[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
+ P( k  C( O1 R" d2 @/ |2 i8 ?' ^tvb now,tvbnow,bttvb美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 公仔箱論壇& [5 d6 E0 f4 j  F
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做法：
0 i* z1 V* q+ _" Q3 o4 E, ~  Z$ Hos.tvboxnow.com1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, S- c, D  {$ v) W+ ]% Y
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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. R1 ~" {: d* k3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 : Z3 l1 z5 Q: C3 H5 K. Y: \2 M7 x
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5 A4 f) s! R% n$ o  Q$ W7 z/ N/ }貼士：
8 D# y# l1 M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
8 `, ~! Q% r( C: W' a1 E/ P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 w* m1 v7 K/ B
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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