天成佳“藕”，共度佳期! n* A, n. H N& i( H
- q6 I7 G. S6 n& C& o4 y+ Y/ X5 z, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料A：
4 U r3 h" A" J. ]2 c) b% q% B, Atvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb% F ?& |! d- O9 B8 `8 [
天布羅粉......100公克
9 [9 \" ~# E9 w3 E$ l$ q7 ~; S, c清水......160毫升
. T4 U {& d* ]* x3 ^2 q- R: B* O7 ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
' d4 z6 T. _3 ^. _* q& Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, S2 T. y0 y/ q, W
材料B：
8 D) S E5 I3 X/ i" @/ J5 B: f: `清水......150毫升
& ]3 F2 \1 h# _! m- y糖......3湯匙
4 n3 I1 J. j: G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙
4 P5 Q: }/ ^6 v# }/ E1 Aos.tvboxnow.com酸梅醬......3湯匙
: [1 } Y0 X+ Z6 r Z- c李派林桔汁醬......1湯匙
* ~3 ?" R, o! ]8 b6 \; Xos.tvboxnow.com浙醋......1湯匙
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4 Q$ x( f% R7 g0 K5 b' y, q" ios.tvboxnow.com烹飪過程：
: l; d( M2 p, |公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
- {: b' C# g) ^, x02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇 y. S- Z/ R* G( Y
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。: D7 T$ I3 l# p2 c% S* }( d8 r
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 U# E( Q- s$ R9 ~8 `/ s; v
公仔箱論壇9 E4 O# k0 h6 C6 \/ O( J
Ingredients A :
W& L$ A, }5 D' {7 g2 segments of lotus root
$ T$ _" F5 t) }0 e% w100g tempura powder
! n6 m% y1 }6 ~1 R$ b& I, j6 t160 ml water
* B. @2 v1 Y: g' A: T1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* F, B N% O: N2 ?" z8 `# _* z
: o; t$ \3 e- I0 aIngredients B :公仔箱論壇$ @8 {2 O5 d7 X
150ml water
) C& Z7 x# z4 v! {' L3 tbsps sugar
3 C m/ a; i& k+ [# y- _2 Y8 ~" U3 tbsps tomato sauce! U9 u. w3 F) B$ L2 O0 f4 T+ O" |9 o
3 tbsps sour plum sauce2 ]' F2 W0 G" f3 e1 ?
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
' h+ L8 q* U ^$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar
2 a- p+ {$ ?5 l% j3 X; h1 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- w2 q: y+ A7 I/ Y+ s& h2 h, s
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 G9 ^% u1 ? m( [
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
2 ^ u7 O/ `8 w. S$ A02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
% W$ j% ]) p( O" d" G, C5 Wos.tvboxnow.com03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
# ^5 H& k6 e. _! ctvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
9 D+ U, W. w% I& v3 }- K8 B4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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