[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ M( U0 `) ^: H% `; K; }

! W( W1 w" H- R8 C& I1 }原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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' U3 z: n0 z$ J  o0 K9 q, Q3 X公仔箱論壇    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇2 C# O0 e7 T9 l/ s4 d

% B8 E3 Z9 \" p* J* J3 B公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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" O# ]/ M; w  A- r9 t公仔箱論壇    制作流程：5 Q4 Q) ?; j# T- q+ `/ n
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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/ _7 B' j% R+ f5 R3 C; z2 los.tvboxnow.com    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 K. j! [  r1 y6 l7 C: t# Q5 a9 {
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。