胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 公仔箱論壇7 e% w6 C9 L& D2 r/ p
8 ?, ^4 d! g( p3 W& e' Z* R 制作方法：
. o h% C# |" L, t" k' |4 t4 L+ q! w
①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。公仔箱論壇9 J; Z; B* i( t
3 T. x( m% u4 S# fos.tvboxnow.com ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。os.tvboxnow.com3 v; t) m8 I4 ]6 S- w
% A6 o# U/ L, l0 q; U ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
# W& M- q6 H. q6 f U9 y W/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
( l5 A, b8 Z# s$ `3 n% O, i9 H4 @公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
| 
