材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 公仔箱論壇3 b3 w. r% |4 y1 C$ ~! z
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 公仔箱論壇% L/ V* l9 D8 x9 t$ Y2 J
粗顆粒的） tvb now,tvbnow,bttvb. E% o# C6 C" _
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
- M; J; D$ r0 f6 y公仔箱論壇糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb' X" ]5 h- Z! W
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇9 X, l" y. w# j3 v- p: `6 ]$ Q4 R4 ]
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
0 ^6 f5 R# N/ I5 O' [公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
! L0 U" c6 n3 P4 fos.tvboxnow.com蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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