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" o' k7 v0 ^: U5 l* R( n上面那個乳白色的布丁)
. F7 A9 b) A( @( q% ~這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇1 N1 t) \9 ]5 ^+ U# u4 F; T- v8 b
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇' `7 ]/ k1 T- i3 H' \1 j
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 d; \8 d# F
% R/ P% j9 t5 l, R+ W: m' y【巴伐利亞布丁】
0 v+ b) Y+ B9 y/ d( K& Xos.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% ^" e4 I. R8 N4 t, [& m
a 蛋黃 2個
& Z$ [/ ~' Z1 ]1 D+ W, v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g% s. }) c( D) C: S$ h& g
c 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& e% F7 f8 j0 j( k2 X
d 鮮奶油 2/3~1杯
" S: w0 T9 j( |" v0 ]: q/ ye 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了): n8 l' p# R3 u9 P
f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
' y* [& Y; L# L$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ {$ [1 C/ y( n8 Z
做法:
1 v" D3 L6 y- V# L1 @( G: ~1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇; X- G8 ]( O W; B, n* Y
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb$ M. h1 s- c8 `; \6 S, v3 z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
6 W6 e& ^+ K; u$ b4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)os.tvboxnow.com' [. L$ \& u* r# d2 x5 e
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 3 x1 x O8 |9 R w
* w8 X) o" |" h% l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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