材料A：
3 X* n+ N8 W ]! h公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
% F* K {! {+ ~' E' I0 T芋頭肉......300公克(洗淨，切片)) @; f4 ]4 M" Z0 Y& R$ B0 n
幼糖......80公克
r- ?1 T2 k6 uos.tvboxnow.com食油......60公克公仔箱論壇+ Z/ o4 w. M, Z/ k2 E: d6 a1 ^% ~0 O
椰漿粉......3 湯匙
* { V0 ?; I9 z V清水......400毫升公仔箱論壇( e; {' a; _* I+ K$ s- z" W& m
) R& t# a9 Z" X公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇( a" h* ]( b$ o: M$ C& I& Y
燕菜粉......1/2 湯匙
" z) H. R& p7 x7 M* P& D遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇$ ~) H' ?3 I6 X2 N
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇0 c4 E$ H$ k! l) E! S( P
. o5 e( B; B7 i: d& x% `+ q Q6 Dos.tvboxnow.com特別容器：
1 x3 g2 T6 y& Z% m! g% C+ jos.tvboxnow.com小茶杯......15－20個
. T5 A# u/ @0 H" h" i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O& L1 E0 |# M+ T; R$ O( Q- K製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( `2 u' K+ S) d u7 Q# H
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ R V% m8 Z$ P+ L( ~& e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇' Y+ Y% L/ J' `' |* Z
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
. f2 G6 B) u8 ~6 }3 n04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
% ~5 X3 v/ i- N/ y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 y3 _# b. M- o0 Q" g. F1 A
Ingredients A :
& R S+ o9 k+ p3 u& Btvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
, b# M8 i) X) Q" i4 X; a( j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)
" _/ P( o, _" S3 H' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
0 j' @# h2 Z: |/ d& A& U% H公仔箱論壇60g cooking oil
3 E# a, {% Y/ R8 K itvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder
/ U+ I) v N) S( S; p, |, k/ q; ~tvb now,tvbnow,bttvb400ml water/ o: e) S% h( Y3 A# n
) y6 F. D0 P2 q/ hIngredients B :
' f/ R* f3 K+ l1/2 tbsp agar-agar powder
" k3 l% S# O: Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
" H- F7 d% S, ~' \. @1 Y5 D) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& U% I! O# J% B( A0 E
Special Utensil:" l0 e0 w; J$ A7 Q3 f" i
15-20 Chinese tea cups
6 G4 x r6 T7 P' m- U5 b( k公仔箱論壇
' V' A& T8 l2 P0 M) h, S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:/ k9 o/ {1 {$ K+ @
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
5 u7 y1 m% |9 E+ H* c0 Btvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.os.tvboxnow.com" {, ]2 |3 C0 u& E$ Z& r' W
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
! Q# d1 {' s- h% P0 d" ztvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
P/ F; o6 Z* L8 zos.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ v4 j. b: Z# [0 l8 o0 w3 W. W* t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& p3 ]( q2 X! v: ]
|
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
