材料A:
. \* K6 Y, ^# B: q/ g$ c" }0 n* ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
! {( D' Z& f0 h2 N( i) \; o鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 n9 w. x% s/ j! ]
胡椒粉......1/4 茶匙8 z7 }+ p& u2 `# V
6 y) T5 O: n5 {9 a- x0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
/ W8 [1 n: x1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
# t b. H& M: q- k% p9 Tos.tvboxnow.com豬肉碎......150公克$ v" j/ L3 q& e2 v8 q
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇7 M9 [* G! U: Z4 F6 n
* R- p6 Q Q' m$ W qtvb now,tvbnow,bttvb材料C
w, M# s* V, F4 u2 o0 S xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量os.tvboxnow.com* S) d( C' Q. f% ?- N1 Q
* S& C. }" ?6 k- w# K' O2 Z調味料:os.tvboxnow.com$ j" ?8 K ]) H' {# \$ m4 B! V
鹽......1茶匙
" N; y/ }$ a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
" C5 k" S. [0 ?. O; f* Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T$ E$ X. n1 s" d4 O+ d
' r3 C* }9 D8 Z$ A7 j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
% B8 g e! h9 \2 r01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
, J5 i& [" m- J; {公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
0 B0 c5 G- P" S# f$ ]6 Itvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
1 Y) w! s, R, c' S" I/ `9 Utvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- z# ?1 I. a0 N. Tos.tvboxnow.com05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
. R4 G9 x" `' j- B/ }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 B R! w. O
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- |$ E+ w: y2 @3 M/ N. t
5 eggs
* s3 V- u R* {9 q, k6 h: {- h) m& N1 tsp saltos.tvboxnow.com2 x4 G1 s+ p/ S6 N7 Y% d
1/4 tsp pepper
8 b8 i: F$ w& E0 C3 j/ Y1 G
/ U# @3 a( d5 c6 t2 _# `公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb% Z& L' L, u6 m; D, @1 R
100g shrimp meat, diced
0 ?3 J0 Z" n7 ltvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork
* C+ g& {1 s) b% u" b50g long beans, diced公仔箱論壇" @9 W$ Y( M, c8 T1 q
8 X9 F2 j- v9 }/ l) Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :0 T o0 G9 o4 s8 j
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 l! F# H9 _. j1 a) [ D
+ {: x7 L' S S3 T, ESeasoning :os.tvboxnow.com) v7 x) Y0 }1 N3 E) u2 W1 Z0 b- q3 _' o
1 tsp saltos.tvboxnow.com* q: r( j+ _: G
1/2 tsp sugar
5 V# @2 _- B# [% J* ]; f' x9 d2 Xos.tvboxnow.com1/4 tsp pepper
7 p/ N) o5 `$ s. Q+ A/ ^ @% H" Ltvb now,tvbnow,bttvb- K& F' T; Y2 k& [1 _- _0 E) x
Method:
( z1 _& [" W# C; c( c2 T01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.8 ^8 B1 A: M+ v2 t3 w) @
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.( l! f' a; {" y# [2 V1 L6 Z8 h
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
( ~7 I3 L$ ]7 m04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
6 d% p; i& s2 R8 X5 d公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇; D+ K2 v/ c! G# o
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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