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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 P! T+ C! [" L! Z3 K: F4 |

) O' Y! u  j# N2 ~os.tvboxnow.com【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- H" M- t1 O- J

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甜水麵

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, w. Y. j4 {* `os.tvboxnow.com甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)7 r; |; Q/ {9 \1 @  I3 Y, R' O% n
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甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。
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- G; k# x( n2 ~' yos.tvboxnow.com饊子油茶
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1 o; F! C. e: ]公仔箱論壇饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)
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饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。
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三合泥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 }2 x8 g2 C. j- Y
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0 b% r; s, O& v8 N% z「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. o5 `/ M" S! v

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& m6 M% y8 S* X! yos.tvboxnow.com顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。
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