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, ]& }$ a8 W. J' u6 h8 j- u" Jos.tvboxnow.com上面那個乳白色的布丁) 3 d3 L/ \# ]5 X, b
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding) d( z! o1 r3 m, A5 X5 K
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u e8 R. H2 Q/ L$ H! y |
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】os.tvboxnow.com( s; v! G' d p! E5 X. r
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. p7 F& \! y$ `2 u" L! K5 u' l7 `/ J
a 蛋黃 2個
( A6 ?# D8 k! S0 M+ x3 { {7 w* ~b 糖 70g& ~! P) i7 f0 d" c' ]
c 牛奶 1杯公仔箱論壇4 W7 J" k X1 b2 @9 `' A
d 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb: }( U: j7 w1 V3 K- e" n. v
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
( n1 ~1 a1 i) m8 e( c9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許
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, |% p* n" C6 y" B+ ?- O8 _. W1 t我加了1/2小匙的藍姆酒' x# n$ k/ Z" l
$ L" _. g6 q: L5 [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇8 c$ ^% s/ S: T* ]" O( @7 Y
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
) R$ w) v2 ^/ p6 A8 I3 h9 `2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
( D7 x7 I* _' V/ u5 V, D$ @% o3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
# A1 D( U( Q- L) `/ Z8 ^ s4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)os.tvboxnow.com: Z8 r6 b2 d1 \7 x( H& g( X
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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