[中式食譜] 芋泥福寶袋

來自月神的祝福，同渡花好佳期os.tvboxnow.com# m, v! f+ y  i3 t. B5 U

材料A：
芋頭肉......400公克（洗淨，切片）公仔箱論壇# P& A# f' ]: c
澄麵粉......1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! L  E0 w: Z1 D5 t
鹽......1/2 茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙' i4 e( v( G* b. O$ D) x

材料B：
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）
豬肉碎......60公克os.tvboxnow.com1 @" y; x; n+ B9 c. A4 P6 R1 l
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）
馬蹄......5粒（剁碎）+ Q' [( `7 V( H% ^$ [( z) m- |
蛋黃......1個
醬油......1茶匙
麻油......1/2 茶匙/ S$ d& @. w2 y) ~' Z6 F
胡椒粉......1/4 茶匙
糖......1/2 茶匙
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇% i& Z+ v7 r% B0 m& g2 t6 B) y
粟粉......1/2 湯匙
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材料C：公仔箱論壇& @7 h4 A* [5 |- e/ ]( T  C
雲吞皮......15片，切成圓形狀tvb now,tvbnow,bttvb. a5 @& L  f- Y+ M2 \1 P3 E& I, ?
蛋白......1個
食油......量多，炸物備用tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 G+ ?" M; h/ A; r+ z5 f$ ~4 e
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做法：
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 O2 R1 P9 S7 d- B
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。公仔箱論壇+ {5 ~1 ~8 Q1 N" a; }
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。2 ?; F* v7 P& K( z. k: D! D
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb- e  I( H& ?) A  l
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* @% W. g, b6 ]8 X, X+ u! H6 \/ H
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Ingredients A :
400g yam flesh (cleaned, sliced)
1 1/2 tbsps wheat flour公仔箱論壇& N/ ^6 B5 P7 a8 r! z" l( L
1/2 tsp salt
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb! m* h: _6 `& k: K
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 y4 O& m3 O$ P2 _
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Ingredients B :
200g shelled shrimp meat (patted dry, diced)
60g minced pork
3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 H" v: h0 |
5 water chestnuts (chopped)
1 egg yolk
1tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) _8 ~4 C: t6 t; ~8 J3 s
1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb4 _8 v2 Q/ O9 g5 g' n0 K
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  W: P8 L7 Q# [8 h' v9 A
1/2 tsp sugar
1/2 tsp salt
1/2 tbsp corn flour2 I4 M0 k/ P' V1 V7 o; }

Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 {4 O8 S* |6 |" o7 n; K: }
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)
1 egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 a4 o0 x. P9 `' `
sufficient amount of cooking oil (for deep frying)
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Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 ^2 i" A3 O. o7 i
01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.os.tvboxnow.com+ O+ o; C9 g' d1 j" S
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& B- u% ^# L3 m. T# l: Y
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 L: I! U3 K
04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.
05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! o$ l! @4 d
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芋泥福寶袋(Yam Paste Treasure Bag)
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