一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效% _( }8 J) C+ H6 G
/ ?9 ]7 s( F* E0 j1 ]' o1 D+ mtvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
$ N1 q Z: i4 j* m# F 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e* T- ^/ Y, U( J' ?
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
* D; ?9 i( O" t. e0 b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 s. `, \" ?# L, n
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 公仔箱論壇. [- w. a8 ^+ m6 D* i1 s
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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; ?3 [. K4 e" s4 `! K+ p/ Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ {; b7 v7 ]( B$ f4 Y& \
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇" ]' U# O' c! y: }
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
+ R9 K! c5 y0 Q1 V! P3 B 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
- R# b1 ~3 Z& X, T9 _ 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
, A3 G8 I: u: y3 T r% [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
% { p3 R) x2 M0 ~- @公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。公仔箱論壇1 j3 B5 J# x( Z+ m& T, d% }& Q
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
4 b1 w% D! _1 l- Aos.tvboxnow.com 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
- c5 Z) l2 d; b2 F8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! w, W; ~) J5 }" q! [( T; q$ K
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 % X* k$ U* u0 D7 p* | D# u" |
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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) S7 A0 v! S8 I. |4 k三 ，其他作用
* K U& Z& \+ w. |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S# [" U6 _% o! {; G5 j巧防晕车 公仔箱論壇) i2 t6 P8 I3 s; L" N8 a' ?6 q+ W# X
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
9 y y; D, K; @: B, W* `公仔箱論壇在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 公仔箱論壇1 ]: K: w) i8 j& O6 k- M/ Z, a: D* p
巧治冻疮
* S& ?" m' t& W. p: p/ b) Y将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
/ V/ V+ M4 e/ |公仔箱論壇巧治慢性支气管炎
: {+ O( [5 d, p5 U" [0 w橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 Z& V; S) b) `/ r! I+ r9 O; j
巧治咳嗽
5 Z! ^. V2 o1 d* U用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
8 R& x H6 E! w& Gtvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 公仔箱論壇7 G9 x" Q7 N8 f. x
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 w% ^# ~4 F: i4 o" |9 Y
巧解酒
; Q3 C2 O) D0 e0 y7 \8 l公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 , C' r T: T# v3 q2 S- L
巧治睡觉磨牙 / y& v) ?; R8 r0 _) z( K
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 os.tvboxnow.com; Y4 G/ R. g- f- \; A. C
巧防止牙齿“酸倒” ; U5 \' ^4 Z9 E& L9 @" R
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
9 g2 ~! S. P3 f% \4 g& F) @- I巧治乳腺炎
% V5 a) P+ w1 p3 h, e4 U公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 公仔箱論壇; P9 A0 H: h d) J
巧治口臭
[) L2 C) i: Stvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 os.tvboxnow.com* u) @% c& A$ _' e( p
巧解鱼蟹之毒
6 L5 |9 E* f2 E+ `3 }! _' |" s用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
1 ]8 s7 C9 m8 ?) ^5 V+ A4 W: N% h公仔箱論壇巧治胃寒呕吐
( {5 M! Z# u2 r: Sos.tvboxnow.com将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
7 U& i$ |5 C, S) \& W巧理气消胀
7 ~ s/ @, ~) Wos.tvboxnow.com用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 os.tvboxnow.com7 K, O3 N0 ?) `5 ~
巧治消化不良 os.tvboxnow.com2 Z" v7 U, L8 h" b( W% i5 S
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇7 E. C1 y" R2 w3 m1 m0 g
巧清肺化痰
' I( f& E0 a; q! |" y1 N4 U% m将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 os.tvboxnow.com5 H% n, F' e9 k9 Z* R
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
4 d4 Q' [4 ]: E iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治风寒感冒
9 u! A% a8 _* r( j" I4 A- gtvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 , s* ~5 m. G5 [9 u D
巧提神开胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* V! j6 B9 G1 n5 i
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
& P. D* O& Z6 [) S1 l- ros.tvboxnow.com巧治胰腺炎 7 Y& X9 t; z5 a e
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 os.tvboxnow.com0 m% F# |( @+ q3 Q7 L" K* `
巧降血压
) L& {- J' ?4 k' A+ G! M7 F将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
$ q# Z/ d! Q9 ^6 h; a7 K# Y$ N1 h公仔箱論壇巧治脚沙虫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 `: Y2 c2 ]% F1 w5 E2 V8 y m
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 u3 |' U9 Y
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美味佳肴
9 y' O i6 I) }9 h6 [5 Wtvb now,tvbnow,bttvb橘皮粥：在熬大米粥时，
& t K$ w4 h3 W+ D3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 . T. R M" P3 } g
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇; M, @4 x$ k& i/ m6 Y6 q
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
]5 p/ Z2 m" J: ? I2 Qtvb now,tvbnow,bttvb橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb! U0 z( c. M" ]* K
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。9 |# l. s( [" T$ V) j
2 S7 h' ?* w m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 + z4 E# ^( J! ]; ^( N4 x1 h
M! y4 s/ a+ v: d. f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% X5 l: Y; z7 W
多知一点 0 h: o$ V' c$ P% z6 U
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吃柑橘的学问
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( f. m! W \6 N# f公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 公仔箱論壇- `; ?; ~ h3 t
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 公仔箱論壇; j& X4 S9 S% A9 X' X6 Y
0 v4 J, T6 h: u3 n ntvb now,tvbnow,bttvb
6 X4 t5 I1 T( U9 f; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
- r" W2 Y% Z) H. E$ W如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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6 N4 C. \. O4 d( n& I: e橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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