[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招9 e7 ?1 f9 \! e, ~" M  H
料理幫手蛋殼好剝

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。os.tvboxnow.com# y! D$ s" r1 l4 c) B( a
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豆腐不碎公仔箱論壇: u; l! v5 K4 ^# g

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。
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防止黏鍋公仔箱論壇7 A; x6 t" K+ y4 X# p

煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。

; r) V0 S6 `- U7 uos.tvboxnow.com減少苦澀

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。* ], o. u7 K. p, E' Q5 ^: ]

加速解凍

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冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb- J% ^+ }% N* \' I7 | n

防筍老化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ ~6 r7 y, E m) z

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。

- `* i4 K9 f) _( }< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 F" f, g/ n

台鹽研發處高級研究員os.tvboxnow.com3 _- ?6 y2 d6 S o, @* n
周佰隆
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。8 m) t7 G6 D& S$ W# X; E
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< /SPAN>家事達人3 _ w" k3 X9 T. t

減少油漬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 }# m3 ^7 c$ O

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。 & s' o; b/ l3 [ c6 J8 f- `6 o

3 F# f! t1 R# p3 y公仔箱論壇擦拭金屬 tvb now,tvbnow,bttvb# V% k" L% x) ?; p$ j7 i

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。
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消毒砧板 % a0 S( F: v6 f( [$ u( Z

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... - ^1 ?7 K- Z# L J5 @6 C6 d8 u

排水孔除臭 os.tvboxnow.com$ j8 w: h w# O+ u! |

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... 公仔箱論壇0 K* }6 }6 o# S/ f8 B* H

衣物定色

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專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 ! p q; n' {* l* |% K

8 [8 W1 X7 D6 X公仔箱論壇其他妙用 公仔箱論壇6 w6 F- C/ T8 k! B* m# ?
銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。 8 N) a S) X8 @" e3 Y
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咖啡去苦

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 7 w( E$ D/ ^; T. L7 H3 J% ^ F

舒緩蟲咬

昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。
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鎮咳消炎公仔箱論壇1 j# c1 t& T1 P

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。公仔箱論壇. _/ G& I4 l( H" w& W

保健牙齦

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淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。
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消泡泡眼

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ n3 ]' F# u- c/ N0 P2 |' Y5 x

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。 os.tvboxnow.com- x8 U: g# E5 j

$ [$ T" a3 I! J公仔箱論壇料理達人蔡季芳（阿芳老師）: 公仔箱論壇7 r, k: s/ q) i+ N) m/ N
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。 os.tvboxnow.com1 W; c2 E8 H# i/ k6 I: d
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。公仔箱論壇5 m! ~/ B9 A6 v. O" W- ^
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鹽30招
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1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落 2 P8 i3 i" Q' b: S" f+ _
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! )
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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。 4 C2 O+ A2 j  ~


4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!

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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦! ( p" O* f' b& [) s+ l9 {# u* \


6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~ 公仔箱論壇! s9 W4 b# f, T! _/ J2 }


7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好
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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。

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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ 公仔箱論壇2 \$ e6 v; r: G- K


10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~

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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~
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12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~ 公仔箱論壇9 b8 \# j: q1 Y3 b, O
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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~

14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐

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15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~
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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~ 4 U9 {3 o3 s) e5 H; C" z

17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ os.tvboxnow.com+ V% m' X7 s6 {6 J5 `

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18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭...

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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~
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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~

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21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~ 公仔箱論壇( A0 ~4 e) z( J- N% T: L! r
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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~
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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 B2 @7 D4 `3 s

24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可.. 公仔箱論壇# y2 q" [, y4 l% Z. T

25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦!

26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~

27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏.. os.tvboxnow.com/ }) G+ I4 L% L/ J2 B

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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復..

29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ os.tvboxnow.com, b4 R9 N9 X8 w6 ?

30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦* k+ ^. }+ P+ g3 G( c2 M0 Y

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