1 U+ b* T0 e) {2 j元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
0 M0 O" E6 y! e: y' G. b公仔箱論壇示範：CC& Vito Chan os.tvboxnow.com! U& N/ [/ x# T4 @- {( T5 @
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$ ~ M. f4 m" [農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 x5 b$ c/ z0 i# y( a% Z
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凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d. O7 M* I0 j- {( X/ L
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; r- K, x/ B, g. IVito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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; ~1 U( K' L& P+ n) t _; gtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% M' Z2 b# Y6 M
& r2 r& ~& P( q6 _( Y難度：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 y% }8 N% J( e+ a/ @& _ S
時間：30分鐘（不計冷藏時間） Q( Q0 E. L4 y# M( ~8 l6 }
份量：2人
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材料：# i$ w# h, v. |4 C, V$ z
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵os.tvboxnow.com `7 [' q/ O) f, Y
+ U) {4 U7 w8 T% z% t& kos.tvboxnow.com玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升, p( L0 U! Z% X- N
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量os.tvboxnow.com+ H1 m: B( q- j$ g
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做法：
, R/ R/ q& R* e: I! I, W! j; ^% U3 U% @1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N7 }: ^+ k [- t; J# B- e
$ r* C5 V. k8 F5 K' h- Q& a8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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8 B/ e) d0 U( c2 h* ?公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。# Q: Z; y3 X/ X+ L6 P7 N1 j* H% {+ z
- w5 P% R; i6 z* K公仔箱論壇4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 os.tvboxnow.com$ t+ p5 P+ N% i& y" ]) v' u
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" V( s G8 ]3 ^+ N/ W+ K( n0 M桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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難度：★★★★
& H3 ^+ q3 x$ { U" ^: u" x M4 ztvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
' \: s0 n! N+ e+ Z3 J: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人
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: x( Y$ M7 W7 V% G' ^+ d5 L公仔箱論壇材料：4 x: U/ a+ S* }! B Y5 ?7 n& }
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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5 r) e* D U: f' {- T. ^' H ^os.tvboxnow.com桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ M& [6 ~7 `" {* I
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。( h) z: N2 [; w0 l$ w- Q) O
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。' u8 \2 ]* Q( L7 R7 S0 w* E! c
& r `6 J; A+ V2 [: Y( K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！/ D) i* k8 Q3 g' J
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難度：★0 A& S9 |9 T# U' a: W8 Q
時間：20分鐘
1 t6 C. p6 L7 U: U' Y份量：1人
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4 I2 ?: p" a) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 \! f' k1 i7 f( n) m1 V0 i7 d0 I0 J
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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5 \* O8 a! y( I* H, R做法：公仔箱論壇7 P4 _1 F/ {& d* ^- n; o
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。4 A. p9 T( J7 M/ A7 }
$ [7 D1 B( y; N3 a& |) [* e公仔箱論壇2.把所有材料煮15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 I. v; z& r4 c* ~( o3 N
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9 P% V" [. g' S+ i: u% T% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 A. Y! J8 Z9 s% r/ I2 @: U7 Y
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。3 g2 P% r+ ]( C! W, F
4 j, B3 f1 g* v7 s( u( K& @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★
! O% D6 y( E/ B2 c3 O公仔箱論壇時間：1小時
5 z2 J. {3 L. h! O) j公仔箱論壇份量：2人
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乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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5 S4 Q, w, U8 [- a. b% l, S( xos.tvboxnow.com做法：
# A$ ?5 [& d! ?9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洛神花用水浸透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) M: O, e9 p% J5 u4 U J
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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2 p/ H9 f/ ?3 l" R4 R- c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
1 
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■洛神花 
1 
2