 % z+ i; a' N+ C/ ` j+ T
4 ^$ T6 g; R( K3 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Q2 `5 A% o& @ B
材 料
7 ?! g7 {$ `; ?6 j" I/ m) Dos.tvboxnow.com外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克 8 P. H; l& m6 Q; `
$ a; {. L' L8 L( k* i- ]公仔箱論壇餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個
% Q" N5 ?2 _2 P) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! r8 @& C0 S. E6 W% [2 {6 y
雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克 os.tvboxnow.com. C3 i+ M7 c7 J" U$ K
tvb now,tvbnow,bttvb+ g& T8 k; k3 l! b2 S
裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克
3 _! ^6 ~5 Q0 W* P2 x6 hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; c$ x. @. _
做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 o* v: R2 Y$ D3 W) p3 w
1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。 os.tvboxnow.com6 ]' |: G, v5 [7 O
2 Y! ^% u$ _8 s' w: v5 \& \
2. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。
: F! |7 g, v! @# K v+ yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# C; {. M" |8 p' \+ H7 `% O
3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M- v& [" ^( U3 B5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! p9 ~3 _! t' o. {" u" o
4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。os.tvboxnow.com3 n9 A: i/ w4 h, ~* z; b! @: [
# [. j% N2 X+ M/ y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 P- d T+ W9 D# K, o* C! j1 O
檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。 |
發表於 2008-1-4 11:52 AM
| 
