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5 b" W5 h8 L6 a6 J: e+ D2 n上面那個乳白色的布丁) 8 Z& \7 N" R; a; n; c" \
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
/ M) F9 k7 w$ F6 \: _1 T因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5 d: K7 Z" s6 Q5 [9 ^7 e3 A0 F: C
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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* O) Y# ~' s0 \7 f" t Vtvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】
3 {0 }' F: b' v4 [/ M/ {" f材料:
& j# q$ Z/ N( z8 i, t! i6 dos.tvboxnow.coma 蛋黃 2個公仔箱論壇6 z+ J& f N; o4 J# s9 M' ~
b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 M/ W6 z2 _
c 牛奶 1杯
; \2 G% h& h: ttvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯
% V9 E' D1 h2 A7 B kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb$ k' l1 y8 m$ M' P* V, l
f 香草精 少許 : Z7 `0 h2 P* N4 C
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇" e4 [; f7 f, h5 ?& o
* ]3 o9 T' X0 E! F做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 O6 V9 I+ B ~
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& F$ q/ i; H4 ^1 R
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ a- F5 F$ `5 s- f
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精; y1 [, S3 q' N9 ^6 b
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇' P8 p/ V, M- G& H& s! s( a- Q
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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+ u% G0 j' {4 h( Z+ Cos.tvboxnow.com(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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