春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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6 C3 ]- l; A ]5 V+ ~- I另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。公仔箱論壇7 X3 B- Q/ I5 f" h* j6 ?
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【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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, f$ q( i1 P gtvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 @6 W# [. u' w1 n
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_- X' E0 C/ E4 I3 r1 ?作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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# ^ r. E. @7 k+ H# T4 y功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇* e+ B1 A8 I' E4 b
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^* X4 a5 u1 D" i( s4 V0 c ]+ D公仔箱論壇適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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q/ y- X2 V: J公仔箱論壇禁忌症：脾胃虛寒、便祕。公仔箱論壇6 o& t% W2 w" B8 ~) H. r7 E
# S& P7 W# D `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . h% ]: i6 _7 e B2 l3 o& Q: F
豬肝菠菜湯
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* @- b z5 [2 i0 |' X) X3 u公仔箱論壇材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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w+ Q5 B, B' F公仔箱論壇•; I! Q: N/ R. ?4 @
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 os.tvboxnow.com/ Q$ T5 A7 w8 e* F. N% J
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+ c( V) }- Y2 ?5 _os.tvboxnow.com適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 & y! A$ b+ r" R! H
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁6 x6 A0 m0 {# A8 z
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% y. Q l G% p
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。6 t6 R3 x# E/ ]8 G4 S8 {5 F7 A) O! {
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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9 w0 [# ?2 B: J `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：肝炎患者。
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/ n* h5 |5 p/ Z公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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