材料
+ v$ n' ~5 P9 ]1 q, ]os.tvboxnow.com牛肉....150g
% U- j$ G' s1 q4 Cos.tvboxnow.com新鮮香菇....4朵
& H6 l' t8 ~; ?! y- |* G v2 _薑片....10gos.tvboxnow.com; ]- ?( J. U: s$ J- D
胡蘿蔔片....10g
2 g$ _) m' M+ ^& U2 |( ]; ntvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
* S" Q. Z! @2 i- k( ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
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8 m+ B* R6 R; ]" K/ x6 B, u5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ I0 l% {. {% k- i% J, Y
A.玉米粉....8g 6 i* G" M2 {( k: C0 R
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ @6 h" m1 b5 C6 W: p+ i3 ?
嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb; k/ y6 r8 d+ j0 o+ ]( C0 ]- \
米酒....2㏄
( n" f5 T) O; e; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
' R# q0 S, g* V公仔箱論壇 水....30㏄* l8 } O1 Q2 z! i) {
蛋液....15g
$ R! W; h1 U6 y8 g' Z: R kB.雞粉....1g os.tvboxnow.com+ p4 R7 _2 @ ~
蠔油....15g
1 R5 ~% F; Q4 U: q公仔箱論壇 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb4 q I+ X% L; Y# Z2 T
糖....2g
) `3 `8 [% }8 }: j公仔箱論壇 水....50㏄
4 N1 l0 w' @4 V& U0 `0 [C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! ?6 [! u) ?' n
香油....5㏄
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2 U4 u/ ~. i# ], ]os.tvboxnow.com作法& }9 @8 c' {4 H8 K9 y) b' ?1 U
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。( B) o1 ]0 W6 H7 t8 A
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com& N' e1 ~0 m% A0 `
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 k7 W1 z* I# M
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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