材料A：
8 M- o8 x& V7 q6 s6 |3 Z7 z- K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! s2 H$ ^7 W8 K
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb% p% \2 k0 ~# U) `' ]" f: `' j# K; R3 V" f
幼糖......80公克3 d. P$ l' y, @! D+ q# d" j5 ?1 J
食油......60公克
( I* S, Y6 l C6 n/ X' A- Oos.tvboxnow.com椰漿粉......3 湯匙os.tvboxnow.com3 M" L# \! t0 @: n! A% m+ ?! q3 k
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ h. v* I5 z! @6 @: \8 R
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 t8 D9 h! w
燕菜粉......1/2 湯匙0 `# U6 g' q+ E, h; O1 B$ I% F x
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇# d$ E; ?) ?# Q2 L$ L
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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7 j; w: m+ V: L; R5 c: e公仔箱論壇特別容器：
+ N i9 f0 q1 k7 R+ T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ `: B8 _' }+ D; w4 h
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製作過程：
& a8 ~0 A" Q; H% h公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
* I5 v3 \: M* K公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
' e {1 n# n; k9 L- l公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
: M; y. p( Y. @6 ~# ~" R! f pos.tvboxnow.com04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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d* u6 \- [* y4 o" e6 t公仔箱論壇Ingredients A :6 g4 b! b, _1 C5 S3 N. @
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇) w4 V o: u5 N3 t5 y; N
300g yam flesh (cleaned, sliced)
( n+ W) D* m6 W/ A! R9 G; M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 t- F3 [" g2 [! @
60g cooking oil
+ T- j4 C7 ~& Z4 J2 y3 tbsps coconut milk powder / santan powder$ A% M; O9 S$ j' J9 D; J( Q
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ V5 H9 p' M2 H3 m% U! `
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" t/ t: ^2 V( A# o4 B
1/2 tbsp agar-agar powder& L1 f0 {9 s' U& \7 ]3 Z2 h
1/2 tbsp jelly powder
" [& q1 k( `: ~0 r* btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)6 B0 y; I& E' @
Special Utensil:
' U1 P$ C4 Z) f9 k6 K. }15-20 Chinese tea cups
; U. R5 Z! T5 P d, Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 S4 d& J( ~# i. V
Method:
9 ^+ w' B& b8 x, ~" X4 e9 Tos.tvboxnow.com01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.os.tvboxnow.com9 ]9 v+ _1 W/ ?& T$ W |+ g
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& n6 {% S- }0 a0 r$ K; K; X6 b% d03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
# X0 H" p1 o% T$ h9 Y+ t+ xtvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
. b/ Q6 J0 E/ N) _6 Fos.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
. F9 p/ u; d8 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( b0 p, w1 y9 B" x: c: n+ h
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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