材料A：
# B- B' h* b% h) H公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 i& s9 b% p) j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
% p/ @0 k f6 A4 z @9 Btvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
9 Z% x/ B1 `( K& b公仔箱論壇食油......60公克
) w6 U+ Z+ N- T7 B/ Z椰漿粉......3 湯匙
; ^3 y0 X. `3 V) W( j' q1 [- G" I清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 j' Y6 ]6 n
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 q& }& R4 N# z- K: _
燕菜粉......1/2 湯匙: V' Y# |. ]9 d" f
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. e% a3 J* P! H+ l% z6 h$ g" ?# _
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇( Q$ r. Q i! w0 Y
; A/ t) U1 \# q+ \3 d t公仔箱論壇特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb' y# C1 |9 p- a
小茶杯......15－20個
, Y8 w' z# V" ~5 r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W7 T" n9 h! C5 o$ qos.tvboxnow.com製作過程：0 d8 L) {& f: x7 J
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
3 p2 |# L3 P; K* S, O5 qos.tvboxnow.com02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
. _7 _ v2 A" |! l+ vtvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 f% o1 f1 b
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇* l* z7 F3 U3 B: q; [# l3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 a- ]% D7 J
Ingredients A :' q0 ]/ h+ _$ p4 l" ]# _) v
200g bean paste (or lotus seed paste)
; G+ b5 ? } F300g yam flesh (cleaned, sliced)
. Z# ^# R A$ u. v80g caster sugaros.tvboxnow.com, T6 c1 s( P5 R8 g7 {# C
60g cooking oil2 l" l+ {+ c1 u: Y5 _
3 tbsps coconut milk powder / santan powder- @, F" c0 i' R. l
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y1 T! T# ?: c- D9 E' m( h/ j
- g) E( u4 G0 S0 xtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
/ h. [- b: }; C8 y0 D' Y1/2 tbsp agar-agar powderos.tvboxnow.com# {6 @. {% U3 R j. t
1/2 tbsp jelly powder
7 Y% O' T! Z: h7 [$ [1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
5 @" G4 ]+ k, D6 h) q- n7 Dos.tvboxnow.comSpecial Utensil:4 N$ U7 Z8 k9 E% l
15-20 Chinese tea cups
5 ?( H1 M& O! H/ k3 @8 C B
* ?- y7 X( T% b: LMethod:
8 Z, K2 n9 `6 I# Z; g( G01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
4 K, g9 H1 f7 W. ^( Jtvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 u" S, \, E9 `/ J9 R. Y# }
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andos.tvboxnow.com5 A7 W: M7 @3 a
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.& ^' ? N" N" U% v: }# k( ]4 u
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇, G5 B2 X) K8 n [
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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