材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 r) w2 |; u4 Z, P# ?& l* N6 P
扁意粉
5 R% [0 y6 M/ X fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜（約1.25克） 5個os.tvboxnow.com2 k3 Q$ t% v$ e( _0 ^- N
礦物鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com6 c* Z8 v2 ~3 C' z) X
意粉醬
4 c o( B1 J; c7 `* z' Y4 e" B' `公仔箱論壇腰果 1/3杯
9 l! ^/ |9 Q3 O* M! m1 h松子仁 1/4杯os.tvboxnow.com0 P8 ]* j* _: C: i
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙公仔箱論壇0 ]9 |- j9 N) L4 E+ r
蒜頭 1片
. e: v* J, S, m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1湯匙
- v' s: \$ D u# r3 a% p椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
' p! O2 z. N' l2 T! m白胡椒 1茶匙
' g( e( e2 [ G$ G9 j! G% A' x# eos.tvboxnow.com白松露油 2茶匙
4 w6 ?' y) Q5 ^, c: Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvbNutritional Yeast 1湯匙
# ^/ ~$ H L' h公仔箱論壇洋葱粉 1湯匙
( k! ^ d5 O0 E2 mTamari醬油 1湯匙
8 l* K5 {) z; k0 t' x# ~tvb now,tvbnow,bttvb昆布粉 1茶匙; Z: m( ^/ n8 f2 m0 y
紅藻乾 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 D. N$ s" o( o! q
配料紅燈籠椒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ c3 n. }% p$ I0 g
牛肝菌乾 1/2杯
8 D- u3 b- _2 H& P* ~- o公仔箱論壇羅勒 1/2杯
9 r. ?& {" l6 e+ M: _os.tvboxnow.com荷蘭芹 21/2湯匙os.tvboxnow.com( G* O3 d/ Q) D$ Y3 F. N7 S
黑橄欖 1/3杯
; \6 q& P' b8 l& Z! oos.tvboxnow.com酸豆 2湯匙
% g% ^2 p3 M+ Htvb now,tvbnow,bttvb車厘茄 11/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ A! E$ A9 l3 Z
2 d( k2 R: a7 v4 Xos.tvboxnow.com
3 V, H+ ]1 Z/ o9 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb7 d. e' a+ e" _- {3 C- ~. G5 m( _
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
+ P% b% L! _" ~* q/ dos.tvboxnow.com
# A" L i% R0 |) g2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。公仔箱論壇' H0 L& H, o# s! R9 Z" C/ V% F
os.tvboxnow.com* q9 d' g4 s' r' @+ Z
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。公仔箱論壇' C) N9 a: O- K
% `. P; N% C7 z( K# _ S' V1 n
4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
( |7 \+ z/ S- los.tvboxnow.com公仔箱論壇/ | ]% w) n- `. X* g) c
5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。公仔箱論壇+ x$ [0 p9 W1 n' \) L
- Y/ T5 b# u& U6 | F& H$ ]3 Z
! c/ G3 v# w0 D% c小貼士 os.tvboxnow.com8 x( W! D4 b$ `
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
# `3 U7 Q ]# C4 e8 O公仔箱論壇7 T) H( V0 P& c2 a# z& \7 I
2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
_& E2 S. \' Z) | k2 @3 P% V7 b8 R9 i! t0 R
3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 5 J% G8 \9 X4 _* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 Y0 B' I. Y. _& z. Z
4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
. |" q" u# A# M. R1 j
" P. J! }1 J+ ^$ f3 B W5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
# ]5 l7 l2 I& [! I( ]7 V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 i) _$ m8 R! G( F8 `# ?
6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。os.tvboxnow.com% I; ^2 y9 z' n
|
發表於 2013-2-8 12:39 PM
| 