一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb) c9 _1 i' X4 v& I: x. P
配料：
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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3 I/ m+ `; X; m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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: j/ Q' b) S. K M( t二、海带结焖排骨肉
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* M" }) e0 T: y0 Z# e! z W$ Z$ I7 B海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙- g& u/ B& M$ [, }
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做法：# R: c8 R# d9 f' \2 f v
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。8 D9 q# ?4 a4 U. v7 k: S7 C
1 e: ]8 H( v4 L6 P三、海带炖豆腐(有乌发疗效)* O3 c/ n* J% W R2 o
原料：公仔箱論壇3 r4 j v6 g% `8 b" O: u
. A$ e! l! j/ |' I9 r# A) S公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇! _5 _2 C( E$ ]/ c* O
Z* {' Z7 }5 K3 X& ^6 Q) `0 btvb now,tvbnow,bttvb制法：0 V) E L3 W5 q4 {4 g& _# k
2 T3 [6 u; t; B) l3 cos.tvboxnow.com1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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3 ]: o6 e% U+ ~. \os.tvboxnow.com2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
0 m! Q. J3 x* ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* R* Z- T+ ^( B1 {0 i
# L( P" K6 h2 ~7 K6 c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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! l% h: T" \3 `制作：公仔箱論壇+ J- |! k6 E& {2 [8 x6 T! ^ m
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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" Z) s9 Y& |' R) } ^4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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5 i6 R$ c6 C0 Q6 W! @7 K5 t/ vtvb now,tvbnow,bttvb3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 r' u3 _3 u) X5 ^
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特点：
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- y7 a1 `, ?: P% t1 g' ^公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。" O% t2 P" t& i. o7 H
五、海带蚕豆烧冬瓜 os.tvboxnow.com& [0 Y4 o; |; r8 j* G5 f
原料：
8 B4 d8 V) a! W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, q& N% B: U$ ?* ^8 O, ~& d9 u! ?
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。os.tvboxnow.com# y1 t' T# }9 x* P/ i
8 G1 C6 m3 _2 B; R Z- ^+ h公仔箱論壇制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：公仔箱論壇( ]- B9 l( t+ w( j
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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: ^3 D- n2 X" {7 a+ ~六、海带拌银丝
' X4 D$ R, c! gos.tvboxnow.com原料：1 c4 z0 _" j9 g$ @3 w
+ J% }7 H* G5 E6 i. K( W t: S公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。3 o, M9 p5 y0 t% p/ K7 _2 ?- f
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制法：: C- u7 {9 ~: D. p: B7 Q
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1、海带洗净切细丝。公仔箱論壇* N% t9 v2 _! F9 D: @
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。 \ q* ~& B' ]! [. F
- s1 q* ^" w! g7 n/ W8 H! Vos.tvboxnow.com3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
+ d- K! b9 l4 O* ]+ Y1 g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b/ F* u0 t O8 |os.tvboxnow.com4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。os.tvboxnow.com& L2 W& g% [- ?
1 t% z4 {0 u+ ]$ A( |os.tvboxnow.com5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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7 ~3 f* }) a- J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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; T6 W3 S/ w# c, h0 \tvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带" t0 P$ E( `6 i
特点：tvb now,tvbnow,bttvb {) S- B' S" B
2 D6 t( ~* A( y6 M. _tvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% V* t& i X
% c( [3 w% u7 atvb now,tvbnow,bttvb原料：
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3 ]( s$ Q# P' J4 r/ r% i. I4 D) I( k水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 a: S1 k; I: p4 K( v+ c) h2 w! C
% j1 O. B! T% m! W% j+ C+ \os.tvboxnow.com制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb' S3 T8 w% U* c; d& ^
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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K8 i1 ~- ^5 p$ }7 u: @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
: `/ S0 r# o" F I1 J公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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" f5 j: t7 b( @. G/ \- }8 ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忠告：
8 u7 \. H7 J! R; p" `6 k7 e/ C1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。" O! Y# f; d/ |% X# J* ~2 `
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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