天成佳“藕”，共度佳期
: J" P+ C. Q' U# Q, h6 l. e) y+ L' h
材料A：
: w8 @7 @2 c1 Z. x! ?+ u( N+ B公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 r) D# R$ ]5 A I4 Q: I
天布羅粉......100公克/ }! i6 N$ m) A) o2 W( t$ v3 G/ U2 p
清水......160毫升
# A: U: w0 X* }" q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用0 I& H& j4 f2 h, U4 m
$ J( D( A. J/ g1 q材料B：
N1 V) C" T& X# E+ B1 \& W5 H9 [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
* G1 p3 n, \) ]0 x% e糖......3湯匙
' F. E8 W% U# D0 {/ X2 T9 B公仔箱論壇番茄醬......3湯匙
" G7 d" O$ s2 l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
2 o; W0 u( e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
* T" B+ K% I( J$ Q: r" ~浙醋......1湯匙
5 T/ e* m6 E' ~6 l$ G& Q" S8 ?6 A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 [4 x# o" A4 Q烹飪過程：
; t; W8 I( t- D4 B公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。& t' D% l/ X9 U
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
( O; f$ A+ k$ _* ?" k公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇6 i5 T; T! R' e; |
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。8 k$ G9 t, y/ Q( R5 c6 h% d6 k' k
' j9 z% g4 u# i4 ?Ingredients A :
5 B4 t4 i" h9 b- ~$ z. p$ R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
1 J: v+ O- T1 Hos.tvboxnow.com100g tempura powder
* t1 J, i# Q6 T, w3 b160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb1 i+ f+ J }" L# V/ G; `
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 a8 ?. q- w! z
os.tvboxnow.com" A6 P0 `& u; y2 C5 Q) O
Ingredients B :3 d( ~& s& f+ A3 m5 z% [* e5 c2 j/ O7 c
150ml wateros.tvboxnow.com6 r( K, g, D* v3 {5 @& ^
3 tbsps sugar
# _7 `4 |+ G" B公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce; S- d L( E- e
3 tbsps sour plum sauce) X- `& W8 Z6 d3 s6 |1 j7 N$ h s
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce% h# O% N7 p5 `/ j+ g
1 tbsp red vinegar
: f! e1 r9 K: L; x公仔箱論壇
3 O3 v2 F' `; Y w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :2 A5 P5 ?& w$ E+ h
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- ~- M& x" ?3 a* ~2 d# p
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well." b7 a% f% p. b. M- B0 r" f
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
! W' M, Z- `7 E# ]6 Z( d) @+ H公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
4 @/ r+ ~) d# N+ h; G1 u04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
0 J x. F; a: J$ n- W公仔箱論壇公仔箱論壇/ S8 h) o* }, B* S0 I8 Z" Y
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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