[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招+ ]6 r, ^: r7 z2 Z" u% N+ m: `
料理幫手蛋殼好剝

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。
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豆腐不碎

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。
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防止黏鍋 * W" j2 C J+ Y' O2 ]

煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。
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減少苦澀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ W7 k8 L& h

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。

加速解凍 ; t+ w8 u7 _" M+ P

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。

1 q1 `7 ?, _* M. D k" R防筍老化

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。

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台鹽研發處高級研究員
周佰隆
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。
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< /SPAN>家事達人公仔箱論壇, V H6 t8 ^9 z# Z2 V
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減少油漬 os.tvboxnow.com5 r; n) V2 o& T a4 a B) X

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。 6 H# R' Y' B! j1 c, X% {$ |
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擦拭金屬

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用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。 % Q' C: V4 a$ V, c# D5 L
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消毒砧板

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用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... tvb now,tvbnow,bttvb R! K. a7 s4 a

排水孔除臭 tvb now,tvbnow,bttvb, r$ p( D+ }. O5 Z) }* K! r

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鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... . i J( ^1 [/ z
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衣物定色 " _: q- }& C4 {5 V: k1 Q

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專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ \$ q& h# [( J3 ~: E, O) H% x4 f
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其他妙用 6 R1 V* o I4 u
銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。
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5 T& s5 b3 N7 j% m' ^+ O公仔箱論壇咖啡去苦 tvb now,tvbnow,bttvb! A/ H0 f% I- O2 q4 o

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。公仔箱論壇4 l( F! b9 Y1 z- ]: m" l& H7 ^

舒緩蟲咬 公仔箱論壇! Z/ ?% k! A# r: C4 m7 g

昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。 * k+ ]& n* x0 \ g3 V- D7 L5 J
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鎮咳消炎 tvb now,tvbnow,bttvb( \ |& h( s1 X. M5 r

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咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- N. S& d0 |# Q6 X

0 J) h3 l2 t2 c5 h2 S6 H保健牙齦

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。公仔箱論壇. B' o; N# h8 e5 |7 }+ {9 V

消泡泡眼

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用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 os.tvboxnow.com! L# H7 k% k1 O

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。
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料理達人蔡季芳（阿芳老師）: 公仔箱論壇# Q, t; A5 B( S1 {$ W
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。

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鹽30招 ; ?9 z" V/ t0 w2 e- V
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1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! )
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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。


4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# l% _7 D6 x
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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦!
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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~

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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好


8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。
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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ . q6 E+ h" V2 q
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~
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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~

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12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~

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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~ os.tvboxnow.com/ _) M7 G; K3 R3 m

14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐

15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~ 公仔箱論壇* K2 ^! c! X$ o# [9 F
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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~ 公仔箱論壇% ~; P3 x% S5 [7 |( n9 I

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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( p/ j' M2 ?, @- L6 ]" Q
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18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭... - H9 S- ~5 A, Q) |$ k) d* g0 E3 q
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~

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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~ $ c. c/ O( x2 ?5 j8 p; i; l

21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~
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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~ & A+ W6 L+ V2 d% Z5 x! ~

23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~

24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..
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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦! os.tvboxnow.com) E4 o0 n+ _' e( ?: V. r* V7 m
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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~

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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏..
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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% a5 \" }' v% k. r0 C

29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ 公仔箱論壇7 Z9 z3 [, g+ v
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦
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