! G T8 u- C. A' W1 Y2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( O, P/ b* R( ?2 [% W
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上面那個乳白色的布丁)
( X- [2 B0 _0 T+ E4 o這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb( q9 l, M1 p$ ~/ [
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
+ K' u' N7 J$ v% V+ O8 O5 m公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】( s$ ?- q8 N6 g
材料:
: o8 a/ ]2 z2 q( X5 ma 蛋黃 2個4 |6 L7 r+ C% K$ g8 J8 b% y
b 糖 70g
( x# g1 U% J# [, E9 _( Y$ j公仔箱論壇c 牛奶 1杯os.tvboxnow.com! u3 ~# Z- {8 _/ @3 _
d 鮮奶油 2/3~1杯
, H ~* i4 N8 @e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
1 R) L6 `. `0 d Jtvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 公仔箱論壇( r( v( G; G6 Y2 @, R/ R: Y+ v
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我加了1/2小匙的藍姆酒' F) b' b2 z' f0 X1 p- C$ ^: C- f
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做法:
6 J2 p# `* N+ |! X3 O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
& N1 W. H. I% M+ c' uos.tvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 9 f; ]# R8 z( q( B: K" g6 |
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
. D- Q) K' x2 \3 O, m, t, }0 o& {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
$ z1 e3 n0 w/ K5 }% C8 S5 r# _$ u# Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 q5 i" }. E+ ?
; X8 _, ~8 b1 y1 Q1 P公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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