材料A:os.tvboxnow.com5 p( `/ ], M. ]" X0 u% b+ `& K, _
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
# ~! m. _! O0 D; r' |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)* @1 g( u7 |' [+ V
蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇7 V) y: d2 g: x9 G. I
; W- Z7 @! e/ d9 }9 ~+ d6 w調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; f `1 i, A5 f
黑醋......2湯匙公仔箱論壇' Y! M+ e7 K) |( n( o
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇/ m2 t! x8 u4 z- w0 B) k* p
醬油......1湯匙
5 X* q2 {+ R. z紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' q# U* H! v5 E+ E9 z' W% _
麻油......1茶匙公仔箱論壇3 X7 e( ]. b( Q; _7 |! t- G
粟粉......1茶匙公仔箱論壇1 T# J; H4 S. b- P ?
清水......3湯匙os.tvboxnow.com! d j( g. {; C7 b2 m' n' ^
食油......2湯匙公仔箱論壇7 j# ~$ [# b) ~/ K5 o
糖......3湯匙
7 b0 m) M* ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
& j1 d# J% A( J a# @8 N胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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; @6 H. u1 Q3 d9 R0 v公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 I/ C. @+ k4 {
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 z8 U! M; S: E F4 e7 m) _- e* J, _
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇# ^4 ]" F. F& N1 r5 K
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :) a1 ?8 ^0 h0 _* ?
1 red tilapia, about 800g, body wiped dryos.tvboxnow.com3 M4 M4 q. S" |8 A
3 slices young ginger, flattened,shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# ?: w! v( N9 H* Q( |
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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Seasoning :; T% z8 P5 Z- P; _2 \0 ?% [
2 tbsps dark vinegar
; N; B( U; }$ q$ E% z! c1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 Z: v$ ~. F% C( z% Z- {* ?% f
1 tbsp light soy sauce
0 Y0 i' T: h' A/ V0 O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine3 ]& {; g0 D B; r! \. f2 D
1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb; U/ }3 c9 k2 w& h, F
1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb# J* y, r8 [3 I
3 tbsps water
. Q( T0 C0 v# A8 }+ F" ~# N9 T公仔箱論壇2 tbsps oil
& C& D% B6 Q; c4 [- rtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugaros.tvboxnow.com; s8 w+ e- L K( ^4 {
1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 N( Q3 v7 _( s& e
1/4 tsp pepper or to taste: F6 t) R& X8 Z% i: ]
7 v% Y7 z( a Q+ K( @/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ m! h7 u) u- v# s6 u; w
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
, [3 Z0 b2 j4 M! O02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.& `" U/ C( S C) T/ l
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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