材料A：
7 O8 @1 ?$ `+ w5 I鮮蟹......2只os.tvboxnow.com, h+ O" i: ^$ s7 X0 O7 \
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材料B：
! ]& w; q0 d/ R: G0 \* r小蔥頭.......3粒（切片）
6 Z1 Q3 G" U5 u. tos.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 C" z4 e% E$ F) f" `3 C
西芹......2湯匙（剁碎）
. |1 ?3 ~1 K" a2 [1 @( A牛油......2湯匙
! r4 t. G# {0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; p) m6 b' x8 N8 `
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 P% q5 v/ A" e- M: @) O7 J5 ]; A
黑椒醬....2湯匙
( o9 ]+ [( G2 t: g" d6 B李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇: L6 Y# O% r5 n* R2 [5 Z! X
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* U3 H* J( [/ e" p5 V
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 C- D2 t/ t& _) }/ [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
' b4 W5 G5 X; e* i* ]+ i1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ H. U! ^1 Z, |8 q O) |& G/ k
芡汁：
4 W& p' D' G/ l( q4 i$ itvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
8 G) H8 [8 K" R, {: K2 T# q4 L公仔箱論壇4 E3 k3 O1 E7 i3 |' ^* I9 ~, R& C9 s
烹飪過程：
$ K0 w) G: h8 n公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 W- T/ [- W+ b. j1 ztvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb" C# ]1 w& `% h( I/ A
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇/ X5 C9 { }! _& A
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Ingredient A :
* R P& a7 k5 r0 ]* @( Ftvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
. B* r3 E' C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ D7 l+ ^( q
Ingredients B :
. c2 {0 i" x2 i! S' }tvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& l. W3 z/ C: }9 c
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 P7 ^6 j; R# r
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 P" V1 v% K9 v
2 tbsps butter% Z9 R& M$ s7 ?$ L5 ]% d# g/ M
os.tvboxnow.com0 J+ z7 H: P: W, ?* z
Seasoning :
% l+ q) y% T$ e6 d6 \: Mtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce* U: q& ^7 f* E3 p5 ?# H+ Y
1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 r- R% g8 n U/ {" c1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
7 ^" |6 k0 y' q, f O1/2 tsp sugar
5 D* C& n. S" q$ h9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb' ~" w: q' e( `) Z( s* \% l
150ml wateros.tvboxnow.com6 @ A2 l* h. \8 ]+ C: B- r
; L F* C! f( u7 Z% b4 Itvb now,tvbnow,bttvbThickening :os.tvboxnow.com# B* X7 T' p1 _! W, s+ U
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
! _1 M0 Z; t7 m% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' y, U* |# Q' u" Z
Method:
& R) K! p. H Z9 U( m' z% z01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇& a, ]2 V5 Q: }$ d" x. }
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
0 \0 S8 n7 P6 l' Q. k03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 {. S t% n. r; b$ g+ A' P4 B7 V; w
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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