[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡公仔箱論壇; s8 Y9 |+ @+ ]0 B4 U

  J' a9 B& e$ p' }5 o原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) h& R3 V: ], R0 v7 N
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇/ I1 `; \5 F9 D
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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    制作流程：0 }6 s- T" o4 T" `; h; s
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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7 a; n+ I0 F7 g! T. \5 {tvb now,tvbnow,bttvb    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。