材料A:- @! ], [- g( k6 ~; Y
金鳳魚......800公克(抹干魚身)- |3 G$ ~6 P o" O- X1 {8 h
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
- i% W* o# z5 \蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb u) x" Y$ L% o
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調味料:
/ U" j. |& K9 I$ ?公仔箱論壇黑醋......2湯匙
! u, ]! N6 K& N, }& H$ @( F5 H公仔箱論壇酸梅醬......1湯匙
2 R+ b! o6 T6 a% X: b5 q" B+ B" t醬油......1湯匙公仔箱論壇+ ?: y; ~( o6 i' j4 g
紹興酒......1湯匙
( |6 b) B1 X9 q9 |( {公仔箱論壇麻油......1茶匙
! O9 @9 }7 J/ n- stvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 T0 K+ M6 `1 T0 {5 a% q
清水......3湯匙
6 Y# z8 N7 r2 ?- T; |( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙 P6 W7 H m" k4 N. o! O4 H# P; q
糖......3湯匙
& N- u1 A h* }, | f. }6 ` p( ]公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許os.tvboxnow.com; P2 U9 P/ c. S) f- b1 r
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @( ~" L- A; _3 C2 z
3 s. G1 M3 k, p2 @7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :os.tvboxnow.com) V# H/ E- h( F
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。公仔箱論壇; j8 z {3 ^( e% ~, i9 G0 ]
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。( A+ I7 i) w8 [! @: ~1 |7 s
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。& n7 m! {$ O# Z4 ^' u
os.tvboxnow.com5 l* w! Y/ `; q* T/ E: K" b) ?
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb8 w# P$ e. H9 T4 T( U& ]
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
; T2 x9 U+ P; X5 y; Z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
! z" a3 g/ y! p1 S8 Y! p- t2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; e# [- L8 r$ C0 Z
' k: h( ^+ u4 r, `4 ~9 u" b公仔箱論壇Seasoning :
/ J( j- y6 [% \/ r: F2 tbsps dark vinegar
' v# T7 G* H& b公仔箱論壇1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" m) r0 F; D
1 tbsp light soy sauce
t! G8 s+ [. n( n" D$ e1 tbsp Shaoxing wine
6 _" l! ]$ {6 k; Q4 }0 D# m公仔箱論壇1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb5 _% t, C6 c, Q0 Y$ U* |
1 tsp corn flour
+ L1 h7 U9 H2 L3 tbsps water0 C# l4 Y) R+ ]1 f, p6 X, P; x. n
2 tbsps oil公仔箱論壇" p4 D( e% |, H ?& M0 f
3 tbsps sugar
; `. N& a0 F1 M+ sos.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste
5 G9 [ q) _7 H8 J; b1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- [5 C1 {. _& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# `" H0 G( A# b3 @( t# f# |
Method:
: {) Z( w( I5 }/ `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.os.tvboxnow.com4 Q5 ~+ |4 m! x0 F
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.* A$ i$ O) T$ k( Y8 ^
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.tvb now,tvbnow,bttvb* K9 C, I# W3 F, J1 F7 _6 {. J. l
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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