一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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# ]: G1 O' S( W- n1 b/ o% yos.tvboxnow.com 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 X7 h4 ]! C) P
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
' W6 Z! w* n* t3 Y/ ?, ` 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 os.tvboxnow.com/ T( n6 Y$ m8 [; W% W
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇+ F" \4 d. F7 ]8 Y
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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7 U7 Y% z2 C& _" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇( i+ N) V2 d+ {& w
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 os.tvboxnow.com; |" z) u* {. c7 Z( V/ c9 ?
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 os.tvboxnow.com3 d+ `9 G# E1 }3 y1 K0 [7 `+ U
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
7 |% l/ n' d% Cos.tvboxnow.com 4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb7 A* a# H6 J4 _1 a$ P6 W
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
+ z- q& g6 A/ o7 X! C) ~9 p: Ptvb now,tvbnow,bttvb 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。os.tvboxnow.com1 J. b% n( M9 B
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
& w6 D8 d* ?8 k3 z& N 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
# u: w- |- q: W {5 P 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
* s$ U) j2 L; e% T" S3 [8 Z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 ( U- B+ l; G: |! _# W- A) o8 H% \4 k
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。- D: k/ J# M+ |- W8 q1 S. V
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三 ，其他作用
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/ i) D# U( j& O+ F巧防晕车
! z: v2 Z2 O1 N, O8 I& h8 _& a在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
+ f6 I; o/ _1 z在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 tvb now,tvbnow,bttvb- _0 r: |/ F9 _- Z2 d- C# _
巧治冻疮 tvb now,tvbnow,bttvb2 L! b6 v5 s2 u5 T- I5 i/ l8 d
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
" s. I$ G- _- R0 @8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' y2 y9 w0 r2 q) {. H( A; H; U
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇; `' S& V, v8 r/ c3 c) I
巧治咳嗽 tvb now,tvbnow,bttvb6 `& ^% d/ D2 n: Q8 T0 B; n
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
6 j' A& K" m. ?$ c# atvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 公仔箱論壇, y/ J4 m$ S+ b' l- |) z( }
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
7 V7 B% v4 K* `& z- u6 s+ Dos.tvboxnow.com巧解酒
. Z! Q5 i" U5 Z ^) A公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
* Q. }$ {& g$ y5 t巧治睡觉磨牙 4 C4 x( P( {# u
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 4 h- y4 e5 I. J% h7 ~3 @
巧防止牙齿“酸倒”
/ ^& `( J, R4 D; k, H3 M+ s* itvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 - K4 x7 h( w" N# \0 w& _& z
巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ t4 T/ ^6 c5 `2 l7 c9 T
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 / e$ M- p# V9 F2 d2 P& d* R9 r$ |
巧治口臭 公仔箱論壇9 y- G, z: h7 l7 x
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
6 x8 h B! c% v. a# v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb巧解鱼蟹之毒
# m% C9 {( C- f2 p, _( q: X用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇( i, z' h9 U0 `/ R& w% E! X
巧治胃寒呕吐 2 b+ e4 A8 h1 A! o
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 6 ^0 q5 x& x1 |: p ?
巧理气消胀
4 q- t! P, k/ o) T: O0 [tvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 7 o; n- Z# I- a6 b6 P8 ?% U u( @
巧治消化不良 os.tvboxnow.com7 h6 t ~. O) [% ]) i" }
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 _" Z4 L O0 @) T# R. T
巧清肺化痰
# R5 c8 ~' t' ~4 D% p4 c* i+ W6 Ztvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 os.tvboxnow.com( ?' P! }; h1 j! U# F
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 os.tvboxnow.com1 F' X0 w; N5 h0 ]6 y% K3 ]
巧治风寒感冒 公仔箱論壇# x: L2 }0 U2 z3 |+ ` A6 H2 D
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 公仔箱論壇% m- F( C4 u' d3 ]
巧提神开胃 os.tvboxnow.com' Z0 n8 s* t+ N
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 7 \! c, F d$ s' I# k
巧治胰腺炎
1 {$ Z8 ~4 i( S: G3 h, dos.tvboxnow.com用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
~" E4 l, B* o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧降血压 ! ]/ d1 R+ q& w8 Q9 r
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
( v: r2 L7 `6 W9 s2 }2 W巧治脚沙虫 os.tvboxnow.com$ k( h3 f1 P* p) P+ f
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 公仔箱論壇5 a$ n5 x1 N, O! T! C9 Y
e, b0 Q. Y% w, ]& m" N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味佳肴 公仔箱論壇; C" Z* ^3 K* |' `
橘皮粥：在熬大米粥时，
% u4 W; {! D: tos.tvboxnow.com在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, e& f0 D* _& x6 C
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
' N/ Y F4 W2 m+ e* F6 W) j橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- O6 ]2 k0 `
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇. q/ _5 G9 _ k" ?/ ] F1 Z9 o
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。* t I% K! }8 S0 S% P8 | D
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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$ Z$ P, \" I4 V4 x公仔箱論壇多知一点
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吃柑橘的学问
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; t5 ~; g2 @* u* S. @* O* I秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 os.tvboxnow.com- _/ \1 N* v. K2 b Z: }5 |7 D
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇0 j) v. R, v2 |$ R- q3 T3 q7 Z, c% _
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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7 n5 U: S9 z, nos.tvboxnow.com橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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