[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
% p) X8 O  P( ]1 S# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 L6 k- _8 a
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。3 O4 K+ o# U- K9 g0 T

+ q* s3 b9 y9 P/ L! Q: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvb now,tvbnow,bttvb( |$ h2 V* l4 P
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貼士：
1 I# s6 B# b" O0 L/ M公仔箱論壇1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# u2 H( R3 {% E2 `' `9 ?
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。os.tvboxnow.com( M+ t# P6 d, W9 Z4 o