美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。os.tvboxnow.com& c) i" A3 W# p. g
公仔箱論壇3 Q' ]/ y; V, x' S
@6 j' p2 N. D1 `os.tvboxnow.com含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
$ F4 ^# x) ~. N. a5 N2 q; l
% P9 x% F7 |/ o2 q6 p公仔箱論壇# S9 V+ r5 H) t$ ~& \! n' m5 i4 i
鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
: w) q( S& } F( a6 W! w8 D, Y* h, l4 u+ U1 Q
. Q: H" D; \" U7 X. @一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
5 I3 t) _: R7 K3 M/ T. F
) C/ }8 l" }' u# T* v' U% _- ?
! i$ N- r5 r6 S* g1 u- k4 ]8 T公仔箱論壇以下是控制飲食中鈉含量的方法：
7 m- e7 u4 a/ D, b$ T) o5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% f2 C+ B& Q9 m2 V0 R% l2 l4 I
9 b+ {1 I4 M T& N公仔箱論壇●購買食材：
2 v/ b9 H1 g$ H& F公仔箱論壇) C( R+ F; N. h& b) [
以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v J% i1 I8 p8 ?. @" v4 W
7 i; j( j Q2 M# x& ~$ e2 ]
7 G' m9 A. b. x6 c, {, h) t公仔箱論壇●依數字選擇：公仔箱論壇* m; U- `8 q% H8 X. b# x& Q
tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 i0 S$ A7 Q0 }* v) I
同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。os.tvboxnow.com8 l7 _& w7 n9 J
1 c3 h- r2 p' ~1 n公仔箱論壇 ], |' I0 \; f! U, U) x. }
●細讀標籤：
) d$ g* E0 ?& Z O- P7 [公仔箱論壇" A# z/ v f/ j+ y/ u
選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
9 V1 w: {. Z: v1 j3 }# F& i- S: X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 d) \7 U3 q9 a% F
( O$ U2 M9 O* A9 D
●料理食物：4 K9 _4 Q, D8 V! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 _ P- L# c$ F N- U
多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
y8 w, Q7 ]! l) ^
5 W0 N' }$ F& W8 R* b3 r" `tvb now,tvbnow,bttvb
4 |' Y7 r6 ]. ?4 p8 x6 y6 h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb●濾清、浸泡、清洗： D- P% i7 a" Y8 A8 g* X' h
2 b, k/ N- l( X, J+ d罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。os.tvboxnow.com" p7 f2 G$ O. X+ @% g
" Q' h- [1 [5 d& O$ s% ^. s
tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 X4 u) L! Y% ]
●減少攝取鈉的好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 U* J& O/ T& L* p5 [
os.tvboxnow.com: d! Q$ C9 k0 ], o* e
嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
& l$ S% b6 c6 \$ f" Y& e9 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ o0 q& W' S% Z公仔箱論壇
# ~& Z+ m" N! B: e2 z+ wos.tvboxnow.com●百分之九十高風險因素：os.tvboxnow.com/ J. H9 \% {! o& S' q/ f* Z# o; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J b; S/ T) o# u
五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
| 
