材料A：
+ d% V6 v( M: @鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, e; W: e5 F+ O
清水......600毫升) h; e$ m; a' D. b6 |, Y) ~
" E+ {# C3 I. ^: ]7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
; H7 {0 P& T1 T# Nos.tvboxnow.com沙茶醬......2湯匙* x* _5 f" O8 _: P+ l
小蔥頭......5粒（剁成茸）
4 y+ [3 _/ X* l蒜頭......5粒（剁成茸）os.tvboxnow.com3 |( T* k+ ]2 v
O9 F( p2 Z! G$ N# d" D6 D
調味料：
% l' K; \/ [8 w$ B% C' r( p公仔箱論壇醬油......1湯匙& r; t/ s3 G: ]' d$ K: Q* O
薑片......10片! f6 |: ~1 z1 N" K" w$ X* Y
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M8 v6 c* j- B& w, t
鹽......1/2 茶匙6 F- {; C0 A4 F1 J' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 h1 R5 K1 i; @6 r
烹飪過程：
/ T r8 H# T& o7 n8 Xtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
$ J5 B0 `1 g9 G7 n3 Jtvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。os.tvboxnow.com Q- X$ X2 {5 }0 F" c w
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 Q1 V$ |4 C$ h2 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ c- A. O4 i5 c. \
Serves : 4 - 5: \. o" d y/ s
* j& J4 t( p7 g: r, e! O& itvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:7 [; K g2 h! R! m
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb1 x* J! l X9 o* P& A l$ O% b4 ~% m
600ml water
; S5 j' G! T5 |! I& w2 T" }os.tvboxnow.com! d- X/ L7 s1 G' j& N5 o
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb! l b0 j% g. T) ^9 i1 _) x" P: i
2 tbsps barbeque sauce
; d3 q2 O, V" J, D2 {2 e q5 onions, crushed" w; i" i# }1 u0 k: b2 E
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb% M6 O. c0 r0 `9 n) |
! H/ p# `( m# Q+ t1 q; w! @1 A
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 i- A5 @, R0 A- k/ r7 B4 H
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! U; u- q" d% z$ h% ^. }5 z
10 slices ginger
9 D: Q5 E9 y V, L7 v- w& D1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
/ e( ~0 Z% F, F- a, Uos.tvboxnow.com1/2 tsp salt9 ^3 L. Z. @5 @& {3 e# F$ T
/ C; {( Y5 E/ M7 r
Method :
! d* f1 k% j2 J H0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.os.tvboxnow.com% A' e; T# m& |. z/ n7 n2 w( A
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
7 V4 v: v* C- J8 \1 v. Y5 `: sos.tvboxnow.comfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇8 i9 B2 X! z% @& }) E4 [; K; m
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& R9 S }: @
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 Q3 G6 z+ }. d$ L# y
公仔箱論壇; T% w! T9 f- N/ ]& o4 Q2 ]% M
$ K5 T: b$ W0 d/ X1 a
' \2 z6 C$ g n
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
