[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:3 Y( B) f( T: K6 s) N
鴨......1/2 只(斬塊)/ J6 j! h+ ]6 Q1 y, Z8 [6 O
嫩姜......200公克(切片)
$ J2 c5 D. _" W7 @公仔箱論壇食油......2湯匙
. p, \6 Q( ~4 X- A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 u, D0 P5 [
材料B:
9 C! f  Z2 A6 |8 `) ]: mtvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克
4 ]7 B2 x9 Z4 {' N' {os.tvboxnow.com八角......5個% b  O2 N, S3 P4 U! s8 x5 t+ {
水......800毫升
1 l7 X* J7 @$ |os.tvboxnow.com7 {9 Y8 a. g# R$ \) |! @
腌料:os.tvboxnow.com6 c: i; L  A. @7 l/ ?% b. H
南乳......2小塊os.tvboxnow.com2 N2 M' s3 T5 V) f
磨碎豆醬......1湯匙
( J4 {( n9 r% v+ k) w% oos.tvboxnow.com生抽......1湯匙6 v9 w. w' ?( K. E. ^  o) S
白糖......2茶匙, B% N9 M+ g8 ~+ b( E. K4 ^
公仔箱論壇1 d! S* i+ u1 w5 n; Q3 A! G
烹飪過程 :
6 r7 V% J. B, W' K01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇7 k. X3 O* Q" y' s/ B1 C: g
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 u2 p! u! R, v
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。' u7 d( ^$ s( Q) N. T
公仔箱論壇9 ]$ Q4 M3 U( k/ U! Q- q/ p, [) x
Ingredients A :
# \! H% G: P7 @0 h4 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces+ j/ F+ m2 h/ Z( e1 f
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb# E, M8 I8 A1 m9 K6 m: g
2 tbsps oil
5 f7 u# Y. F* I1 p+ B$ a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d# |( I. b! J) P' [os.tvboxnow.comIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 @5 ?4 h7 c0 n4 B
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  T# H9 j- ~" ^' `+ I4 S: U5 B
5 pcs star anise
' F7 b/ Z* p% u- h$ P6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 [( A7 V* u3 [
公仔箱論壇( l; q# L) h1 u4 k
Seasoning :
( H* _' J* w& s1 e, \os.tvboxnow.com2 cubes preserved bean curd
/ @* `2 W8 i$ S5 |. u$ L公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste
1 |1 k0 A. @: [' h* J9 qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
7 O. D( l; D* @( vos.tvboxnow.com2 tsp sugaros.tvboxnow.com+ J1 n8 G) d& A

+ G% h+ R& |7 u; ~, N6 T' MMethod:
& `" _4 \8 k( n: v7 Z& r01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
. \2 e( a4 N" d( M. P- Z0 X8 `tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.* }: F) _9 u; j" y3 J% [+ \
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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