材料A：
2 f# c- j' q4 |6 o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
8 k! s, G Y: o( vos.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇9 f7 x5 j3 R/ ^' Q
幼糖......80公克
- p! [/ [9 N& \1 f5 mtvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
+ C( ` U8 @" C4 [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
% E/ |5 N8 G }os.tvboxnow.com清水......400毫升
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D0 @4 _' y, A2 m材料B：公仔箱論壇5 X1 b. P" T$ ^# o' s3 }( _
燕菜粉......1/2 湯匙8 S9 F. Q n9 F& B
遮里粉......1/2 湯匙" L- o; n* z' X2 R, T! N0 V
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：os.tvboxnow.com! y! g; U) I) b; K. L" _6 |
小茶杯......15－20個
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製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* P. v+ \" `
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇) y9 G% ^/ y3 j. d& M) i" I8 u
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。1 @6 x) ?# ]: D8 i6 l
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 M. D- ]1 f
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇) V5 Z- P( j1 Z3 h2 j' p
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 J! W3 [0 u7 t# T
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇5 s, S% e) Y1 g) P, h6 s1 L+ W
300g yam flesh (cleaned, sliced)
0 z, s- e" \2 f公仔箱論壇80g caster sugar5 z7 x1 P6 E* w n( A/ k3 _" J
60g cooking oil
- w7 q% s6 E# H7 f$ b# K/ R3 tbsps coconut milk powder / santan powder# u3 U2 |# N5 _4 ]$ G
400ml water
" l* A( D7 x. z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! z( b/ t/ m4 L G, G
Ingredients B :; d2 j( X; Z3 n
1/2 tbsp agar-agar powder
9 E- }% X; e6 p公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb6 N% _" c# q4 E; R( O* B7 L
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ C3 \. |! M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
. p/ I; a* f/ E* m+ ^8 s7 \ Z0 atvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
! e& U0 m( L5 v- C$ k; Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 u# C. ^, a. m& S% rMethod:
* a' D( r* j- \01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇3 [. v8 X& s3 R, f' S6 F$ f
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
5 ]" Q$ j) j( M# \; w( J4 U0 D03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
7 ~- ~& l+ }$ f8 T8 O! z0 lplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.2 C2 {1 ~/ ^6 K
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇. K( Q* a; c, ~9 n8 P1 _4 O7 b
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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