一、炸海带卷- o# ]# p) Y$ H6 R$ j/ i8 X1 R
配料：os.tvboxnow.com. [0 H: k8 U# ~* X+ i p
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：7 K# U6 U* y9 W% k% {
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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1 Y4 e5 a9 l x+ H+ [9 j二、海带结焖排骨肉
$ q2 n0 R5 B& x0 z3 ~6 e9 v" _tvb now,tvbnow,bttvb配料：
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* N& C9 F3 B1 n3 L( R, \# Y# D海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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1 V+ T, s* ~7 r) `; b做法：
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% G7 u0 s0 K7 ]$ p排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: ?& X h9 Y' E$ C6 E
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)* W. @5 v0 K1 [ I) a! }+ a2 S
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。. I2 X. R$ o( C
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制法：; {, z5 m% m2 |: C e
9 ], a, P% E5 N) Atvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb! H) i6 y1 ~9 ~- s, }7 Y* ]5 k5 ^5 O
7 k6 D0 v$ {/ w0 q. x) Aos.tvboxnow.com2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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+ ]6 v$ l/ z$ p1 b7 U$ w- Z公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）2 I8 a: ?2 N; V9 ?2 M
原料：公仔箱論壇7 \. K. w) @9 n& n. k0 J5 Q7 q5 r K
/ e% {' A9 s3 C3 v( r/ a肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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" Y" K; M0 h& W. s6 ros.tvboxnow.com制作： |* x; \# d+ p/ [: u
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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7 A2 {% p6 h* V# h2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。- {* q3 {9 I/ D- t* j
2 h) B2 _5 G9 Z4 z# _ v' @os.tvboxnow.com3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: I5 v( D# k9 I+ T! j9 C
( |/ u9 ]/ o8 o$ W5 `- y特点：公仔箱論壇% B c$ \! [2 I$ _# z. A
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质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb8 n" f x0 I* [7 {9 \6 |
五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇* q4 q& r$ F x, x! p) r: j
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! m S1 v* l. z: T% j. G% s
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。公仔箱論壇0 B! f* T) x& A0 Q; B$ T2 H
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制法：
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F" c# l: g$ |% E9 t! u锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇 r- ]5 \0 D0 r3 p; ]% J$ ~% q$ K+ W X
% i4 z( ], U) S保健功效：os.tvboxnow.com' n7 z/ i. n* a0 E/ u2 N
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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3 d- ^, P7 _$ g+ ~六、海带拌银丝0 k( o- I; K& q) `* v3 P
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) ]' E) B) i* G+ {5 V
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。os.tvboxnow.com& ?) }3 T6 u* c1 D$ [9 Q. i2 [
! I, c% f5 I* j, s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb制法：os.tvboxnow.com# D# S* ^8 @9 C
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1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb) P( e# U: \# l; R8 m2 M. ]! C# p
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。3 S# I1 b6 N' N! `% N/ ^7 k. u9 P
1 _" I* D3 v' O" v* ]: z; o; ?* ^+ P公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. l# L$ f O) v: Y* R
3 Y2 P2 ^& K( Z1 b0 }4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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9 n6 \ \+ t1 g2 D( a* Y! g5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 [: h$ e6 {# b2 G* J! K
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# o1 `" w" |. B# D
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七、韩国风味：酸甜海带, B' I* G: D* I# d5 J5 k* F5 O) s
特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; q; r! r d0 A- m6 F+ a7 ]
' ]3 M* @, N* h1 a4 d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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3 v% ~0 Y5 ^' z8 Etvb now,tvbnow,bttvb原料：
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7 F8 l/ `* w& \tvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
% v4 R! H! w* N; C. e9 T& E' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 s% T+ b; w. g L G2 H
制作过程：# c1 I, q6 h3 b
4 M# `2 a2 G: u5 u' C$ \tvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb: P( Q7 n. w- A1 r( e
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心得：
/ N/ j: y8 W" \7 L海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：& ]4 B: q: E4 j( x
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 @! p! t# N' ^* q+ y
6 L3 U. V& U) \' N: G* B2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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