天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
5 S! P" D4 Y. ]0 n. W y" yos.tvboxnow.com蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb5 s# I D1 A( B5 x1 E4 D
天布羅粉......100公克
8 Z0 @$ j9 h) [) F( { Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升公仔箱論壇# S7 _3 C7 I1 }0 v1 |. B
食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( \. s2 v: }# W
清水......150毫升
, P) d. A; C7 f# h. v8 F; dtvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
! h& D! D- k% F) w3 v. k番茄醬......3湯匙os.tvboxnow.com; \- g& V; G3 ]
酸梅醬......3湯匙
& U2 w/ b1 f' M, P6 X2 j4 E公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
. W: ~4 f' Y& g' P" v公仔箱論壇浙醋......1湯匙
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2 i1 Y* j) e" j4 ?( s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：os.tvboxnow.com Y' P+ D k# m) Z% s$ @
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) W6 _: n. M6 \# n; A# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
5 c% i1 c" v5 v5 y( @03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* u$ e: i& b. S8 N
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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: X$ e. f3 a$ |: K3 T7 R2 _os.tvboxnow.comIngredients A :
& N& `0 W$ L5 ~. _2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( v0 W6 v( k/ \4 a, C1 d
100g tempura powder
H' C# [3 m) S; a: X160 ml wateros.tvboxnow.com s# d) T% ~* Z" f' p# p1 ?
1/2 a pot of cooking oil, for frying; f$ i( d$ {& q- X( V6 F/ t& q) y/ V
Z ~" @4 x9 l3 ?- Z1 z, T) ~
Ingredients B :1 a5 }: l/ R$ a" a# o: S1 `& r
150ml water公仔箱論壇$ h' A# x/ g* c. d1 z% y9 x
3 tbsps sugaros.tvboxnow.com) W9 M% J3 e9 _7 H0 Q* x% @* J
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb! J/ ~$ r2 \, X' W7 ^
3 tbsps sour plum sauceos.tvboxnow.com# Z; y& I* r+ P
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce t+ B' D3 s. k; A
1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' j% c" X+ W( p: w- l
, x% `2 r2 f; a5 }$ s7 R- }/ Y公仔箱論壇Method :
8 X f% s" i% ?7 G$ F" ?: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
5 l) q; n( Z+ e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇- p2 a, m* Z& O$ R$ A
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till. p+ i/ C! c$ w& p5 l( s
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.. O# C. X: ^( q9 }5 C" M) q
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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