材料A：
& K7 E( a( o% l- s+ s/ `/ e豆蓉(或蓮蓉)......200公克
Z- W8 I) w. V( ~2 a }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e0 \3 E5 W- e; |/ A, c
幼糖......80公克
8 Y( P9 R1 ~3 {9 N公仔箱論壇食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G! w ~) S- s% m, y( O: ]4 V
椰漿粉......3 湯匙os.tvboxnow.com9 F3 w, W% E& p8 V, \" r) |0 z
清水......400毫升
5 ^2 X" l* W5 p! l# g( l1 n/ `0 X8 nos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ @; R4 F& v6 k' w5 n/ T
材料B：
* n" Z. h! {- N0 Z公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) n k. {7 `2 X9 x
遮里粉......1/2 湯匙os.tvboxnow.com+ \! {7 @( n- A# h3 T
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)os.tvboxnow.com! ?7 N: e; Y4 J1 p' d/ T
2 N# T/ q0 ?: v2 Q! [$ [/ T$ h U
特別容器：
2 U/ ^* t# a5 Q( s! ftvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb' d& R& U( u I% E: c' b* {
. ^* I9 ?8 H8 @製作過程：os.tvboxnow.com- ? g5 ?" ~8 f/ M ^0 M- z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
2 ^3 R" r0 ]. I' T02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
! d1 }- ]( Q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。1 p$ u2 s, W) s E) m4 K0 Q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇9 \, l5 @ S! ?- A5 ?
& V6 d0 C/ F( I, y9 e) P+ r Dos.tvboxnow.comIngredients A :
- ]- I) u5 f/ O$ ~* f" [; Wtvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
6 o( a6 \' z1 L, m! f( q! \tvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
' a- R8 C* v& e f6 s- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb5 e+ S3 F. l; w) C
60g cooking oilos.tvboxnow.com9 _0 }) F0 F, U$ ^. ]0 w/ v* w
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
5 @( |: A, n7 W# J' M4 a400ml wateros.tvboxnow.com2 r8 i* w+ H9 Q$ f% P
! p s% w- {" J' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
! w: `- f7 o' z1/2 tbsp agar-agar powder, F5 l8 _: |# m7 w2 d* C- O* K
1/2 tbsp jelly powder1 V) ?& f& }( }5 V( E. i
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb& E8 {6 d! j$ X
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 H: ~3 H9 _( j/ I
15-20 Chinese tea cups
. B& O& A; D. y公仔箱論壇$ G9 ]+ k! h! F* m* m
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ h. ~6 H- M
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇! c* b; x8 F) c
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
8 M: H: u+ r6 V) q) g03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 w: p% w! ?0 A7 I' R6 r) ]
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.os.tvboxnow.com6 h- K: ^8 W4 u |
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
! K" R; K, p! H; U; Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ v- V: j# |" z: J& T7 h. F
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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