新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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. E2 b/ ?& B4 X' _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。' ]5 U( m( h2 I! W( ?
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材料价格没调高+ `% @1 C" n4 A% g% a& u8 b- [
: Y4 _9 H+ m6 a$ Etvb now,tvbnow,bttvb据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 Y1 P7 p. z* }$ q2 t
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。
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. u. Q$ ]$ M9 k. Q9 @' l+ hos.tvboxnow.com他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。公仔箱論壇3 x! g. O, U$ r; ~
. I4 P% K8 s$ ?3 k1 j9 |生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”tvb now,tvbnow,bttvb, k) n9 S4 d' R$ C, e
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。tvb now,tvbnow,bttvb! @1 N/ S0 N1 G* p8 |- T
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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人潮少提早打烊
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- F) c2 d4 p9 M5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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, R& n8 D4 a/ y+ @) M! h公仔箱論壇薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）公仔箱論壇: N V' H; K/ g/ X4 M* F1 r/ d
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。# [- H7 n+ }& E
# }( S% L6 |5 L8 K餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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3 f3 R! b1 f. k7 C+ ^9 O; u3 ^, g$ d我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。+ A5 W: @" n6 f5 w0 D+ ]& w
3 E5 f8 Q, s5 h7 B6 k( J, d4 }# J年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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9 A5 d& _/ f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文公仔箱論壇# L9 D1 X# B! J" c# d4 [
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。' ]3 {* g0 [: r6 V
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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E& P9 A/ Z3 Z v4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。+ I6 h( ?/ Z! y) U4 _1 S
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每年新年不休业——鸿天强
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。公仔箱論壇& i7 ?3 q+ k7 c: Y5 `
8 `$ b- W3 B. b; U) R' R6 Y所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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