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【材 料】
- \8 E" g" F. C/ |7 y. q嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! q/ h9 k/ J3 u) o" O
油 １００克
Y4 t' y$ C% itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個 u9 Z# q o( \/ h* Z. O
黃瓜 ２５克os.tvboxnow.com& l1 G8 j: G% v. X0 e
蕃茄 ５０克公仔箱論壇: E" N& `+ A3 m2 j# J1 R3 U5 e
香菜 ２５克' }9 T7 B) f9 S. A
花椒鹽 适量公仔箱論壇6 E1 ~0 f% `* E$ S( U9 o
料酒 １０克
1 m$ D: J. }. u6 S% Z1 g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁 ８克$ |* Q; X" `* Z! S
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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$ T$ \* T8 e& N# W, K4 B) L【做 法】 6 C$ b& e7 I- l1 {6 e
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇% w6 H4 U$ e* ]" t
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb' L2 Y9 V2 n/ w o8 w5 A9 V
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。 p: w! ^2 e+ j' j
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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