蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb n" C/ V# `/ T. Z$ c9 l
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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& C% o1 p- F: b5 n. Y+ ]一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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& P/ ^) g0 L0 U公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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7 n2 t2 J" T5 m5 x3 e% a三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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1 B, s/ `4 Z1 k F' G& ~四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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: D) [4 V5 ^8 k7 d* C- G' h5 Z% `tvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 `/ k" v5 j3 u8 ^# i% |$ z
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- e. w {; J8 e+ I
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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2 L+ b9 S+ b2 g公仔箱論壇蘑菇 " J$ O+ c3 e; h& v8 H: y* ~5 M2 p
蘑菇 Agaricus campestris
& w6 T% J; h* S2 mtvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungi
- b, J3 T; F/ ]2 U% J門：擔子菌門 Basidiomycota
_3 x" I$ g7 q9 O* }3 _, A綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
( U1 Z2 j" s0 o) i- ^tvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
- ^4 m: {2 p. T6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇4 ^0 A, B8 j0 y" r: m0 `5 v$ p
屬：蘑菇屬 Agaricus
: H: @% N, C h( Atvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestrisos.tvboxnow.com8 V( d3 t* m5 m# q1 {# P
雙名法Agaricus campestris
4 p0 T; x" q5 G: z6 O. O公仔箱論壇(L.1753)
1 z, Z+ X. q# d8 ^: W# F2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. x# O8 X/ l' _# Ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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1 k' k e% A* j2 `9 K& O4 V: P公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。1 z7 a: s. `9 z5 `2 ]
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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