[甜品] 黑糖年糕

cybercoffee

材料包括 :
# J! |% k& k/ @! |; K& K公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
+ K3 |: {  B9 t- ^7 {2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  O6 M# v: z" j; [& @$ k
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* M+ t$ `8 w- G  C

. F% S' ?3 M; D: |3 |! M1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! w7 p& Y$ E5 f/ ]. {6 u
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
- k# q" g: b+ t" R' E; D* sos.tvboxnow.com3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
. k  b  M2 U8 [2 C- L7 L0 _3 c公仔箱論壇4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
( j. C# H% b; x; f2 c: k) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)os.tvboxnow.com; g3 g) _% j  x# y
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ X+ K! A4 x& v  F
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. d* q" X; M2 f( ^, @
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
, r* {! j7 z: H2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
( C2 F( T9 `: r9 B2 l4 x3) 糕要放涼才好切&煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ k  b7 V3 S* e- B
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