一、炸海带卷
. N; |6 V: n" E4 v% ftvb now,tvbnow,bttvb配料：
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$ K, G; T2 X, s% ?# A9 h4 O海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙os.tvboxnow.com! Z2 j9 k n: S; L9 Z; K
公仔箱論壇6 ~. `+ |; a# k; k" Q: H
做法：
3 _! r h n) ?( G; {0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }+ B6 N D+ U' h海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
1 S. c: T" a" S7 }% B- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( [$ o. h, d' [
二、海带结焖排骨肉
8 _) f2 q6 f7 n. B5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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6 x% K) X$ d! \% X* t3 f4 k公仔箱論壇海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇! y7 G8 u9 e. J9 M8 f
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做法：
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0 `5 q" e2 v# @9 }( fos.tvboxnow.com排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。) t' W1 u5 s& Q- q/ i3 G1 S
2 {# `0 ^# p- |) c A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
$ @/ \( k! V# h$ |8 i( ?- k! @公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @7 w. \! r! [, y* l! a; c
! d" r; d( h" Z- F! Nos.tvboxnow.com豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 N- @5 O; ]2 ]4 ?% f6 g9 p. x
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制法：
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$ P; n! \4 C) F. \( q' [8 f公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。os.tvboxnow.com% A/ z& \& K$ E5 |; I
% C. K9 _6 {8 K' c I2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。0 |& r h5 w" ^' _( M
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）& Z$ `# O/ |6 W+ r- q8 \
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 y9 r { f6 P
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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v/ @2 T8 A, V5 R制作：
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7 ]# d2 P3 E0 M: J( C公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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. e+ q! H0 v$ f# Q$ b4 Q- `+ p9 E% D2 B公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。tvb now,tvbnow,bttvb( U" j1 D0 O& k- P& T3 d) J
: Y: G, H: i5 c9 r% L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。; H0 _0 e* k7 ?5 |# W
* B+ d7 x# M9 [) P3 R/ I( s: e( Btvb now,tvbnow,bttvb特点：
. M; J( N5 V& B, \% n( n1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K, z/ V! |" A3 dtvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。
+ ~5 v: U; j8 I, i. Ytvb now,tvbnow,bttvb五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 z4 y* U8 w- _
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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& ~3 F. `9 S- b( ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。os.tvboxnow.com- [8 e* X F* S* p3 x
, i* Y1 y& W, Wtvb now,tvbnow,bttvb保健功效：* R8 K$ E% { V! `) m/ ~
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。os.tvboxnow.com* C2 E c- N g' v) X5 F
6 K d8 Y2 e" S$ a* E$ r! ltvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝
8 l5 A) f( G( X' m7 q Z公仔箱論壇原料：
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( E* L- n6 ]8 Z/ b$ f! {os.tvboxnow.com海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。; u" }/ M1 I" F" {+ Q
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制法：
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, I9 O$ p; p P( }' E1、海带洗净切细丝。
8 c9 m1 A2 I5 S4 c* b2 J1 t! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 N. W- x: J) f9 M/ W0 v- s
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。os.tvboxnow.com& p" b( i! W& A8 c q
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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$ L. c b) G1 {9 |& a4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* ?; y1 Q, o0 ]3 C
0 b2 g7 k8 X* A8 I b+ ^0 Kos.tvboxnow.com5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带0 M: x& y* {- ?+ ~1 m! ^
特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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; m* m- p& G/ g2 E公仔箱論壇原料：
4 a5 n' j, I5 R+ ]* d- dos.tvboxnow.com
' X- x, h/ ]! X" ?$ u; C* K# rtvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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' q% R4 {4 k, P7 |$ V公仔箱論壇制作过程：1 x4 K' Y: b# S" ~' c
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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P# I/ v, s% K! |0 Z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
3 ^ G6 K9 z- C' F: c8 I* j Nos.tvboxnow.com海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ ^( o& @1 d: r
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忠告：
' H4 S) L5 v7 Q$ k1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。* T4 l* x& W3 }+ `$ H
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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