[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
# Y7 p. M' \6 z4 H+ H" `5 L6 S3 H鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 \4 Y$ P0 U! v# m
嫩姜......200公克(切片)
, I  O4 U" x, I5 _% ?9 B6 H9 E食油......2湯匙
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2 S0 N! A9 r0 F6 b5 G材料B:
/ q$ d* Z& [/ j6 C; t8 V桂皮......10公克
4 ?: W  {* `+ ]3 d* |八角......5個
3 J* |! X$ h2 c  c9 R( I% Y公仔箱論壇水......800毫升9 m  ^& s, U8 V! r; R
- J1 s' O! `1 `: g  _- M
腌料:/ d1 n, w  ~( O! z4 l
南乳......2小塊5 c! a/ l# E& ?9 k2 j
磨碎豆醬......1湯匙* h; Q& d. y% I7 E% e5 k
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; U% q3 T: @
白糖......2茶匙公仔箱論壇" h" G# v  r$ f" _# Q" e
( ^7 y: w# J) U1 c: W
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* ]1 f! s& \
01.拌均所有的調味料，待用。os.tvboxnow.com( \' Q6 g8 _- n# [3 {* F0 ~3 m
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。' K) C5 w; ~2 ], f" A
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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$ B- y- |# r: q6 z3 IIngredients A :
& M; j5 n& Z. R& ~8 P% ]os.tvboxnow.com1/2 duck, chopped into small piecesos.tvboxnow.com* n2 |% f5 v# z- F& n+ y9 \7 d
200g young ginger, sliced
6 |: O! ^7 ]5 N2 tbsps oil公仔箱論壇8 H' y( V# d( |4 m8 E2 @" b

1 A  T+ D  v% L! ?8 n! `" y. DIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 ^! p0 J9 C1 g' f( d& w5 G2 ]
10g cinnamon公仔箱論壇- s$ O( ^' W6 n  P; E
5 pcs star anise公仔箱論壇3 o, V$ a9 M- @# J4 w7 f
800ml water
/ X* k2 N! ~2 h* R' n+ w公仔箱論壇公仔箱論壇; Q: y( q8 `; M$ C
Seasoning :% F6 ^/ [8 I- R" \( b# c
2 cubes preserved bean curd
' k4 n; c, O+ L+ d公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste5 l1 }3 o+ C7 J
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇6 b  B/ G# Q  V8 |! g. d
2 tsp sugar公仔箱論壇+ V; a% G; N' a, v8 f
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Method:公仔箱論壇, x% p  N5 h6 m  J* d! P: [+ ^
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
: Q7 y) s! _8 @" i. W6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.  J% S+ R" W# M! T( X5 k* }: y' a/ W
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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% K6 Y" l) m6 X: a- W4 d: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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