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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
! D) W4 \/ w, p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：公仔箱論壇2 d6 k8 |7 A* i, O
又名龙晴、朱红。
/ n6 a3 ^' z$ o形态特征：公仔箱論壇* Z" D, b4 d- u: f( H3 J7 q0 I6 |
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。os.tvboxnow.com( T: [$ @: |+ F. C( _6 }
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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' K |$ z' c0 M X1 S3 Hos.tvboxnow.com营养价值：
. `6 e3 |5 S" C 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。* K3 Y8 R) v+ C% Q) j2 _
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。( B& c1 L3 y% L
食用功效:
/ G2 H' N. o' ?0 ~! ktvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
% d* @; I2 \, A$ V" y0 {' x% s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& V; E9 t. e* \
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
( E2 N1 E7 z J0 m2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
8 l+ s, M' J1 f6 S" a; W4 vos.tvboxnow.com3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
" y2 N0 E: z- x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
" ^; D* f5 Q) a' p* X# g$ o公仔箱論壇制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 m* k7 e! {8 H
杨梅汤os.tvboxnow.com# W$ `4 i0 Q) p) e
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
- P. \+ E9 f! `- ?/ N制作方法：
. C% u# ^2 E' Z9 i$ A0 F公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 ! D: a( Z) p+ ]) `7 S
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ i$ C$ N# d9 y
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
; M; R0 W) P; Q' [8 z% A公仔箱論壇橄榄杨梅汤
7 u, q* Y+ j$ U$ K( K1 C材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
! Y! S3 r2 Y/ t- m$ i* s7 ^公仔箱論壇做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 ; ?! Z% g4 ?9 z5 S1 u5 M
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 os.tvboxnow.com4 J7 I! Q- X" u
9 G% K9 Y# o. I8 R d相关人群：os.tvboxnow.com& m: P! Q6 E* }, T
一般人皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; p5 t8 P2 k( y0 y& _
尤其适合消化不良、腹泻的人。
$ y6 _0 ]0 R$ f0 Y' }7 b& Z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。
( t# l) x7 e9 K. Q5 y杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 公仔箱論壇 _1 r' T' K y9 ]
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
# {1 M, h* A5 z& O. N) e* c+ wtvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇: c" t$ Q5 R `7 Y4 G
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 J8 _8 g3 P
精选妙藏：2 w4 e/ u, _5 z( i' F) j8 G
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
3 q, [. N0 [% d 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
0 H; x3 w. _9 x- ?# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- L+ r9 O; U& x) k. \3 ^! o! [
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 公仔箱論壇; e% g* Z9 j3 o$ u6 G
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。8 X, ?" O9 a. y
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4 r* R0 \: y& c& l( a! otvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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