材料os.tvboxnow.com- R: j1 c8 ?5 ]: F
牛肉....150g5 b/ ~$ K) L' T" v: j3 j4 I
新鮮香菇....4朵os.tvboxnow.com* t% b! r8 z0 j. K! ]6 ?: M$ w
薑片....10g
) M) I6 l- t- j6 Vos.tvboxnow.com胡蘿蔔片....10g
* [/ ]0 G1 O- [% k$ I; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根公仔箱論壇# O: i7 e$ v2 n. A" b5 E( z1 j
辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 h! n( N+ k$ J5 f, A2 T
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4 `* s7 ]. J+ j* U% b公仔箱論壇調味料2 f# ^! G z8 @) H9 n6 H
A.玉米粉....8g os.tvboxnow.com5 d* |2 O* j( {5 F: {# g# z% \" B
小蘇打粉....1g
~" q( B4 z+ Q$ Z8 K/ K! L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb. r+ e. ^7 z l" m
米酒....2㏄$ X* S9 ]1 L( P( M9 E; `
醬油....8㏄, _: ?' H! j7 Q5 C9 Y
水....30㏄
( v: ?) u# L: R1 u' \$ w* A- r 蛋液....15g公仔箱論壇- r7 |- t" y' B O" e& K! ?% H
B.雞粉....1g
& L* X3 z' K" x% Q' d* B; \0 u 蠔油....15g
% U0 J# N9 o2 e1 y, q: z1 x' H5 {os.tvboxnow.com 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! J' |0 R, U( I
糖....2gos.tvboxnow.com( d2 F8 p/ N3 P2 b Q7 i
水....50㏄
* @3 a. k0 V1 B( ]3 V' |0 H: ~C.太白粉水....5㏄
8 }7 ?4 S/ r( l% h) dtvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄; t" n1 }" a- _* H( E; J S
公仔箱論壇5 A* p/ z* D# Y$ I/ V
作法
2 \$ }* Q$ y. p l6 a+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
8 C M" l1 t% `; |/ Hos.tvboxnow.com2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
' A8 S, M$ Y' Z* w" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
: J3 N3 Y0 q8 G1 X1 u3 e4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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