材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X `3 u9 R2 C3 C5 _ a; I
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
3 @; Z" T6 I( J3 D6 Q嫩姜......3小片(拍平、切絲)
: ?/ `5 R( G0 O, o W) b蕪荽......2棵(切段)os.tvboxnow.com+ K6 H" j, w& Q+ L6 E
公仔箱論壇' N/ N4 k# C3 Z9 p
調味料:
' B9 Z% e. y0 [! Y( S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙
" y6 \; W! L* b" C% _! S; s酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# o# F4 Q, o4 u% G1 P
醬油......1湯匙
8 e% p. m M5 q0 O X Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( c3 h( I1 e( N5 y
麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s- f+ d. L8 w
粟粉......1茶匙
7 v" M, y9 [! M" s* }) e; R8 ]os.tvboxnow.com清水......3湯匙4 {6 u) K, E7 o) j4 Q
食油......2湯匙
1 D" _! }/ e8 Q- Z: ~糖......3湯匙
* K2 I6 `) @, T$ C! h* T& s鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb) v8 b1 S/ a2 ]! j- G7 U# \
胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^6 I |9 X& ?( `/ [ T
7 U; |2 U" T) t/ ]3 a0 ?1 X' r* g4 @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 H+ K: F2 i) N/ j4 N' I) ]
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。公仔箱論壇7 _$ F) v) ]6 U5 M' k) }
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& R7 W4 V4 H/ @
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# v) Y# I H, m" e1 R
% U" c* C3 @( o1 O$ g: K$ s) {os.tvboxnow.comIngredients A :
% x) {3 b7 O& z公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
+ D, {+ V ?% h: kos.tvboxnow.com3 slices young ginger, flattened,shredded
; M3 M0 N. |) D" H+ B2 K) \: K- k7 O2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
/ A4 w' o8 B! z' W% V6 y0 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 h& s6 C4 ^! w
Seasoning :os.tvboxnow.com( I' C7 F C+ s+ `
2 tbsps dark vinegar
" {1 g% b# X) \. ~1 tbsp plum sauce
/ w: M. x3 e3 \, T4 b" q/ R9 p" N3 R公仔箱論壇1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* ~+ e1 x3 r& t: _9 d4 Y' _
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb0 y8 F# v" N: b; |! T$ c
1 tsp sesame oil
( n6 ~6 o2 R. p) ztvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
$ X$ |% v! `* x4 Cos.tvboxnow.com3 tbsps wateros.tvboxnow.com+ t" l+ ?* k4 w/ C5 F# _8 P
2 tbsps oil公仔箱論壇' J( n" d, T/ i% t x
3 tbsps sugar w/ l; d5 a( ]5 i
1/4 tsp salt or to taste
7 p4 c% B& |* ^# l v1/4 tsp pepper or to taste
$ F- i& \, Z0 q2 J$ V3 ]公仔箱論壇
: W. x+ n; _* Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇$ i1 b7 z) U! Q8 Z8 }/ I
01. Combine seasoning and mix well, set aside.7 T% q$ h+ y( l' W8 B4 {1 k
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇* q7 Z8 W: C% N" G4 H0 w2 |
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
$ I7 ?7 a; {% O: a i9 b3 E$ _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _# o6 h" w6 Z _9 Ros.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
