ~, u% x D Z, b& Bos.tvboxnow.com時間：1小時5 j0 N" |4 s' M# {+ B
份量：2人
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材料：
0 g# g( o+ |" I0 o5 j乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：- s* C; q3 g i; I
1.將洛神花用水浸透，備用。
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0 Q) D6 W5 u+ s) i# Y0 nos.tvboxnow.com2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' n( t/ J n( h V# D
8 t) ~0 Z* }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ G3 F7 K) w m' ~
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: e/ ?* c' y( F* Y, r& l( p3 B公仔箱論壇
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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