蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb0 q& }! L9 [0 A# X5 u6 u
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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) X! C# y7 |& x+ O, f一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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3 y6 I9 ?5 L1 U' J7 d& v6 |二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 L$ l8 t0 `1 t8 n# R* ~. o
: N6 Z+ w: F5 k& f' l- d6 }. l公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。os.tvboxnow.com9 q8 I$ k' } L( c
2 ]6 v6 {' y! O Z" \% oos.tvboxnow.com五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。os.tvboxnow.com1 k% _; k5 O$ S
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3 F& e1 u* r* V2 }- X3 Q( Z我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。os.tvboxnow.com3 L$ _) E `1 x- p R( A
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇7 V3 I) Z0 O2 \
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 a) X2 R1 u
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蘑菇
7 ]; Q$ X% ?9 p. [7 H; s蘑菇 Agaricus campestris
/ K/ v3 q9 G' u1 D+ u- c' M' Atvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungi
+ j: ^: R, r: s. f3 J. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycotaos.tvboxnow.com# I: |4 U# M' I) }* J0 J- D
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes3 M& x$ d( u/ l( \
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb8 y" L! W) F6 L8 ~; i
科：傘菌科 Agaricaceae
5 Q" }" A" m+ d3 w9 n: K公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus: J0 f' N, ~( E: ?+ c4 Z( Y
種：蘑菇 A. campestris, K2 t; J8 k/ _# t
雙名法Agaricus campestris
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/ N4 H) g% Y9 h+ N" S' B5 P蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 b0 K c- r/ q5 O
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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