材料A:
0 s4 k& o. W$ }' J, S6 ^6 t公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)" f- `8 W/ H% K* o! {
清水......2300毫升
! c9 H: e, i# J1 N$ v- c7 [公仔箱論壇/ ]7 q6 V; `( \/ p d) K
材料B:
4 M; o* p e" I+ c3 qtvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
- ^8 h$ G! ^* }2 Y+ f) R' ]" ]/ G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊6 R* a! `! Q& k# c
海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 U" N* O2 G$ p- h
瑤柱......6粒(大粒)
8 H# D" B- i1 c, m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒, ^; l3 A& _7 S) ?5 e. T
) R; e$ r# O2 n2 |+ n/ k
調味料:
# }0 q& N1 [, D* K9 D; J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量- c: A; T+ E1 m( C+ ~7 J' v
) C# [$ l J( gos.tvboxnow.com烹飪過程 :
' b% Q; x- s% P6 B! z) `) C, uos.tvboxnow.com01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。9 n' s6 w0 X! q. c6 B
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。os.tvboxnow.com4 t r4 G4 B" B5 w
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
8 h- {1 m, A5 ]6 v- [6 n9 p3 r( E. J+ {( m5 x; c, N* S
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 J) h- b1 r5 L/ @- q1 x4 ^, @
1 old hen, skin removed1 p& Y! ?$ P4 c& G
2300ml wateros.tvboxnow.com' ~/ m I3 R9 _% v& c9 I$ l
1 \* ]4 \; n6 D: ^
Ingredients B :公仔箱論壇; A2 o) q/ [0 H; I/ g8 Q
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
6 e- u2 {9 r, H1 O7 X6 Zos.tvboxnow.com1 sea conch+ q* b. O( f9 G
100g hai zhu公仔箱論壇! X) v; D6 T2 U1 ]- `
6 big scallops
- Y0 Y: R$ I: r1 l5 l- vtvb now,tvbnow,bttvb10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 }2 M$ B1 c% z- x
5 t) e% X6 d2 z# O4 W2 ~/ {7 N公仔箱論壇Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb v! E. z1 T7 I
1/3 tsp salt or as required7 o$ q) k. Q; _* Y8 ~$ b5 A8 r: S
: o. i+ c' X6 C, o7 k7 }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
% H8 p" M% L" t9 ^01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
6 m! h, E/ _7 N公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& j J1 ^& a/ V% m
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.* V6 e' T3 l/ Z/ ~ @% }$ X2 M& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 G" g& f; z5 O4 \2 J# b
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
