广州文昌鸡 tvb now,tvbnow,bttvb1 _) a: a n5 t: I; g) ]* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& B5 e; ~/ J, n7 i
【原料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w) b& F9 ~" ^% U0 N
! b$ x- G3 m, d7 ?; Jos.tvboxnow.com 肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。公仔箱論壇+ I. ]' Q9 x: ~9 F
. }% M4 X) s3 K& d3 w7 }公仔箱論壇 【制作过程】
3 _6 q# F. e/ v+ G9 g公仔箱論壇
+ w- I6 [! U9 _; H$ R/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。
5 _2 _5 b. B7 W- e( V5 }9 a2 w) A: S+ p; g
【特点】
1 \3 c, B) r9 k/ R8 T' Pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 i) ~4 }. a* Z0 `( D9 W" u( ~5 M( F
著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 
