鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。os.tvboxnow.com9 r" z5 Q: S/ B/ s7 |, T
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb4 h' z9 F: z* G& M' ]
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488 U% X7 O0 { s' I
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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( e. l7 G4 v1 T/ |; Ios.tvboxnow.com花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤5 P9 ]3 n% l& l: L4 z5 O% F$ w
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。/ A3 s) a" Z5 k$ y4 H. L
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蜘蛛膠 $16,800/紮os.tvboxnow.com- x: Z0 @/ D/ d# q/ g6 `
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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帝王金湯瑤柱 $98（tvb now,tvbnow,bttvb4 [" R) z: d% B) o9 ?
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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+ c2 @/ F0 L0 ]8 L6 W( n6 B3 I: H公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
: j2 B/ v6 r. [tvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。. M4 _$ c* D0 T
' ?' K3 w1 E% j7 g* q其他海味篇：日本關東刺參 $1,780, N- {0 Z/ Y& ~, M% M" Y$ k
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 p7 k, i* ?7 U( z
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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