食材：公仔箱論壇! E0 M3 ^: s) n3 }7 w4 t
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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" B) j! T% Z% Q, f6 los.tvboxnow.com2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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5 N0 n0 i, l" Z# t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇6 J, `/ M, F! o
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貼士：
5 [+ h6 I. B- s1 B1 [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。4 V9 C; y1 V# Z6 U7 F
2 d1 u4 x' j$ l2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。os.tvboxnow.com! P9 m' O a3 `0 \
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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