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* y7 I1 ]( Z5 ~( E1 l" Y! x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。2 V) Z4 S8 a: C/ H; R
别名：# o+ i. A5 q( k) C P7 v0 q' ^
又名龙晴、朱红。
; C g7 k1 K! Z {! W! gos.tvboxnow.com形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb2 V; s- C- Q7 [' V! B. B
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
( ?6 l' e8 k8 g8 B$ b, `& l1 K公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。7 @/ S) q; W0 r% B7 s
) U6 F* r/ Z/ j3 C7 `0 |营养价值：
|: S3 c5 o# o; m 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 \4 T. i4 Q6 m: @& F. A+ n
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
, N% h* s/ `: U& @9 y6 S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb食用功效:公仔箱論壇1 G+ @1 P0 j7 }
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
" M, g, w+ x" ?# q; M: t1 o# i4 Uos.tvboxnow.com 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
! i3 I3 q( B: \0 e) x* l. I1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
1 n& ~; |; w" M) {. _8 y3 d$ [2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 B! c& k4 e0 r' o; b
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 N2 G# H+ e* Z1 A' t' J
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。7 m0 W, Y) p; [+ ?
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。os.tvboxnow.com/ {4 ?9 w- H1 i3 z2 G
杨梅汤
2 r# _2 G7 x/ F* |2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。. \8 J3 Q1 I! W4 P, L
制作方法：
/ U* n- p$ \3 y/ l1 e" mos.tvboxnow.com 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
! G. o0 A; D2 N" A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。+ q' h" G8 F3 k1 k1 l5 Y9 |
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。: r3 H- r+ P p$ L4 \
橄榄杨梅汤
6 d" M0 I/ {* p6 |' [ aos.tvboxnow.com材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
i" \9 @1 G9 s( S7 y8 h/ U( Z公仔箱論壇做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
/ U) _$ X, U4 U$ b功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb* y4 C& t( o; x/ s, t
Q6 J- g# A+ M, U/ I) @6 e( ^tvb now,tvbnow,bttvb相关人群：
4 H. K4 }3 G r& S V# z一般人皆可食用。
7 A, q* b: C/ u- qtvb now,tvbnow,bttvb尤其适合消化不良、腹泻的人。
J _) w) ~+ B% U" p1 H& i3 g公仔箱論壇患有癌症的人可以经常食用。
: X7 w: }. o" a+ `2 F" l杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
: H% h. z4 t1 A. Z7 u' D杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。$ w6 r& d4 \) V4 X( r* H6 Z
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 + [: a, Z3 V- P* ]
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
* T+ H6 s& |, O( x: U4 ~$ N公仔箱論壇精选妙藏：os.tvboxnow.com, l% s+ C/ F+ w
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb' [' I1 l+ E5 }9 D( K$ G# v U. R
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。os.tvboxnow.com H) N, v/ E; |5 H/ j! N
小贴士：" Y# f7 F; g7 ?# `! D7 j5 U2 F* Y
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
; o/ q9 U& L. Z. ~ 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。0 H* [! F' w) a, c
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+ j% @1 x0 V: A% V 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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