新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。os.tvboxnow.com; k2 v# W1 }; C6 k0 ~6 ?7 J
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。tvb now,tvbnow,bttvb& Q; f* o# N+ {( f- P
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”os.tvboxnow.com m4 t3 t( T; C- u% w7 \
! v7 C7 d$ `; k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。os.tvboxnow.com7 V# Q" y+ {/ l4 P o1 _
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& h& `1 h8 W1 H
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。os.tvboxnow.com( T, S" r. I( |8 m0 ]
+ l2 k, `2 [( s7 w [$ Z据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。公仔箱論壇2 ]$ H# }6 D, C' S# o
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。公仔箱論壇( l1 W' b& ^" Z8 Z
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人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。os.tvboxnow.com$ {/ {6 ~, o) |8 i5 A8 C
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。公仔箱論壇$ Z- J0 `5 e( q
1 H, ~8 f9 a- X7 H! ]9 Fos.tvboxnow.com顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）os.tvboxnow.com" E4 Q# Z6 t# o3 G
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。os.tvboxnow.com% g2 k/ e5 F+ Y U. D
3 }# G4 ]+ R8 I* l3 S# O公仔箱論壇年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）os.tvboxnow.com5 R* R' |4 Q: W$ |; x- ~8 b
, q' `6 p1 `# Ztvb now,tvbnow,bttvb我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。os.tvboxnow.com, V5 a- E \4 q
! z& Z- @& C& _& L3 ~- o新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文公仔箱論壇' Q- _" y! g7 J! w4 N: k3 v! F9 l% h: u3 Y
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。os.tvboxnow.com' s; K k7 ^% j3 \0 [# b: d
" G! `. @8 m8 e. I G; z5 E公仔箱論壇我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。6 h! J3 N3 O- }
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。- i/ L. B& L4 I
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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3 I$ {. P5 `0 W4 O9 K. @1 f$ { f每年新年不休业——鸿天强
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1 ? O8 ]$ x+ D7 ?4 w3 ros.tvboxnow.com我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。tvb now,tvbnow,bttvb! _) p, K- g0 m6 W- n0 {
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。公仔箱論壇1 R8 g- c0 N: B9 w/ x3 b3 I" s
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" [" S, [- f' C' ~+ Q由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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