[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:os.tvboxnow.com3 V# X9 Z3 {- [1 w- R. O" w
鴨......1/2 只(斬塊)os.tvboxnow.com  F9 m, ~6 T3 k' M# t
嫩姜......200公克(切片)
2 G6 k' y/ P1 |/ C) U% Jtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
# M/ p) Z) L1 b% j7 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 K$ V; H. a; V/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料B:  w& ]2 }3 ~. R5 @9 E
桂皮......10公克
6 B7 _% P$ M2 w, H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb- b& W, m1 H$ f" P/ u+ v
水......800毫升
& ^+ m0 }! I: m% ?5 C+ P
% z' n8 N3 i6 l: \2 K" c" M腌料:公仔箱論壇# X5 ]/ D9 X) q
南乳......2小塊os.tvboxnow.com: B* W2 I4 N/ W5 ~0 }# U
磨碎豆醬......1湯匙9 z9 {1 ~+ m" f2 ?8 X. T) j
生抽......1湯匙
7 E. F% e' [0 h- k* W3 l白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ ?4 v# y( x! \4 z

. G! Y0 b' W, h$ P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
+ ^5 z) I3 j6 z& J# ptvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P: K* D5 p8 ?/ ^, e- O
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
3 f- H* W0 W$ o' f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ q1 q( }5 q2 f& i/ I$ {

! r) C! h/ h0 SIngredients A :
/ \; P9 h' |  r5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb9 U4 `' D" q. o  I; \. j9 G
200g young ginger, sliced
: U( `' G/ U0 z- j+ s. w3 D# r8 S2 tbsps oil7 b% A. P/ j" _8 {0 T" c: i

0 \' U) J; C5 B* D  q3 ?3 k( ZIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb% }: R! D' Y; u5 D  A0 d( Z
10g cinnamonos.tvboxnow.com% W/ C7 w4 |. D& D/ n; p
5 pcs star anise% |! `) [. O% K6 `' b0 k, x
800ml wateros.tvboxnow.com8 k# s$ ?& C* ^
公仔箱論壇( V5 o% ]3 \  t" P
Seasoning :
; J, F8 C* O! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd' b0 `0 o' a; W- G% Z
1 tbsp fermented bean paste* l" z( j: t& v8 C( C
1 tbsp light soy sauceos.tvboxnow.com) k: Y9 o* G3 _0 ]1 P) Q* k
2 tsp sugar
* H: W: K) H' D, p& K5 M7 b" b5 [3 k% V2 Z5 \+ X( r  P" E
Method:
4 I; h. F* n" A' cos.tvboxnow.com01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
, `7 x; a/ _& w- I+ U- Z, c# X02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
: N! m- u' u& m. n( Q' p( cos.tvboxnow.com03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
2 b; |' t! A: E& q公仔箱論壇4 }8 ^- _7 y9 l2 L: b3 |

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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