材料A：tvb now,tvbnow,bttvb# F# V) H1 j- b n7 @- R$ `
鮮蟹......2只
# a3 }& ^# I; q; E8 l
: V* C( g1 N: P# x7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
4 ~3 Y: V1 l( K# W1 G公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
1 A) `+ O( E8 V- I公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）os.tvboxnow.com% @9 ?7 _: {# L% U. l8 _
西芹......2湯匙（剁碎）
+ e3 q3 d# ^" M1 i1 }1 R公仔箱論壇牛油......2湯匙公仔箱論壇( ]4 b# \9 _5 M- U
- X l1 B0 v/ x/ z' X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
, }- Q; R& ?0 e% w5 a- }公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
- C- U+ Z- Q2 B1 l9 k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙, }- Q6 ~0 k! e {- G. T0 a2 o7 M
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙" j. Y1 j# f4 Q$ f, H! z$ _
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
( D. x# I; f; X清水....150毫升
2 A( }7 V& o4 O: ?4 d
9 J- o) l$ w$ I; ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：os.tvboxnow.com9 M: } i2 n9 o3 K3 ]2 Z
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙+ Y9 H$ p( P. E) _/ c
$ W2 h: S: T2 `7 f% G1 L3 k烹飪過程：
5 l: ]( ~/ N5 P% M2 g01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
( l! s' Z; B( M9 ^) A02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
0 w% u% z5 A3 b9 t03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
# D! `6 e) G; R" b. i' S7 h公仔箱論壇+ n7 F8 p5 }7 x5 h+ ~& U
Ingredient A :
$ t$ j+ @ @/ l0 `3 t. S/ T2 ~2 fresh crabs9 K# B) ]1 O+ C7 L7 D* K) D3 t
5 o }0 C9 I& q& I0 A( Atvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
h4 V8 h5 Z4 v+ d3 small onions, slicedos.tvboxnow.com2 H% S/ B1 S8 n2 X- n {/ d! w
5 cloves garlic, finely chopped
) K8 E+ Z% K. N; k4 G. S2 ]8 @- R2 `9 T# vos.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely choppedos.tvboxnow.com' q/ L% v5 u! o7 O, M( Q* I8 m
2 tbsps butter
/ d1 ^9 `8 m$ L- Ctvb now,tvbnow,bttvb( u: w$ R! t: f# E# }% ^1 m
Seasoning :
3 c: `' }( \- j公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
) c7 | ~: t- B2 D8 T3 O公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce
2 O- M8 U; u' N: o) E3 r9 e+ N1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
3 B [) X$ Y! U0 w; a0 F# p [os.tvboxnow.com1/2 tsp sugar
3 M( }0 N) \) J2 _1 I" ros.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoning
6 S+ b' c1 f$ T8 ftvb now,tvbnow,bttvb150ml water- V8 Q3 |* P7 D( _0 i6 o$ ~
' _+ }& H/ o$ }5 d- e2 }" K# Q
Thickening :
) j4 V: X7 V4 u! j公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water
' k H3 W+ }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {. L8 M( T- J. n" K2 R7 `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ S l* j% D6 G3 w
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 P2 _ T- B, R( b6 _# s5 X1 ros.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
# J# r+ V' m7 b2 a5 vtvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
0 Y9 n; i. H N0 @' x+ Q
9 l8 V8 e( k$ p/ } |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
