天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：os.tvboxnow.com1 {$ F' ?5 }4 v) c- k
蓮藕......450 - 500g (2節)os.tvboxnow.com' X5 d# I1 t; ?" x, r# }
天布羅粉......100公克
+ @/ t4 V4 L5 T2 X8 ?os.tvboxnow.com清水......160毫升* k( m! A% p/ O
食油......半鍋，酥炸備用
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/ {+ V3 e1 u+ p& X( Z3 N材料B：6 K2 k( M0 B' L; h# O
清水......150毫升os.tvboxnow.com a T8 W5 x( j$ N; x* z6 ? {- [
糖......3湯匙
9 c) `& z6 a# x( g" tos.tvboxnow.com番茄醬......3湯匙os.tvboxnow.com; \5 l0 j1 d, q2 A' d( s6 ]6 t
酸梅醬......3湯匙
x* H3 [( O: p3 f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O T) A$ K# P, s7 p( b/ l' A* o
浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& g' o2 f% A6 Q3 i, n2 Q9 O
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烹飪過程：
8 |3 a2 O+ C9 @. X5 W0 Gos.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。/ [$ z5 Z q# P5 ?6 @' q
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。/ h- d* m9 m2 f( }. Y, N
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。: f- k2 g+ O4 K4 E
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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! s7 \1 c |% o' c- v% p3 HIngredients A :% A* R7 e$ s8 G6 c e6 ~8 k
2 segments of lotus root
# ?' }% a2 D* ?% j' Gtvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powderos.tvboxnow.com3 U9 z% M- |- q! v7 m
160 ml water公仔箱論壇' |! v5 _5 {. T+ M! p* |! u
1/2 a pot of cooking oil, for frying
`6 M- o3 E- P5 m& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x6 R ^9 a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :- a; g0 ]' D8 P) Z) [4 b3 h& P
150ml water
" x$ ~$ k* C0 o( P% t公仔箱論壇3 tbsps sugar公仔箱論壇+ K9 H3 E3 q' P( U9 _( W4 r5 p
3 tbsps tomato sauce
. E% n7 m: _3 y- p8 {公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
, _, ^& Q' Q% W# Q$ y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce) ^7 d9 G( [7 Z2 a$ d$ t, F. @' G
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb4 ^" l* u) H4 x5 i% W2 _- O$ s4 u
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Method :6 O& A6 [* Y; G6 B# ?5 ~
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
8 H4 r9 h9 C8 p5 G* etvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.$ g5 f+ {" g: o0 z& J8 u
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till! C: k: z; p0 C5 g W
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
$ u% o3 } o/ Etvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
0 S6 O5 D: z3 \* b公仔箱論壇" I6 ]9 H+ s. e6 O: {, J1 G
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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