來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期os.tvboxnow.com7 N2 N# Y g4 {8 q& T+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 W# b) {# B5 Q% O1 `" P
材料A：
+ `6 q Q- b& h, T9 h/ G q5 aos.tvboxnow.com芋頭肉......400公克（洗淨，切片） _( ]2 C- m9 s1 }
澄麵粉......1 1/2 湯匙os.tvboxnow.com" Q6 p0 E2 t6 E
鹽......1/2 茶匙
& H0 t0 l( D& `+ X6 \% X8 X糖......1/2 茶匙
. Y- X7 v' l5 @% Q3 o公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
7 n: P6 [3 x0 K6 r; e5 B2 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 y* U) d6 } d6 P4 [7 n2 o
材料B：
' j9 v8 v& \& P( o3 a9 L: ~ ]1 B$ F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ @4 w' y1 X
豬肉碎......60公克os.tvboxnow.com: M7 j; A6 K8 G7 X$ }: [" n3 Y
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）公仔箱論壇. F7 L% H% ]! K( S/ H) G5 J
馬蹄......5粒（剁碎）
" K# M8 `- F' _$ e: g# u/ Z( ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃......1個公仔箱論壇0 T0 j- y5 b: d- G+ f0 K
醬油......1茶匙
" U# @3 s# I2 P4 e( |4 B1 V; k+ G麻油......1/2 茶匙
4 j* I# n( r4 e, p7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
* c3 N- G5 P1 W. M& b: M公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
6 h* { d1 D) E* D7 Y Y鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇5 r" T/ M: u+ D: t
粟粉......1/2 湯匙- ]- s6 g8 ]7 t6 n7 q. I( n
3 V) O( ~% D/ d, _8 F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
; n8 O8 s! w( c E L n# U( S雲吞皮......15片，切成圓形狀
# C9 @6 S3 _2 z- E8 d( X/ m7 V公仔箱論壇蛋白......1個os.tvboxnow.com$ ]2 f1 D7 r4 V+ Z: ~
食油......量多，炸物備用os.tvboxnow.com0 \3 v$ z. w7 X& l8 X5 t: k0 O
( A o& H/ i- L) T% K
做法：/ K0 U- Q6 g( e! t, {+ Q
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。
/ l8 x8 }6 A: ~& C9 S2 F* ]0 R公仔箱論壇02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。
. X$ E* w+ f4 T+ K$ E% dtvb now,tvbnow,bttvb03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。公仔箱論壇! h4 L% w& C5 o7 N9 ^6 \* h
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。
! |+ i- _ {9 p. Q- ]/ i3 ^0 c公仔箱論壇05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。
4 B; J: A- I. K; k4 t$ I3 N, S6 N0 |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。
8 U) ]4 W% ~8 p3 {# d8 d1 [os.tvboxnow.com
! t6 v& H1 j" _" }os.tvboxnow.comIngredients A :% P4 s) L- K/ I- l# Z
400g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb* q1 B/ B% O( Z- `& o/ D
1 1/2 tbsps wheat flouros.tvboxnow.com3 x. l( L3 O: x# D" Y" o; z
1/2 tsp saltos.tvboxnow.com' C& d, m5 r: e: {- \
1/2 tsp sugar
* h, C$ U$ D& i1 @' S) B( U( z公仔箱論壇1/4 tsp pepper
- r0 }( v6 L) F8 l3 G3 f3 j
( n$ J$ j# a( q c4 K# h9 g3 |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
) ]4 L- [6 U( V3 ^7 Los.tvboxnow.com200g shelled shrimp meat (patted dry, diced)
$ Y1 b, b7 h- Mos.tvboxnow.com60g minced pork
& W) d+ E0 [+ h ~2 _/ [; W3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)
( U- a! I; z1 B2 v" y) O: _5 water chestnuts (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: n. @6 e2 X- k
1 egg yolk
: k3 U9 i* u4 B4 D/ t* J2 o7 W公仔箱論壇1tsp light soy sauce
3 @8 f+ y- e6 |6 `) z1 Z1/2 tsp sesame oil
- h l% ]5 @( s5 ]. Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper; c; x' y0 ]" E& d
1/2 tsp sugar
% G' o" u3 I6 Y) G6 C! m! ~/ J8 J1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 _1 @( m v: k* ]; H' Z3 |9 G
1/2 tbsp corn flour
" k/ y' h0 d9 v& F& T
O+ E8 m) U3 h0 \/ f6 YIngredients C :os.tvboxnow.com% A! X7 B1 Y* B3 G' ~
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes): |8 J. g# @* O- n% V4 T
1 egg white
2 i! ^- U& u# t; B) `( R- V" u' Gsufficient amount of cooking oil (for deep frying) ^, H8 t; G3 L3 s: {
: k$ i; P! |$ J) S- SMethod :
6 q, d, f, s# ?0 B( ?9 s" o+ R B' Atvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.公仔箱論壇( \6 Y6 a: {" U5 z
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 r! f" o) N% _% m0 d; W7 k
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 {1 H8 \$ p8 E
04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.os.tvboxnow.com$ |' E, F5 r0 Y3 Z8 }
05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& A, ^9 L+ m5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( L' l4 H# q- z
|
發表於 2008-1-10 10:48 PM
| 
