[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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6 U6 p1 F, T* I  ?公仔箱論壇材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆8 t2 S, {8 E& ?* z% N: i. `; s
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作法：公仔箱論壇, }+ e3 c6 r6 p# U4 T
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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  b# j5 x: g4 n) f" xtvb now,tvbnow,bttvb2.放入油鍋，炸成金黃色備用。- p2 z3 a9 i2 P  }# e2 E! j9 ?8 R8 P

- J& |% j  `; {3 }. \6 p/ utvb now,tvbnow,bttvb3.年糕用水煮到Q軟備用。
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
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9 S8 \5 p* s2 \6 ?3 r達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。