食材：os.tvboxnow.com8 L4 {* k# R7 R# g) ]
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
+ c# w) {" F% q( t公仔箱論壇
9 l3 b, c o6 Z' X5 [' k7 V1 m# _公仔箱論壇
$ t$ D9 K4 g2 T/ `! Zos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% j$ J* L- I
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
C- O. {1 F6 h. Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ g$ i. `& e# S4 J8 w* V2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。" }4 Z1 w$ S6 D- |1 Z- g) K0 X0 P
3 W3 M7 [4 X5 sos.tvboxnow.com3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
4 v3 F, N: p% ~& j" B" S4 X$ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 y S# S5 a2 ]- [2 W! ?
, a* _ g& w! P/ r6 I
貼士：8 z0 d U" R* q1 }% K" W4 ?
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
G8 z- { Q: w! E7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: x; _: }$ b1 g3 p
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。公仔箱論壇 v- I# z B9 _3 E# g: |
|
發表於 2013-2-7 12:39 PM
| 