鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。5 i# \; @. r- g/ F
- R$ z1 f2 |3 \7 f6 r鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
) z- F6 S# v$ N5 x) D（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
& X5 j8 b# G" K! Cos.tvboxnow.com
0 g) N) Z' i/ S0 D公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488! y7 _# ]- b w% w3 V" ?+ o
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。os.tvboxnow.com0 y& S; J" i' ]) @
" c7 a& W% j7 {/ |# gos.tvboxnow.com花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
+ ^" {/ B! ^! R* K% s（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。公仔箱論壇1 N9 C3 Y K& T
9 y' P9 m9 n2 z; gos.tvboxnow.com蜘蛛膠 $16,800/紮
5 B3 H7 v/ Q* @' v5 N5 w（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 n. {/ b& ^: N7 w' {
公仔箱論壇% v) A9 P6 \% ], l2 N. |8 o
帝王金湯瑤柱 $98（os.tvboxnow.com" q4 C/ W- o& k' D$ w
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
1 V0 i4 Z K1 I. d: F: s2 u, htvb now,tvbnow,bttvb
9 i. K5 c4 Z L) R0 z* \ g8 X. l' H極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
8 C$ X" [7 {2 xos.tvboxnow.com（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇& F) m5 P r9 n) p' r4 r7 @& f# ~8 Y
公仔箱論壇* G3 o! Q! T, U& r
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780 S6 }' {( h7 d$ @/ M
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
9 [7 H' B& |, i4 a
2 j' C1 m+ t& ^$ _os.tvboxnow.com灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb. ^' P$ z8 y) r; C$ w
6 Q- _: w) G% G! R# a# Dos.tvboxnow.com5 l$ L& i. ]2 }* c0 ?
資料：營業資訊) K4 b& w% v& X |# j- a
（a）好東西 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, S! V5 u, E
（b）老字號 、公仔箱論壇( W( X& d* Q1 ]0 M
（c）群力發展有限公司 ' Q7 m9 M# m6 Y; c
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|