材料A：公仔箱論壇9 P6 u2 x. @5 r# q5 Y" ?8 O/ ]
鮮蟹......2只
* x& f3 l# x9 n+ L$ N4 B% s* Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇% _$ |' L* e* Q4 v- y& [/ j) D
材料B：
9 j. ^/ Y# H3 `$ r5 f3 F4 F' {tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇* e. ?8 ?* k0 Y- n
蒜頭......5瓣（剁碎）
; {7 g2 _7 _$ b" i公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% _. r3 Q4 h. j! `
牛油......2湯匙
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調味料：
. ~/ Z& K- F* q c' W, a0 o8 i7 U黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t: U a! t4 y/ c% S( I6 d/ y3 P
李派林醬汁......1湯匙
: V$ ^$ p( @ T$ c' Q0 t. R$ p8 W醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇4 {/ e9 H( g8 X7 B1 ^7 w ^
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
8 H! `" X% {# B1 ~* Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 M. A6 b* @. u9 |. ?1 G: \, M
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芡汁：
; U% M N' R- v* M3 ]公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇) \0 b6 |4 N- L: P9 Z, ~& |* U
. z7 S+ M( @# n/ t1 \8 L烹飪過程：
' @% i) P; L! tos.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。os.tvboxnow.com8 G) C! M9 m: g" M
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
' \; M9 C8 u0 a3 T" F# s' N7 ^os.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。os.tvboxnow.com. R4 c! N+ B1 C* p% T
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Ingredient A :
% ]$ {! l/ R4 e. T6 l5 n2 X' _6 T2 fresh crabs
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Ingredients B :公仔箱論壇' x2 E w! P: d
3 small onions, sliced
' k& {2 Q1 E4 j( c* E5 cloves garlic, finely chopped
3 L3 u1 ^: J: M. C# k' f: Q4 G. R公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
; Y7 c( ~+ w( _2 L- Z2 vos.tvboxnow.com2 tbsps butter
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% r) a7 V) b1 O8 v- I8 ^1 uSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 |# y [0 y( j# W6 R$ C" A6 [% C
2 tbsps dark pepper sauce
7 {; x7 F3 v+ ?0 N; G" B1 tbsp Lea & Perrins sauce
) ], G6 V* v; m; r. c6 P1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltos.tvboxnow.com2 N7 v4 l& I) i) O
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- n; g" G& l$ K0 ~0 }' d1 P- u
1 tsp mushroom seasoning
, i- x4 G5 h; X9 b公仔箱論壇150ml water
1 `: _4 Y2 l( T; [tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ P$ o% n& ~ O( s( h
Thickening :
; r2 j7 t7 G1 m; [2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water, l7 K% Y: @/ e1 c, M
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Method:公仔箱論壇" d) R3 y7 k' I h2 q% x+ n2 K
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
& ^' Q6 U v7 D/ \: w公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.( B: W. D/ u2 Q2 G# p, x. g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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