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' { Q5 b& x y9 w c# _/ @+ v0 bos.tvboxnow.com鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 C7 ?0 s) F4 R t' b
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TIPS：公仔箱論壇7 ~5 ]& o. j0 r0 @! c
0 n% N( ]6 q2 @ y6 D( f8 M3 fos.tvboxnow.com 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。% b; s7 q4 d; n; D1 P. N0 R6 w# |5 O
0 Y+ j3 |7 H9 l* o 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。tvb now,tvbnow,bttvb( O0 }$ N2 s/ q& d) M) `
; r! r" W; X# m+ L+ b公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。* a6 ]4 ~0 @9 f$ I6 E: @3 t k4 g
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香梨鹅肝海鲜盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ v8 \4 D7 s! m1 s7 h9 Y) x
1 ^/ x7 N* F2 J% Q6 kos.tvboxnow.com 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。os.tvboxnow.com! G, w- q& G* |" e8 D
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：0 q9 u- E; t* W
7 I8 [' D) m" M9 ztvb now,tvbnow,bttvb 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：7 y+ h) n3 i, F- k- S6 d
4 W+ U. |9 Y6 h公仔箱論壇 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 T, e4 t8 a, S
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。+ j4 I0 Q- u. b" F
! `2 q; e. Z1 B1 |7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克os.tvboxnow.com' _, ~0 B' M8 h8 H+ |
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: c9 |$ W M, r+ j
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提示：$ ?0 j0 \/ n: h9 K& T' Q( A
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1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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冰糖冻雪花梨
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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6 p0 Y4 g! l, s' R3 f4 \9 Eos.tvboxnow.com 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。公仔箱論壇; V* h4 }0 T- `+ L" g, z/ q
; i6 |: H: m& V' i& Xtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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3 {/ {/ _8 `- M 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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) L8 \ \: X+ m9 f# T公仔箱論壇 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。* y1 S. e+ Y% E
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川贝银耳炖雪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- t5 K4 a" I, {0 B8 O
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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. x6 f) k! ]5 s: i# u& ]# v& } N 主料：雪梨1个、川贝3克
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7 _7 m# c! k c& ?4 x8 p5 N3 O4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- R/ p$ f& F6 m0 I& B3 g' N
, d8 m }% ~9 w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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提示：) T# U' K8 J( ^
7 C) j) i3 j0 @7 k1 T& rtvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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( O* e9 T1 }/ ]* F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。tvb now,tvbnow,bttvb# c" v }7 E1 |" J; Q7 K. `' g
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- ^& w7 `7 D' p# W
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: G! h; J+ @# R4 J0 ]公仔箱論壇雪梨红莲炖雪蛤公仔箱論壇8 G' u3 p! E v& m
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 }" x0 n- \5 O
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辅料：红枣1粒、莲子1粒% m$ E3 z, G F6 S6 |
+ C# i$ _' t d/ j$ s r 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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& q; n7 I& [! \- N7 Sos.tvboxnow.com 提示：
3 s R- A5 R1 c. r- Los.tvboxnow.com
$ n0 w; k+ ~; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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