材料A：
0 G% i. F- W7 o4 n; w. u鮮蟹......2只os.tvboxnow.com( {' K& ^! v7 ?0 F6 ?* D
) d- U3 {9 M, y* ]0 G
材料B：
' G, }) v2 O! W9 |& E小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) M; N5 p' C+ R4 [3 _' o- [
蒜頭......5瓣（剁碎）os.tvboxnow.com; p, S- \) L$ S3 W
西芹......2湯匙（剁碎）* v" [! i4 K, [- c) E2 y1 ]
牛油......2湯匙
" K- [& J) F' X& {8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 T+ L7 L/ s9 Q9 P0 p" n
調味料：
2 ^2 K% Y/ N- ^+ ~* g黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; O$ O r2 o( x
李派林醬汁......1湯匙
( P+ a- o9 v, x9 s醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( a% ~" ^' L% \3 @0 C
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
9 s) c$ L7 Z6 H: l, `tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
; E5 k* s: K: ?8 C2 o
) \- a/ X5 H" T芡汁：
. B9 \) `$ W9 r; k' C4 j+ e風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
4 f$ p1 ]; C1 U) s. o/ mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 }( o q/ M! E7 y7 |. i8 p
烹飪過程：
. y& P. e( V9 U( nos.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# @6 k7 ~' R4 ?. ^
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* u& m B5 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 O2 e0 b' T. R8 q
, B* _7 M9 n& R1 z; |2 k Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
6 P0 @6 {/ d( S( C3 ?公仔箱論壇2 fresh crabs
. e5 M' p7 ^8 |! u* }7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z" z, m5 c MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :1 ]) s5 t9 c' O
3 small onions, sliced
# I$ g% z0 p# k1 s( \5 cloves garlic, finely chopped. g+ x) K1 L2 o+ V" b$ z; Y
2 tbsps celery, finely chopped
% H7 `+ u, j% A6 t4 Zos.tvboxnow.com2 tbsps butter
4 {+ W/ b5 i# Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 |# T( K3 {* Z. y' G6 M' Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :: y. G! G5 Q6 D$ B( o
2 tbsps dark pepper sauce
( G% d" `* J8 m% z1 g% N- [1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb8 \- O& D3 b' O' g- [+ z
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
) z2 K6 U! ]& c8 g3 b公仔箱論壇1/2 tsp sugar
1 M, X) d# O! btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- w* [8 G: P
150ml wateros.tvboxnow.com6 f, `3 L6 v& E; e: h \
% q2 C6 I! e% y$ O! K4 L8 BThickening :' T2 g% U9 o) [; C& v' D! N8 L
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
. x7 x$ F$ [' q, `公仔箱論壇
' r# S2 d2 [1 m: x# w- v2 ~Method:! A+ A* h7 X3 U/ ] x3 N* x
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
1 p! v2 ?. r. [5 x& V02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
1 V( b9 o0 b1 a9 w6 }tvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
) `/ `5 I7 U! k0 J3 k: a) U5 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. _2 t2 a/ O* y* U: u2 Q( |
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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