材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 2 _; w) z P. B9 q0 o/ m
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 + V2 `0 j7 {; l3 l
粗顆粒的）
: m: B, g2 h* u- |% [: D& t做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 9 E# [' d9 n9 |
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 公仔箱論壇$ c5 c% B( v2 X2 o& @9 }
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
6 e8 @4 m- V8 s( {" }; e6 u將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 公仔箱論壇9 S, A% f3 Z8 i8 ]( J
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
& t$ `+ a5 N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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