[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
  v4 t9 U1 e+ P! M" V7 e* Q美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ ?1 H' |, D* Z9 }. J. V

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* U- w& a5 F# T6 V8 E0 ]; a& X, {做法：
; q9 W0 ~  _- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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# }3 A7 a- G: C  g& nos.tvboxnow.com2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) @+ B8 m# [- w$ O

3 T- k' [$ h# k2 f( O0 w: [tvb now,tvbnow,bttvb3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
+ |, J* R( N( V4 |8 ~6 a: I8 l8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：
6 A. K3 N9 [7 f" j! m5 ?7 v$ Zos.tvboxnow.com1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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