冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 P5 D/ N9 x* Y8 i o9 a# r
4 r) B; h, P! F; f' R2 c6 g公仔箱論壇鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 H* @0 A+ S/ M/ ]0 F
7 }+ }; j1 r; P' u. T8 p p) y M% ~
店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。tvb now,tvbnow,bttvb- @$ j+ M5 ^5 R B
& v5 n/ z+ ^! P1 M
法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
( H2 g8 A( o# b, F; R! h3 K- Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 v3 M$ H8 X# n" j! t
+ E2 }3 A& B9 p% p; k) V3 i0 ~Review
9 G4 K& U$ U5 x3 c. S2 ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
1 G" t% c. Y% i9 M1 l好味指數：★★★★3 V% }4 c4 a/ C9 d
必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰2 [) I7 X$ @# D4 G& B
人均消費：午市$65、晚市$200 0 h) n8 K9 [9 m3 e2 m* k
地址：尖沙咀諾士佛臺公仔箱論壇4 i4 _( E; k5 a
|
發表於 2013-1-22 12:46 PM
| 