作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年1月25日 下午6:37
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【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】想要擁有快樂及活力的一天，多吃蔬菜及水果就對了！紐西蘭學者觀察青少年攝取蔬菜水果的習慣後發現，每天大量攝取蔬菜與水果的人，容易出現心情快樂與感到充滿幹勁，愛吃垃圾食物的人，則通常容易出現憂鬱等負面情緒。公仔箱論壇0 b( I, F2 P3 p8 j/ |1 h2 F4 Q
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* T- ~' K- U2 k7 n3 t$ g多吃蔬果較快樂 垃圾食物使人憂鬱os.tvboxnow.com7 G/ j2 R5 W2 ]3 r
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紐西蘭奧塔哥大學研究者觀察281位平均年齡20歲的大學生，並且讓他們填寫過去21天內，攝取蔬果或垃圾食物的頻率及份量，受試者也必須在網路上明確的描寫當日的心情，結果發現每一天固定攝取蔬果的人，出現正面情緒例如快樂與充滿活力頻率相當高，當進一步分析後發現，攝取蔬果會讓心情變得較平靜與快樂，顯示攝取蔬果的確有改善情緒的效果。% l$ z6 J2 ]6 j a. T8 ?
5 ^4 ^5 e& F- h% ?% ^- Z公仔箱論壇研究者康納博士表示，「觀察發現，在多攝取蔬果的那幾天，學生的情緒反應較平靜、快樂且充滿幹勁，」如學生吃了較多的垃圾食物或是少吃水果，當天較易有負面情緒，研究者則認為這是因為悲傷及沮喪的情緒，容易造成「貪食」的連鎖反應。公仔箱論壇& [ z3 \0 O [: _
6 J2 R3 G& O) |+ H% \- Yos.tvboxnow.com研究者進一步發現，青少年想要擁有良好的心情，就必須至少攝取七到八份的蔬果，而每一份大小則相當於一個手掌或是半杯。tvb now,tvbnow,bttvb" n' k& K5 f; F& _- M3 A! F! p
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對於這項蔬果影響情緒的研究結果，威靈頓水果攤商蘇卡拉表示，他賣水果超過30年，的確注意到青少年購物習慣已開始改變，他們的氣色也較佳，他說，「因為人們想要有健康的生活，健康生活可以帶來快樂。」
6 e0 t; M1 c) A! t5 k4 z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c2 Z9 K6 g1 ftvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭臨床精神科醫師紐羅夫則表示，「好氣色可能由很多原因造成，攝取蔬果是其中一項，而且這是正確的作法沒錯。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# P2 W# y# A2 S5 S
本次研究結果刊登在《The British Journal of Health Psychology》期刊。
& r3 [; P t- t# R; `& J2 ?4 Itvb now,tvbnow,bttvb圖說：研究指出，多食蔬果可以帶來正面的心情。（photo by bulliver in Flickr） |
發表於 2013-1-26 03:26 PM
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