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J, o2 r- I, ^, M% _# K/ x 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 A" N2 l$ ~# I( |. V8 h7 n
别名：$ a3 }( f+ ]) l
又名龙晴、朱红。os.tvboxnow.com- E: E" v- b! N5 |
形态特征：
5 w' C$ I c6 }: Jos.tvboxnow.com 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
9 F# }+ r `, I5 y; P& ^$ \公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。6 p* U& n3 C5 P) R: V' t! M( q
! G7 F6 H: G" @( |2 {营养价值：5 p' C7 Y" H. v4 f3 L
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ \& l7 v/ q" ?
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
3 X2 \, A' S& s' e: n食用功效:
3 [3 B" w$ e8 t' G4 p& ~tvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
! V7 b( V" w+ g* F9 C( b$ L1 y% Hos.tvboxnow.com 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
$ X: L9 L4 d! L1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
+ x, q8 z! A( a3 i- \7 y" Z2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
- O8 o0 y+ u( m* N# _1 h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 os.tvboxnow.com0 K' L/ q( w/ d2 u& L8 _
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) M, |0 G, h7 o- V5 @" b0 ~
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
/ j5 U Q, {' Q, ?' ?$ O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤os.tvboxnow.com4 {0 ], ~& m k! N6 y9 ?# I
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- _1 e6 b8 m' \2 Y
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F D9 L) Y- r2 W# j& e
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
7 c" s% r. e/ U! f3 ~2 P+ Z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: S3 w+ s+ |: i" o6 x1 {os.tvboxnow.com特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
" h# ~' d) f- p, S- ]/ b6 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤. T' k, h w! I$ V: {1 f& B
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 os.tvboxnow.com- ^! Z& [& r* L
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" j7 B$ J- n+ C* }: p# R% k
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：
. C9 M! A8 Y& ^9 d! L公仔箱論壇一般人皆可食用。
; {0 O: N1 Y7 o( s# O尤其适合消化不良、腹泻的人。
$ A6 x5 m/ S' Z: f* ~ aos.tvboxnow.com患有癌症的人可以经常食用。
" T/ `( v9 Q; }& j! Ttvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb. B5 }# v) o* F1 f+ }: {* }' Z
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。" c y% n R$ i) V4 {1 T
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 & ]6 x" u0 M) y' W M- P
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
. k3 s& ]) B$ |5 b5 `" H精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X p9 i8 v; d) u {7 @5 h
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 os.tvboxnow.com3 `) f; j. m' A4 Z" H& y p' z
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 / u$ L( e5 Z2 j. d8 h
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。os.tvboxnow.com8 S( |" i3 G* P, N
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' r4 w2 Y+ A9 U1 H3 w8 ]9 L 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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