你是否曾經有囫圇吃熱食，以致喉嚨被燙到的經驗，但是，1名46歲的周先生日前卻因沒有咀嚼就吞下了一塊高溫滾燙的豆干，結果導致食道潰瘍。tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 F5 q9 _; R1 G
患者在吞了一塊高溫滾燙的豆干後，感覺燙豆干在胸口停留了好一陣子後才下肚，當時並不以為意，幾天後在吃東西或喝水後，卻感到有如刀割般的胸痛而求醫。公仔箱論壇. e2 n1 F7 I$ G5 W" R* M
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台北慈濟醫院肝膽腸胃科檢查室陳建華主任表示，吸飽滾熱湯汁的豆干溫度很高，在沒有讓食物降溫及細嚼慢嚥的情況下，很容易灼傷食道造成潰瘍。之前也曾經發生過有人吃麻辣火鍋，結果不慎吞下一塊滾燙鴨血而傷食道的案例。如果食物體積大於食道寬度，食物卡在食道的風險大增之外，造成食道潰瘍的機率也會增加。: r2 Z1 w& j" J# F& }
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高溫或酸辣食物造成食道潰瘍，至少需6至8周才能康復。患者經服用治酸藥物後，症狀已有明顯改善。5 y4 c" q) k3 q! u. I% m1 v4 n0 B
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陳建華醫師提醒，進餐太快不進行充分的咀嚼，容易使顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，損傷本身就很脆弱的食道黏膜上皮，使其破潰，引發急性炎症。假使炎症在食道的上皮形成疤痕，會影響其正常的運動功能，甚至出現吞嚥困難。曾有研究發現，食用過熱食物，像熱湯、熱茶等，可能增加罹患食道癌的風險，所以必需注意。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! s1 R- N: _& ^ J) d; Q( k; J+ G0 L' M
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吃東西要注意，如果未等食物降溫及細嚼慢嚥，很容易灼傷食道 |
發表於 2013-2-8 12:43 AM
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