【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
7 \8 O# L3 `! @2 e/ y1 X0 j5 Z' o" z3 ~2 j2 M: q0 d, L* H
& o! Q; I; z% O' O北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）公仔箱論壇& W- J! b+ o) }0 F( p# Q, M8 y
, \- [- p! a6 ^; j' G) K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb; P$ h# D% w1 z" f/ q) I
澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。
( Q3 ]* k' B9 p, b" L公仔箱論壇
9 M8 ~3 t0 A/ O2 y) D" i! g北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。
% q9 w) O0 h9 @# T公仔箱論壇+ J8 g/ L( V8 x& C$ H" K& n
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。
1 }) [0 w8 S3 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 l+ w$ V4 a6 G5 ~* E: M
另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。
) a' \4 r ^+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 t4 z: V1 e8 i' ?
【延伸資訊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ r7 W/ O. p/ d* j+ c
營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）公仔箱論壇 L6 y7 V' ]1 y- J+ a& b* o7 p6 _3 u
電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881
# b$ z0 m% O2 o( T/ G7 v5 j3 T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) c" N7 F1 j1 S/ Y0 O
: E" c" w; t: W2 F2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m; s5 m( c4 b6 W3 x# @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 