材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 w8 r) i, n1 ~. m
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
) i- o' c0 M1 ]6 v- |# A( J' Z芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
3 P7 n- Z: O' r; H+ Btvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
% ]) W! i6 l M公仔箱論壇食油......60公克
/ p, J E7 U9 d9 W8 g4 Q: X- _椰漿粉......3 湯匙
9 s6 B- C" y; d2 e* g! @' j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
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材料B：
% C2 h C7 @/ ?# T燕菜粉......1/2 湯匙os.tvboxnow.com. F( G2 u8 m& x% y% X. U' H
遮里粉......1/2 湯匙6 k2 u; u& E2 Q, \
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, R! i A' \/ T# l4 L( R
* E9 Y0 U% M4 h- |3 K9 Btvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
& R0 R' X" ~3 u6 b1 M( `5 f小茶杯......15－20個公仔箱論壇" f$ b; y6 g; @4 @
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製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb6 }) k. ~/ Q( q, w+ \6 Q
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
6 R' d* l+ n. u02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
, `4 }- H4 o" F; S1 z1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇* |, e: m2 s/ {6 r+ I# w2 V, l
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
8 y6 I2 L# h* I( h0 z9 }9 c公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
9 t$ v- ]& k$ }+ z2 b" [* ?8 ?300g yam flesh (cleaned, sliced)
' p7 `" ^+ U* M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
) l1 _/ l3 r7 f% F, n5 b4 bos.tvboxnow.com60g cooking oilos.tvboxnow.com# i6 i' P/ s# U, `0 F- A0 u
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇$ k5 F3 { _( g7 a- I n
400ml water
7 S. M( o$ a/ J& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K D- l" X& K4 t5 e' d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" q4 n3 J4 S! A/ @& M: _
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 b6 W* l! ^& M
1/2 tbsp jelly powder
, w& \; U* ]' W* m1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇" _4 Q2 f) V: L3 v C) T
Special Utensil:
1 u4 v6 A/ w( P$ v" s6 Ztvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
: O' ?$ q) N* K( W: L& q' fos.tvboxnow.com
3 A" C/ S( `4 z3 W* o/ p, {% OMethod:
, V- `6 |: x, j* E01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
7 B- i* y( s4 U( fos.tvboxnow.com02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& m2 k; u5 x+ b; ]4 ~) V' Cos.tvboxnow.com03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
1 M: i5 r" X# Ctvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb4 l# W4 Q: h- w3 L
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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