材料A：
# o* K% P2 ? w& v' [. B7 w) O鴨......半只（切塊）
W$ G( R5 z; _. f0 ^公仔箱論壇清水......600毫升
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材料B：2 h6 l \6 w d4 s' y
沙茶醬......2湯匙
( O+ h' r, S, F% w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
# j7 b$ {% h( C* b! ]% T/ ?/ k3 Y蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb% e" \; ~0 C. w
( ^- G+ h9 S% p1 I. Q, m+ Z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
, W8 y' v i4 p, @1 ]7 y8 u1 z. J公仔箱論壇醬油......1湯匙公仔箱論壇' U. C* K% u5 [0 V' T
薑片......10片, m8 d* R" s# X& \) `# E2 X) e9 C
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& g8 k! z6 l h3 e' J
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇: b3 _( f8 e# `
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb# u. X4 p: }" o* X1 _ W5 e
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
9 i" j, ^# k o- |02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。4 B- G6 n9 y' f1 `2 r7 @+ C9 w
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
O7 J5 r6 j& ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( R0 Y9 ?5 w; T# k
Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb% Z! _9 s; T; a$ K( T$ U
/ N9 G! I9 P3 Z9 H/ H Y2 t2 {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:
& k- E( ]. U: q( K8 }/ i6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces0 i; t6 c& p9 F# b
600ml water
* P0 p: S7 ]6 F6 V公仔箱論壇
. r4 x% d7 a( V3 y) M5 ~os.tvboxnow.comIngredients B :
7 w# b" K' v& nos.tvboxnow.com2 tbsps barbeque sauce
& c" x' @+ @" P8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb3 f5 T+ A* M9 {% {$ r5 J
5 garlic, crushed
E5 u+ H! _6 b- t( V" H. ?, O8 q: b2 E- W, ]% Y5 _% B6 F" u3 J
Seasoning :
) C, M! R) Z6 z6 E$ ~5 j' Q; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce+ S- \3 A1 R! J
10 slices ginger
9 G! A- r0 X" R2 Y6 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
: U5 Z6 Q, p% B9 e0 w" d0 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
4 g. Y8 [) l8 F( ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 n" m! Q" z/ X+ J" X( [. z
Method :
# i. B5 [% ^/ F( y* {1 `* g' c0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
- H& A/ ?% g1 s* @) L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
7 u" z8 d( W1 X2 e) R5 m, P公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
) ^; h$ R( ~0 Z% m# s公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.9 }! r8 M' { ~7 _& Q* W6 B4 x
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! G7 y3 ~/ N
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C4 ^+ f5 t2 a/ z" D, mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& r P% q( j4 z
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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