材料A:
5 p8 L# a$ v" x! b9 v/ a金鳳魚......800公克(抹干魚身)
/ L. s( h& `) p, b, F y7 `tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)
' v1 [$ @5 S; F) R/ L' Wos.tvboxnow.com蕪荽......2棵(切段)os.tvboxnow.com G8 m8 \, v" ?& h8 F/ o
. H! w. o# Z! los.tvboxnow.com調味料:7 n& f. r$ Y# h
黑醋......2湯匙os.tvboxnow.com. w7 q( H7 b' G& j' G3 V+ e/ _$ \
酸梅醬......1湯匙
5 m8 o1 j; e$ P8 u$ S; gos.tvboxnow.com醬油......1湯匙. l: L' E+ L) G3 l4 T
紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& F" x8 ?; Z! ^% {: x) [0 I
麻油......1茶匙公仔箱論壇" r$ \6 f" Q# L" B1 c' H8 g
粟粉......1茶匙
; R% q, z. v$ a, n4 ~9 a3 s+ mtvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
' }) R% \) U6 }/ r! ^7 [* ^食油......2湯匙公仔箱論壇7 c, I. r; I' {# K/ D+ e
糖......3湯匙公仔箱論壇$ \" s) `% z* W' d
鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb( e% z2 G- i9 L/ o$ f# w: |
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
- g6 v, s. R' U( K# t" q! x, H {" t" U3 D, @% M7 R( J
烹飪過程 :
# p" L) Z* R" z8 l# F01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* H# ^$ v l1 n
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z; |& k- S+ ?% [
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :
8 b4 l3 `# i6 z" D. I+ ^/ p2 L1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb+ w, i" x/ Q! t/ X& _! N$ ^
3 slices young ginger, flattened,shredded
% ~' o& J, U; W1 o# @+ V0 E& w公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsos.tvboxnow.com! O) J2 ~& Y' q7 ^' Y
$ _2 C* b6 J" A: ^
Seasoning :# L$ _6 Y/ j# _7 T1 R
2 tbsps dark vinegar
+ z4 u% D. t! u' j# l公仔箱論壇1 tbsp plum sauce
% \* B) X7 U, }* Oos.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
7 G: ?) u" d- f+ v g$ L1 tbsp Shaoxing wine
) V4 Q. h3 z: X! C* Etvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oil+ W4 B8 B1 g( t M
1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb( n/ z# b; _- S* o. \1 Z( K) x
3 tbsps water: v% m: ^5 F, Z6 K9 }/ Y
2 tbsps oil公仔箱論壇7 A1 Q1 D. n5 k' a' _
3 tbsps sugar( z, }. u1 H3 B6 ^# E R
1/4 tsp salt or to taste: }; A R _2 `: P$ p* S$ N
1/4 tsp pepper or to taste
2 l- y" W" r! R8 U; `& ^; Q k2 ?. Z \9 t" v1 ~% Y: Y
Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 a# ~0 A) `
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
& |0 I/ v6 H) A& Ctvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) L; G. `9 _# B3 t+ r$ |
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
! B; K* P9 \) ~5 btvb now,tvbnow,bttvb
~4 L9 C1 f8 P& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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