材料& [! k k% l7 g$ N0 F$ p3 W( X
牛肉....150g+ }4 r" y; V) J0 j
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb, W- r" l" d" J7 L1 W- g
薑片....10g
8 p9 F1 Y% v- v, Z: i: K( O, r; k7 R胡蘿蔔片....10g
- e6 j/ Y, `+ {8 b$ u6 ]0 [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
( R4 l- r; W) m辣椒....1根
6 m9 W2 O. Y# b9 ~1 l: y: \8 S) A( f# ^8 G$ u* O' n, x
% U6 l/ i) f# a+ z: H
os.tvboxnow.com& w5 e1 G. c. M
% \$ U8 K! ?6 B$ f, E( Q& l/ G公仔箱論壇調味料
! U i% r. d& A# CA.玉米粉....8g * s. y7 f4 Q8 N
小蘇打粉....1g
3 M1 [" P3 [4 A, q3 |( r: i* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
7 `' \, I, J8 Y2 \7 I; N 米酒....2㏄os.tvboxnow.com& c1 Z0 u: y; [" `/ C1 W* ~
醬油....8㏄公仔箱論壇3 c/ e! u; z( T9 f$ a4 A( M
水....30㏄
3 @# s6 X/ C; T2 q5 ?5 i7 K+ ztvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, l6 t2 ^0 r' ]* e$ u# H
B.雞粉....1g 3 L2 N- C& j) E6 U& g6 y
蠔油....15g9 W3 h. C9 j: _3 l9 f1 W5 }
醬油....5g
5 w0 n/ f" z; C; t3 gos.tvboxnow.com 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb# r9 a" l% {; u7 n0 b1 o; i
水....50㏄
8 ?, l2 z( v, ^+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
2 u: L3 o: |4 h9 _5 ]# {# w8 W2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: w0 f/ X6 L- N1 h
* x; R3 d% n% Q: m作法
# s: I) J4 G. s, A. o% ]1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
7 x' r# v, d, p7 D6 N0 ?2 t, vos.tvboxnow.com2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
3 C3 [) J4 R, ? k( r' wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^; i/ W- w1 o4 ^, W
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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