蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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& Z' k) H) G( y8 t# Q: J; Y N如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb$ E, c- U& B# A; X; ]
6 a8 j0 @, S9 b; a6 L公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。+ J5 I8 c4 |3 I/ P. g1 ^6 d, z
% A4 V( z3 U+ r& I# {2 H, ^. x0 l三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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# \+ {/ @5 Y9 Q$ Y; R' w四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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4 f: l7 ?& x% n* t2 K3 ~" Kos.tvboxnow.com五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ m" }! c5 G. G# a/ q
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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. Q/ k# H* ]% I. C# z; f公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 `0 @2 @0 E+ e
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
; t" j5 c+ N9 @& M0 W, M2 U: Htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
/ l" ~! `6 H7 g" ^& a# t分類界：真菌界 Fungi' x. h' Y( X5 O6 G9 l* w
門：擔子菌門 Basidiomycota
$ G" X( U8 W. H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ d& I9 U K
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb5 ]* Y9 Y0 Q8 T8 i' v' u+ s8 Y
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇% }$ ^2 p, R, w* a' \- o# _
屬：蘑菇屬 Agaricus0 G! X- p, M3 [# I8 l/ M. W
種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ L$ V3 Q* R9 _1 c1 ~
雙名法Agaricus campestris
+ H& K, H5 }& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753)
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. [" y( D! [3 y$ m) D蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。os.tvboxnow.com/ ~4 G3 K6 v2 F4 L4 W0 g
: A& I, [) P' x2 F* ytvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。os.tvboxnow.com, [! {# k0 Y# R. p# a
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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