天成佳“藕”，共度佳期
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: o- H' `( ^, |% l7 Z6 c0 atvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb% j* D! i# z# X: _! a. \
蓮藕......450 - 500g (2節)
% [6 R6 q5 d- m, Los.tvboxnow.com天布羅粉......100公克
, N d6 a1 z& M! U清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 }: h7 `6 i( a$ }7 y
食油......半鍋，酥炸備用
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0 w2 v4 s9 o9 n% I/ u4 x% D: i/ C4 z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
' U" t' h8 M3 V清水......150毫升
3 Y5 s- p" r0 P0 E( e7 b* S糖......3湯匙
! W. W8 |7 [# V, z/ O M }番茄醬......3湯匙
o9 E) t, _6 G公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙
* \7 ?3 ?8 H9 C( Zos.tvboxnow.com李派林桔汁醬......1湯匙
- I- v$ y- l4 m1 |浙醋......1湯匙
3 t8 A: `% y- ?3 x8 t WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O5 a" q) U, b, ]烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% c9 Z: s# g e) X3 M' G: ^
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ n. C1 e- I3 `1 _/ I2 l
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇6 A0 m8 z" C j( e3 e- k# z: [; t, h+ @; v
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
+ ?" m; p" ^% N7 y2 o+ Btvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
% D, ^; _/ m! j6 k& B4 etvb now,tvbnow,bttvb
, q3 F* f2 k- O' [+ |) k+ @Ingredients A :
5 W! ?9 z9 f' O3 G2 segments of lotus root公仔箱論壇; t3 N! z+ {. Z& p
100g tempura powderos.tvboxnow.com. b6 a% }# B- n- r/ L2 g8 e
160 ml water
0 f9 `1 f2 v0 H& q+ P5 c) N$ D公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
; }" \) ?/ |& Q9 V8 _1 B! ^公仔箱論壇
- Z/ t% W! F+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
+ m0 [' n& M+ k3 w* P公仔箱論壇150ml water
6 e: f& V8 C, u) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
: B% [( g3 R, U& fos.tvboxnow.com3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇9 z ~ S& A! t
3 tbsps sour plum sauce0 m( q5 Q7 H: I) U, T9 y
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb9 Z$ S% v% w6 [& a* z+ B$ e7 f
1 tbsp red vinegar
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Method :
; q: t/ _) _) W& h: z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇# @) L( i+ V+ h% y
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
4 H9 O1 a5 d6 @" a' `6 utvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
" |: ]" R- ?! [7 U# vgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
* R; U7 ~$ Y! T$ S$ B& l04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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