新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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" S, w5 f* P) Z" j新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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6 U+ t2 b6 p7 j8 `$ a8 T公仔箱論壇材料价格没调高4 W- i, v2 ~6 R" s
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ S; ]( |( c9 Z& j8 c
) a* |6 P9 N4 v0 l公仔箱論壇才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。tvb now,tvbnow,bttvb* r: ^! P3 I: k$ k( p
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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z7 S# t$ U% Q; ?7 M4 j佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。tvb now,tvbnow,bttvb* V% t% g' l/ _( @8 Z$ z+ L, [1 M
9 Q2 ^7 D/ E9 v+ S) j$ nos.tvboxnow.com据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。tvb now,tvbnow,bttvb# T- n" d8 u2 |: j; R- R
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 A5 ~3 l. @. U) ?# {% z2 ~! r
& k+ T3 F) r9 f% a1 M. h3 t+ J公仔箱論壇人潮少提早打烊os.tvboxnow.com3 D% x/ M0 X* I& q
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ j% V W4 A; ]* b9 _. G2 _
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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: R$ U" R+ Q% u$ q( _$ n* D# j顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）( z: k2 x- z/ C6 F/ c4 n9 C
* _2 O& a- V& g# Q公仔箱論壇我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。. F; f& Z" F, w$ a9 f+ L+ j
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）os.tvboxnow.com% u0 M6 X+ K) v' i; n
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 _7 ~7 A# {9 H
7 Q8 G) u7 x7 U; S. @3 Q1 btvb now,tvbnow,bttvb新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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& y+ r: K4 f; p& Tos.tvboxnow.com我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。os.tvboxnow.com1 a1 y7 y; s8 t9 k4 E
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
& P( ~5 U# O% o' v! c) F! e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L$ u- P7 p/ }& V5 Gos.tvboxnow.com每年新年不休业——鸿天强% U7 ]8 _5 x0 |+ q: q
+ _- N/ E8 w* L& a/ p6 x我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。) z% k+ _" }8 c5 s* ^, i
6 C! B: x- J+ D- l- V' ?所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。公仔箱論壇! i3 _$ V0 S/ |% t3 E% L6 Z, g, a
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。公仔箱論壇: ]; ]1 }+ i6 s* m! u
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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