[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( g# W* U4 Y% J% Q
鴨......1/2 只(斬塊)
% w9 I" G+ @" ?1 [! `# L8 ~嫩姜......200公克(切片)
) P1 @7 d0 w: b1 N' m" w8 \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 V5 o+ r9 K1 F# W; d4 H

/ M) T. E2 d% r/ v材料B:os.tvboxnow.com" n. D% K. N- F  F# d/ k
桂皮......10公克os.tvboxnow.com2 y8 I$ A* H8 g8 y% \
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 e) Y0 K7 ?* b$ d1 a
水......800毫升
3 H: Y( h4 Y" d* c+ B/ K, }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; [: f6 ^; g0 t  a1 d( `
腌料:os.tvboxnow.com- S2 M% m1 L* P. ?" v
南乳......2小塊4 Q" V, n( t) J5 j" g) e
磨碎豆醬......1湯匙
  o2 p& D4 @4 O, j, A  I生抽......1湯匙
! J( R( A* X  ]0 ?9 g/ J白糖......2茶匙
5 g, a/ G' H" D( s* Q
1 _. _8 a) z6 N- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 ~6 I' C7 n+ {. W% ^" p" `
01.拌均所有的調味料，待用。
2 i: N" _$ z7 Q2 @公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。% `/ X! i: {/ P: w2 V
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。- x& O4 T, C1 D# G! V
* K" K8 \/ o% _: P* y5 F7 g/ {
Ingredients A :0 O4 E/ v( A' [; n0 v4 }, l* `
1/2 duck, chopped into small pieces, w7 N- u! x- s# ^  U. X6 ~
200g young ginger, sliced
' e& `3 }* n; Y) v/ ~9 {- m2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb- T+ H+ q  t; O4 O' K

) l6 s3 K/ K( e$ n% vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
* z9 L) w) I- P2 H1 G% Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
, L  r+ C+ x8 ]+ K5 pcs star anise1 P- x. j) {) O) O
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 z9 F, m4 l. C  i( R, d+ I2 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ ?% \9 Y; {' T- `7 u
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb/ r: \* v  Y8 @- [( t% c9 \& {
2 cubes preserved bean curd
$ L6 F+ [% h* j* {' nos.tvboxnow.com1 tbsp fermented bean paste
1 h8 o, F% f3 C+ Eos.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
7 K  Z3 W/ G0 ^$ Jos.tvboxnow.com2 tsp sugar0 X" F; C# ?" i# a" C

2 }$ g* v( T; G  A8 XMethod:
1 o6 \( Z2 r% x& p& o! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.os.tvboxnow.com& T: g' Y6 J' U; P9 [! i( g
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.9 p! V) x: m$ ?& q0 Y/ B4 m& t9 a
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.os.tvboxnow.com3 n9 |* Z# g) Y  V* D* O# z/ [

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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