胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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制作方法：& D C& b' y0 E+ w3 g/ \% Z
) r4 J. v; f: b1 C ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。& h& ?# n+ R: F' o
" L% I: s' i2 i# l: }: I ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5 C: K0 h9 z8 v1 W+ |5 Y& i
# t B8 H5 H5 D5 d) Jtvb now,tvbnow,bttvb ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 f$ Q) B" f8 s
4 D W" S8 L# X8 J, h; a! M0 O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
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