材料A：
; I$ W7 o7 m' ?, @( i1 m, X0 U6 }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb0 i' [" i/ y3 O) @! v# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% J- e( s9 |1 s
材料B：公仔箱論壇! Z/ r) K% ^; |1 j/ f( l4 f
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) L/ r- I; P l m; l
蒜頭......5瓣（剁碎）; p% p1 c, T& @- Y6 i! B, f. s
西芹......2湯匙（剁碎）
T8 ]6 `) g7 Y+ E( b牛油......2湯匙; O, ~1 A# \$ W3 s
4 Z3 m2 @/ |- m# `os.tvboxnow.com調味料：
( k$ d+ D1 O' nos.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙% j5 ?4 o( i' u0 d
李派林醬汁......1湯匙
! F% v$ J( l/ T+ G5 A) l公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
1 j- [6 ^. R4 ?% B: R# htvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙! {$ d( J; j p$ G" g: t
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% O' y& e. v! m
tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 v6 v4 m3 r j$ }6 q
芡汁：公仔箱論壇' e4 D/ h2 J4 x. l1 q4 H% }
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- l3 i+ b2 F% z
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烹飪過程：os.tvboxnow.com$ }) H8 E# H6 d% V0 \: F
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
; V) O# S4 Z4 C: m02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
% k# \" Y% P3 `, O C; T0 d03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
5 z8 O% _' z5 s5 H; t; M9 O5 e1 p公仔箱論壇; `6 H0 t$ h, O9 {
Ingredient A :公仔箱論壇; A B2 b# y$ X+ G! _+ i; C% j1 g
2 fresh crabs- S# A8 K/ L( D6 G1 r4 \5 ]5 A
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 Q/ Y( `- @! B
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb9 A" D0 M: t( j5 }* A% L0 C5 e
5 cloves garlic, finely chopped
6 Q- ?4 X, Q8 t: b: U+ H9 Qos.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely chopped& Z+ x% H# f) O' {
2 tbsps butter
6 V ~; Q' z# btvb now,tvbnow,bttvb
+ k8 a- A5 f3 a- ^! u' Cos.tvboxnow.comSeasoning :
/ U; G* {+ ]5 r" d8 I* H) ~; f3 Z. ]$ S公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce1 ?8 M& s0 O$ A5 R) t$ R
1 tbsp Lea & Perrins sauce
1 F# c& Q2 L- V* n: s4 a) e1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
' S( R1 s" r' y P9 X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
: l4 L' h/ I z" l/ p公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning6 p! L3 }. u" a; v! L5 J; ^
150ml water
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5 Z# e) C; e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
" k. f6 [* H8 F6 _4 M6 Aos.tvboxnow.com2 tsps potato flour / 2 tbsps water/ i9 [) {" L6 \7 l8 d% V
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Method:
) T6 j) X5 p, o& X2 P* Z5 [. J5 x01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
* [. d0 f$ x& x% A6 P1 P* T: Stvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.os.tvboxnow.com1 _! G; n% {- x+ Z/ K
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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