材料A:公仔箱論壇1 k5 J: A" H+ N& B' f9 x$ L v# r9 [
老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& P' m- |8 |8 Q
清水......2300毫升* T0 n* y- c" d- h0 _5 ^6 k
: H! G% A# Z# d' o# Z& Q" m: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% u4 R! ?* }' Y% ^) `
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇, Y* ]* \# r% p5 z" R# e+ z% M( N' D
響螺......1塊
6 y; A$ S" ^, v: F2 V; B/ g$ R5 R海竹......100公克
: Y( C' J5 @/ n) v: T/ f$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)
a& Z6 l) e3 ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
R" W/ n* ~/ s/ X2 i7 P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 J# e7 ~ o) N; w8 w0 l* h
調味料:" H% ^1 G) q! O: O2 D
鹽......1/3 茶匙或適量
1 T, L. r4 I/ B3 z3 ~公仔箱論壇
9 A* l' r7 e& h% [2 x! \& L烹飪過程 :os.tvboxnow.com6 Q. u. a. L3 n( k+ o1 O
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。os.tvboxnow.com) m: |8 O) l! l/ H: e8 c; f7 r
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。, I" {! y" z* K) z) j8 F3 x
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。os.tvboxnow.com. o0 d ?/ {! I1 V) A9 s
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Ingredients A :
4 a" ?1 c' {/ [ |$ I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed公仔箱論壇; S+ N% ^- f% T& ] \1 j1 X
2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb0 M! Z K- _" i, E8 R
公仔箱論壇4 X0 k" K- n) v' _# j6 Y! ]6 \
Ingredients B :
2 v1 c: X9 l1 [, O" K1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)os.tvboxnow.com5 D% j. @- D6 V! n4 K! Q/ L! I! }
1 sea conch" j5 W C9 `' ?
100g hai zhu
, U% X7 N% c8 V- V5 X- jtvb now,tvbnow,bttvb6 big scallopsos.tvboxnow.com+ L6 _& E' X& A# |( c
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! k2 _% e7 ~: o
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Seasoning:
: D8 M/ f; @; E, R" f% _/ Htvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required
; C8 ]7 K/ y9 _. F2 p
7 {0 ^0 k) k- i1 g( n4 r0 x4 b公仔箱論壇Method:4 K6 e; C2 |5 f& u- {6 ]; `/ j
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
0 N* k' `. Q$ a, o& h& F; Y8 q公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇9 R# y6 G1 x2 U7 N
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
( z( u7 b) Y3 E# G* Z4 b' W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {) U9 L0 q7 J. E6 a, W
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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