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上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇 f7 t ^9 {) W. @. A. F) q
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇* l0 X9 r4 X; Q Z I7 G
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)os.tvboxnow.com" I1 A% @2 q; f+ J# b: S) A) }
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!! s9 v# t, H# y# l A
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 t6 C- M& Q6 r, R
材料:0 l a# L2 m' }2 p
a 蛋黃 2個2 C! I/ L u" K: h
b 糖 70g( u" I/ g8 g; H' \# ]+ L* [4 e
c 牛奶 1杯os.tvboxnow.com% I4 u/ `* i/ W! [- Q
d 鮮奶油 2/3~1杯# M+ E, q" H: Q+ W
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)+ l6 t: o& @4 g. l8 u, S" C
f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇+ { b4 a% ~3 N" L
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做法:
! V0 N( N- V z, M1 h* Y5 B2 qos.tvboxnow.com1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# q! W* V) G: l# d
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
6 X) M- R0 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精0 m4 T% T! O0 k+ h& x1 {* Y
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 f+ H; D. Z* |& _
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. os.tvboxnow.com: K' K; ?/ ~; M& q
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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