[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
$ {  ~! b& L2 g4 p$ O9 P鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb% g) p7 l  B- o, B) q: }1 H0 v- M3 O
嫩姜......200公克(切片)
, v, N1 e  [3 ?* qtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
3 O4 E) c: U5 W3 T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 u. j/ S" Q% E: Z2 `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
3 F% E; ?9 U* o  P: E3 ^tvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克os.tvboxnow.com1 q1 r( O9 s# A6 d6 X
八角......5個
; \: k$ A0 j1 \. H( Y; X水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# u- Q# d( _6 ?6 H0 a
8 h6 s5 _3 c8 r
腌料:os.tvboxnow.com5 V$ u9 b" C0 c
南乳......2小塊, W+ U. P9 f1 L/ G
磨碎豆醬......1湯匙
7 l; X9 ]4 i1 L7 R公仔箱論壇生抽......1湯匙
( A# J  `# I% m$ j, Z! e公仔箱論壇白糖......2茶匙
" a& l; Y) ^  @  Y3 a1 E1 c0 s
5 w9 Q% q6 ?7 @+ J% z. i1 c- Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
# K' l6 u: Y! k# z: w1 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇$ k6 e8 a! I. U( |3 J/ L
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。os.tvboxnow.com6 M$ }' Q% b) |* Q( R! K
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。( J3 _8 O  ]  y  d1 y

/ `0 s4 M( x. ?/ u# F$ W" J9 Ros.tvboxnow.comIngredients A :os.tvboxnow.com1 @9 q5 j3 t' N
1/2 duck, chopped into small pieces9 T" E( F" ~; V5 x+ X
200g young ginger, slicedos.tvboxnow.com0 K# ~2 m6 m2 s  V, j& c2 l
2 tbsps oil
2 D2 X: g  G: ]  ~- I% ^1 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 T4 n9 ~& p2 n9 P3 ^
Ingredients B :
( o: B: W, S/ ^) A* w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamonos.tvboxnow.com9 \. D* @: I5 O
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. ^& a/ E& `7 {' B. i' C
800ml water
7 o7 v9 G& u1 E$ c% X6 G; Y+ {
0 ?; u# W: K; h9 D$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
0 C: K" v- ?/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd! W, _1 ~$ ~8 D
1 tbsp fermented bean paste
% _1 X3 {- u; }8 U公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
5 c% L( f0 F! D7 ]+ I7 x% n1 G5 ?2 tsp sugar
' y) r( r1 i/ e1 I! c* m/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ N" j' X& Z& v3 q2 p
Method:! }$ F3 G) e/ ^& A
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.2 P7 @+ |' ^9 V; A$ m0 T5 G4 q
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* J6 u2 h; M, H% ?2 Z* n03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇2 f4 j% Q' ~- Q, n2 p' J

2 F% }7 l$ p9 Z$ ]* j. k+ `8 ^9 @- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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