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* r3 l( `3 j' etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】; c0 r( f6 b+ ` e0 o
嫩雞１隻（重約７５０克）
0 F! z9 l- V6 ?; s8 B油 １００克
" f) o( F! a, D; f# S' v# \公仔箱論壇雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb# ^# Y6 x2 V. R+ [
黃瓜 ２５克
- k: D1 j* n7 ~蕃茄 ５０克
6 v# S! h J W6 h% h: f% |& j公仔箱論壇香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 _, X0 ? P4 K4 [* I
花椒鹽 适量
' }+ |& Z+ i% G5 R/ b" u6 f4 dtvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 g0 {! p! A' V! B r7 l# T( K3 T* t
姜汁 ８克! K s8 b% [5 i" x( ]5 [
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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! T6 V5 S3 F* l/ c* p1 |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ _6 t, z& s
【做 法】 os.tvboxnow.com" r ?. W! Z6 [' R6 f
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。( o+ ^( n6 c- i
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。os.tvboxnow.com5 W, T( I2 v, V; \0 n
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
) t7 R v! o5 Z4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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