材料A:
" x8 J- L9 e+ G. L2 o; bos.tvboxnow.com金鳳魚......800公克(抹干魚身)
& i) z% v+ P- j0 \1 `& K嫩姜......3小片(拍平、切絲)
3 t0 B: s5 ^* l0 I! N) u2 ]tvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇0 \- @0 [; P0 S# W' O
os.tvboxnow.com% }1 t# I) y# B5 g; C
調味料:
" k3 y* s' F$ @tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
g& @: ^3 W7 H% d4 s* F: ^' w3 Eos.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙
2 o- z+ E8 \; d醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T- s* D- q$ ?* C% C, g
紹興酒......1湯匙
* _+ L0 F( Y) G7 Q$ z/ Q+ L# g: [麻油......1茶匙
8 X0 q! S( ~+ N' x( itvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙
, J J) R: v& Ftvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
, f0 ]" q. ^9 s7 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
. i$ @% g. O" w- m, ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 o! K5 ~7 S1 v5 P: Q
鹽......1/4 茶匙或少許
3 X, F4 k) j' O+ f1 }; }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙或少許
2 \- p0 h# h9 b: A公仔箱論壇公仔箱論壇& y `. d9 W8 P/ b; Y
烹飪過程 :
: Z. j; {1 b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
- G4 \" q) ?! R" Ztvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。* d2 Z; @/ R+ H) [& C* U( x. k
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。8 @1 \, m3 o( G8 ]* i! W
' h, Z q" H! t4 A% P4 Itvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 n* V/ K6 k$ B q4 P: ~" ~
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry. J; W& {& I$ r* A+ B& R) T" S
3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb, ?8 p: |- t: k6 P& n
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsos.tvboxnow.com; j0 Y0 [6 \' M2 `# D2 \
tvb now,tvbnow,bttvb% |# q; Y; x6 `; M5 @5 C
Seasoning :
2 A0 D% z. k+ h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
2 T8 f1 r5 A, V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce
3 M' J4 `: u7 @9 u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
& t& F! w/ e) F- u& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine
A- O! l; T0 f# Y3 H1 tsp sesame oil
) y+ U/ O' K3 J3 I- y5 T! Mos.tvboxnow.com1 tsp corn flour
, K8 x* P. a" d4 V0 t% c3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb1 \7 ^8 D4 \9 u- Y4 X
2 tbsps oil
' x! L( [1 u0 u3 tbsps sugar
& y4 ^& W; v4 l* O) Wos.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste
1 c5 D( S; \! E公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, w$ r/ l7 ~ h
; z) b! l# A) x5 q4 S4 B
Method:
% C, ]+ c# G7 stvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" \1 x3 J1 z4 m0 S) X) V- r8 U
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
: g: Y! y- c# Jos.tvboxnow.com03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
$ {* W: E: f- J# j- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]. R) y8 l6 }3 m# Vos.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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