【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
9 q2 x8 U- v! o5 D$ Z. n! t9 w+ Sos.tvboxnow.com
+ L5 _- q, R" S: C8 e公仔箱論壇9 `0 Y7 q4 q2 k/ p) W0 H
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. a5 A. @$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 z4 v1 ?1 }' u( R$ ^& L9 r
4 S5 T% R7 |; ^6 ~; V" {澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。
6 `9 C: n( ^5 {& k& q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 G/ Y& E. O& E# c' P/ x
北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。
$ b4 s' H8 M$ X- {os.tvboxnow.com
$ R3 N3 U5 h! F$ V+ q2 \製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。公仔箱論壇6 L4 \. c7 l) q1 m/ p4 ~: v
* S" I5 ]" _& M# f o
另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。! \0 @) C: Z! W8 F. ?
3 m" I+ b9 K ]/ g; _5 s3 S
【延伸資訊】
/ F- p; ^* L6 z2 n; K4 Y營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）
7 A% C: j9 [0 l/ _電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) ?' S' k- p: r% }1 u+ W( ?6 m8 |
, D- }# t' q% `4 {) J+ m% W1 y' k+ f公仔箱論壇9 l& c/ q, v" j; O' u: m; K. e3 z
e) P9 G5 u1 f8 l4 M4 r8 i/ v$ L公仔箱論壇 |
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 