▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」公仔箱論壇, [* _6 u; }* ~2 \
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3 [1 v8 X- i% n: T* R" k: vtvb now,tvbnow,bttvb使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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' Z3 s/ ?2 R6 W+ m5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! s% o4 P& Z- }4 n
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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$ T# f0 |( A9 ?! U4 g2 D, a j4 j公仔箱論壇小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。8 P1 w$ m, d# r+ H8 u9 o1 V6 S
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9 q- b7 P" {8 h6 [鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 $ A( F" ^$ U- X- ]) }1 M- a
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0 y+ @2 V' [# k& N6 I▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& N- c, M4 Z, v) T. b3 d
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。2 l' t0 F$ {! u1 y% ?
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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0 Q5 T4 H, g: e- ]3 j. x& f+ r公仔箱論壇成為大分靈魂料理的雞肉天。公仔箱論壇* `+ \" Y0 D# _7 G/ i9 D
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6 U k, }3 N9 [: ^7 n# ~+ v: h公仔箱論壇日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】
3 Z$ p5 ^+ |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
2 _ Z% v7 {" r' C' t6 r; ~7 h9 atvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 O* e4 a$ V9 p0 a8 N
〔定休日〕星期二 ; Q' a* r8 b* I% O
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, A5 w1 l( o4 @8 D4 u0 O; `【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】tvb now,tvbnow,bttvb A" f1 L; |6 {* h# \
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
/ E- o7 N* O6 P: ATEL：0977-66-3775
5 F+ W3 z' F& F1 hos.tvboxnow.com〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
( P) s0 x! ]. h* ~2 ~〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】
- _* U& a% \6 @' N2 z! ~0 k* V8 v大分縣別府市北浜1-4-31
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〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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