【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
7 @8 ^6 j. u9 ^2 S7 A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 [' x( c! `/ l8 f9 v
. _7 @8 l" x+ T
' ~0 w$ W+ |% h+ c& b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃，川菜強調的是「百菜百味」，並非只有麻辣而已，麻辣是必要而非唯一。
* c. Q6 K0 Y' k
4 K% _" v$ m' @, ?# q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^, I0 \# H# C2 j
3 o6 c* h3 D# y P
1 ^: Y" S8 Y! p3 {0 f' _! F7 X成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃。（記者陳靜宜／攝影）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ @2 ^ U6 ]& u, @
( [6 i& w$ f" e# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ~# F& A( M0 K; z9 Q: \/ z) ?1 \
說到辣，當地人告訴我一個四川人跟辣如何密不可分的小故事：一天，一群人出遠門到北京去，大家都知道不是帶胃腸藥而是要帶辣椒醬，每人平均都帶了兩大罐。但沒想到才第二天就全吃光了，忍到了第三天，只好狂叩家人從四川空運辣椒醬到北京去補貨……。
- c) ~3 [& F$ s& _2 p公仔箱論壇 除了辣之外，四川也因地域不同，口味有些差距，這麼說不知道重慶人同不同意？成都人告訴我，成都與重慶人是有情結的，就跟世界上各地的人們一樣──南部人跟北部人、關東人跟關西人、北京人與上海人……。成都人說重慶人性格比較火爆，遇到不合理的事，成都人跟重慶人都會開罵，但成都人嘴巴罵罵就算了，重慶人可是會跳上去幹架的。
3 ?. i6 x1 V7 tos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# e2 l8 L) X1 _
這風格也延伸到了飲食上，老川菜依照地域分為三派：「上河幫」以成都、樂山為主，重辣但較溫和；「下河幫」以重慶、南充為主，強調麻、辣、鹹，口味偏重。另一個則為「鹽幫」，以自貢、宜賓、內江為主，這「鹽」指的自然是地理課本上所說的自貢鹽，但口味可不是「打死賣鹽的」，不強調鹹而是「怪」！怎麼怪法？有鹹有辣就算了，還要帶點甜味，辣辣甜甜的，有的還多了股苦味，稱不稱得上怪？可就見人見智了。公仔箱論壇6 J; E; V% q! q7 k+ [
5 r$ t3 `) k/ Y. t: d- a8 O& i
總之來到成都，跟台北一樣處處嘗得到各式美食，可是不會讓人失望的。' R4 \3 v3 ^; j y% J4 K
os.tvboxnow.com, C( f% l' a" g& _
' u" z3 H+ B& I# x! t. I# s9 Wos.tvboxnow.com p7 V' X* O/ S9 @! Z
公仔箱論壇2 x8 B1 `$ @5 c+ \8 W0 {: e7 b* q
|
發表於 2013-1-16 02:47 PM
| 