不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。公仔箱論壇% o7 V& ~. [) i- q
! j, F# n* p" Z0 ios.tvboxnow.com 3 V7 Z+ H8 j- s {
▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。
- K& O$ c' ^: F% z! U, n公仔箱論壇
+ z' @: [0 \/ B: E2 S" [6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( G8 [$ l4 p0 J0 B+ x, o4 y& W
tvb now,tvbnow,bttvb/ S' W9 s3 b3 n! ^7 T
值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。
; L- S1 E" ~; y4 z3 a6 V$ w, {tvb now,tvbnow,bttvb 5 K8 x+ x% i7 h3 z; _
研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：
+ x% h) i0 L' U2 w; v& f# L 1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。
8 Z! c& b* g2 S. G. G5 t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。+ v$ B: v7 X2 a& l6 ~' P
3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。
0 c [4 }3 ]: F( A, ttvb now,tvbnow,bttvb
' _6 i- M# r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。
7 c, S$ a4 s) s公仔箱論壇
0 ?0 @# G. S/ c& [$ i$ ]2 m公仔箱論壇米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。os.tvboxnow.com: K7 d7 R3 n6 A9 q1 n y& h
; `2 \$ }, \ L( V2 x$ cos.tvboxnow.com同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。
3 W& \- {6 }5 |3 n4 f4 n5 P. M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 V* W' N# H& X2 M
華人健康網
. \4 I$ E1 w: x, O7 ]0 `5 A& G0 |7 C+ E! Y. q8 }
|
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
