材料A:tvb now,tvbnow,bttvb9 _& h# I5 h$ N: J7 Q/ }1 y! Q
老母雞......1只(去皮)3 ~+ o! y* H! T1 q1 F& ~) q
清水......2300毫升公仔箱論壇* |! U7 G' r5 j/ E
( [7 u3 z5 K! j$ T* i5 ~0 ros.tvboxnow.com材料B:
4 ~2 T, N. O+ y' P4 c9 Ios.tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
$ J% C+ \# R$ a6 d2 n& T響螺......1塊
' R' s; J# M! p4 w9 p$ e& q5 O9 p/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克
% `1 A- P8 r- z4 B' h# V瑤柱......6粒(大粒)5 a. S. F2 C- N* w4 j" N
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 g0 k) }: i
1 o# J, L9 S. I6 ?* Xos.tvboxnow.com調味料:
& [! @) {% c8 i0 s5 [9 l公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇0 b0 x" h8 H8 W9 [. Q" D4 j
0 w5 h- D# q3 D. Z6 t/ C公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 S8 H1 ^. _7 c3 @7 o- b4 W
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
3 D6 `- Q7 w7 t! C02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
; d, A" _7 y/ ^0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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Ingredients A :
A% S% X# J* _tvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed
. p) e. V c( S& |! Xos.tvboxnow.com2300ml water公仔箱論壇% A" k% `1 P2 ^: I L; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* u9 F! |# |- X7 x
Ingredients B :
3 w' q# ^5 l! u$ ptvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
, [6 Q7 O1 G7 ^8 _& R" y公仔箱論壇1 sea conch3 s7 O6 O5 X `% `4 \6 ~$ Z% m
100g hai zhu
8 b a, e6 h7 k% ~- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops
# |" w+ {- ?$ p3 f: u4 \os.tvboxnow.com10 red dates
: |% W7 w. r; Gos.tvboxnow.com
4 a5 @) R" v0 n: Q3 g' E( }Seasoning:os.tvboxnow.com4 a2 U9 R+ W5 H& i6 ~0 U4 I( P
1/3 tsp salt or as required7 A9 V" f: y0 {* s! ^# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# x. v: A9 H; h7 N" y T+ l# k
Method:
6 S, a6 @0 Z# d( T* ]# n, w( sos.tvboxnow.com01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
1 c; o* e7 |& f02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.+ X6 W6 v/ n6 T; c: {2 P
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.tvb now,tvbnow,bttvb* v2 V7 M5 y) f b
7 r( K9 r3 z" A+ ~" g" [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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