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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！公仔箱論壇: r+ e1 U. V1 }% R
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米公仔箱論壇) q5 T2 `3 i. T6 [/ k/ H
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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9 |# f* _3 p5 o% K1 tos.tvboxnow.com做法：
8 K) i) ~% n! E- Utvb now,tvbnow,bttvb1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
9 ]4 T& B5 |6 X* D2 o2、蓮子、花生提前浸泡10小時os.tvboxnow.com8 J/ D$ S; l" [$ k/ G7 l
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時os.tvboxnow.com( K+ Y8 _) y" D" d; D6 G- l, m
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
. ]) i( X+ v& w }1 J公仔箱論壇5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米$ F& N& }4 `- Z; O/ Y
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）! s; F7 _* c7 ]7 V6 z: I3 S' G, t; ?
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ b* w: K) j% s* J: C9 b& L
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
" F0 D% J- v( ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
1 g: [* V* I' X T9 Q10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
) c3 V3 h4 o* o; J- B& O! a11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
9 n# l+ b2 \8 l" |) e; Y% P% d- H6 eos.tvboxnow.com難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放公仔箱論壇7 u2 D- g6 r( h2 S P/ Z3 Z
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( w8 J2 N8 ?, M( i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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