[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 :
* W, m- V8 k% M9 ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙os.tvboxnow.com- i, b6 w9 G8 g/ T1 I9 S$ s
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤os.tvboxnow.com# A- Y! |0 b: K0 X0 R

4 C) n& e8 K5 r7 v4 o1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 1 Y2 a* E5 a* Y4 E, K9 {
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
; p6 g4 p( O  T' t9 \# G7 \, Z9 Y" |公仔箱論壇3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 e) m; ^! f0 C! L
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
$ s: X( M5 f+ H公仔箱論壇5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( H# u: t* F$ N: ?; t' W% u2 |9 \* \
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 ?$ }. v" t9 I
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, F; K' p! s, K" P* H

0 C; \' _& i# E小 tips ~ ) X5 w4 U6 X. Y. I
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; h# @% o7 y# C; f: g+ G
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
0 g" t6 g$ y& }2 O6 N4 b3) 糕要放涼才好切&煎
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