一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效- [# U5 N# |% G3 f4 Y
' E! P' \& N, qos.tvboxnow.com 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇1 g) m$ e7 K% U4 A8 a5 u
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 os.tvboxnow.com( t4 Z A4 _+ Q7 M# `
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
* g; [: W/ y8 [' ]! ^tvb now,tvbnow,bttvb 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 os.tvboxnow.com+ H! N% r( Z7 _& v
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
) ^- K( T0 M4 e9 w. w0 Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t7 ]5 a. _( D1 z* j二，橘子皮治病解毒的功效与作用9 P! S& P' }4 f1 h0 ^0 L
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' P$ a0 F( }8 j/ F% ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
. ~9 x# p7 o8 }) m( s 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇 C$ Y, ]# t& K9 P: {
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
9 [1 C+ h! \8 ]. tos.tvboxnow.com 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇% @; o: ?! p% I- U; A, P
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
7 ~$ ^0 ~% I5 o1 Z) d" m) ^0 x公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
1 @" [: l2 I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, R, S2 M6 D9 m+ T
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
5 g Y* c$ A4 c; M 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
a( ]3 V5 Z6 m# c5 f9 i. F5 `公仔箱論壇 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 os.tvboxnow.com! u4 F+ Y7 m6 F( @7 ^' E4 o, I5 R5 ], n
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
5 ]8 E2 g/ ?7 q* L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& R: O" @+ w1 T$ g' t0 ]
三 ，其他作用
1 ?! y$ j) |$ G! i* G) I公仔箱論壇
K8 R+ ]- S& _6 M$ D6 j巧防晕车
- l" Q; g6 t$ Q* e# w/ dtvb now,tvbnow,bttvb在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 c) `; C V0 `% W
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
6 G5 q5 r9 g/ ]" {% r6 W公仔箱論壇巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 L2 a& y8 k6 v: L/ `& @' m$ [
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ Z1 @% T; [- {7 f) r
巧治慢性支气管炎 os.tvboxnow.com4 B' S: S0 `7 c, }8 E! }
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
2 y( f" T' m+ l/ ~3 U( V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb巧治咳嗽 ! A% |9 P; K1 X' P6 F2 `7 o
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
; J+ b& W- H9 Z5 l. G1 t公仔箱論壇巧治便秘
6 O5 a" w" s9 r0 N+ s8 qtvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& E9 E9 j8 }8 Z2 F2 v. {
巧解酒 3 o0 H! m8 [+ @
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 os.tvboxnow.com L) |0 O# B! W3 B' @9 @
巧治睡觉磨牙
6 R% f$ l' |: C( R* ]- j c* C公仔箱論壇睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
$ H0 C8 J- A' d2 \! d- S公仔箱論壇巧防止牙齿“酸倒”
) U/ g1 ]) [- }$ T0 m" ]& q食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 ( C, j5 J* c" }. }# Z# L
巧治乳腺炎 1 ~4 F# J8 Z" ? ~
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 os.tvboxnow.com0 b7 J) y H+ \1 Y9 ]8 g9 g/ }1 t2 l
巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( o' W' m! b
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 3 I6 B2 Y3 }. q
巧解鱼蟹之毒 2 ?9 k r0 }8 b: D6 x- X
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 os.tvboxnow.com! N. E. n4 L2 u. D. R2 R2 e
巧治胃寒呕吐
7 l( t- r* ?% x T, w将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
' d- n. I; P# t f) F( a巧理气消胀
4 g3 E1 i+ D1 `- {' w8 r {+ ~) Mos.tvboxnow.com用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb- l' S* O1 G, p3 y3 A
巧治消化不良
4 U7 E* o3 R% ~9 O8 e' s7 s公仔箱論壇将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 ' J+ K% ]! q$ K/ F
巧清肺化痰 2 L2 u6 q! e, O( {4 F9 ?& a1 A5 q/ T
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
/ d6 \0 P- L4 z5 U9 R$ s0 W' u若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
7 S9 H A Z1 r# l! htvb now,tvbnow,bttvb巧治风寒感冒
2 f' c: ?1 e8 |2 c* P# D% k" |+ f2 @鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb& i# x p* p' N9 r
巧提神开胃 os.tvboxnow.com! ?1 A) O1 c8 i6 Q5 T; Z
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
6 C. |$ J+ i( @1 n6 ^; g公仔箱論壇巧治胰腺炎
: b8 Z: ]% I- [5 ?; G9 Y QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
! ^5 ~! ?; {* u/ ?0 n+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧降血压
* J* s* ?# t4 Y9 O: W6 O+ x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
/ Z8 h( O4 g1 m8 d- ]( A( }tvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫
7 c$ r& l- {4 Z- d GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 1 C/ k2 M0 H7 J1 a
( V/ t0 ^. B4 [美味佳肴
. F1 ~# O) H& K1 S2 ^# a }1 Sos.tvboxnow.com橘皮粥：在熬大米粥时，
4 W. f& j" v' C% r公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
% R3 v- f6 X. N. o; ]tvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
+ U% s% o% G; J3 A/ o: ~/ j橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( J9 E: j; |/ ~5 W! |" h
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ I( B. a( q2 { L1 ]- B, c
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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6 h: g( z9 Y* D) z! C' D% n' ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb多知一点
- o4 G8 _8 a( s. x公仔箱論壇公仔箱論壇* |, i% I8 K2 H/ U7 D/ d% r
吃柑橘的学问
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6 u8 J3 h8 E& x4 }3 z$ g: O k公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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3 @/ b, v1 B6 U, @- f" v: A( c吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 ) e! N+ e/ P7 k3 Z) ^1 ~1 ^
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; K1 x- z# P5 O' Q/ ]) [& }吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 h# u: G& u+ R
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 公仔箱論壇+ B0 x9 n! p$ |) c+ x m, X
6 ^% D8 [0 y- o5 }- i' @3 nos.tvboxnow.com橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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