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鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：os.tvboxnow.com6 \: s! u2 N. B5 {
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。9 W$ o6 C, t t
2 H& P0 {$ V2 W' c- j; K9 X: n9 z公仔箱論壇 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。os.tvboxnow.com$ s8 Y: Q' ?( K: }$ R$ }
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 p$ N# h& h" L' m
; @7 r# Z- c! l% S5 q2 z% h. D+ l6 K 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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) t* A3 T' ^% u2 r; K( Y* u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇2 X! W' U# R+ `% A* v3 T6 j
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：os.tvboxnow.com/ N, q5 u9 `/ h; t
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：os.tvboxnow.com9 `( s! t3 y- v6 W' T5 b
8 g. f4 r, R, i% O$ D7 }tvb now,tvbnow,bttvb 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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N( {$ O& g9 v3 ?! R' i9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 I: P% E5 @8 L, x
6 ?/ }1 w4 l7 T0 x; T3 H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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3 L) Y% K% I: f/ J5 q公仔箱論壇 辅料：鲜果粒100克公仔箱論壇9 l3 K, U2 T1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 W4 V* d/ W' V5 A5 m# x7 U
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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/ e) h/ ^% F1 [6 y, ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇+ }+ \1 R$ T" n! `
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb L Y1 I5 r. c. ~/ b/ h
/ y0 U, i, y) x$ A% a0 D. K 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 t7 ^( u* z
( f* t: O- N9 X4 U! Tos.tvboxnow.com 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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9 g! c# i3 N) u) d8 y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖冻雪花梨
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; L6 ?2 X, s* Q. g' f- b 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个) x# U& `: b$ A1 u: B( U) D
' M9 \1 l: A7 v8 c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：琼脂、冰糖各10克
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: x4 n0 L3 i/ a- c: [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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* z5 J' D: R. V5 F$ Atvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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2 W) V9 ?1 p& w1 y1 E 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。os.tvboxnow.com0 b3 u: B+ w: K- X
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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4 ]6 ?& I- u" c X% ]: Qos.tvboxnow.com 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。/ q# m' c) D7 G' K1 k$ S1 u/ f, W
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; r' U& {% r: k1 e$ h( B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川贝银耳炖雪梨tvb now,tvbnow,bttvb! P; {: s) w- g8 w1 H8 R& x
4 p2 O) x+ n* E, z' P# l9 w2 S 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 D% N& O+ |, H7 s' x, D% W
6 w7 ~7 ?' f0 y: Y% v( J! Q) x) L 主料：雪梨1个、川贝3克
% H- n! K4 X9 h6 v, g4 S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n: I+ u b4 _$ O4 Xos.tvboxnow.com 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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/ B: v7 }9 ^6 B* B$ J7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。公仔箱論壇( E) T7 W% L0 j
3 A! w5 \5 B6 n$ s; ltvb now,tvbnow,bttvb 提示：2 Y6 L5 q8 X4 e3 ^/ T* b# n
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。os.tvboxnow.com+ i' z# F+ i F- |
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。( s4 n4 W8 e$ J0 P6 E+ M
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: m/ ^: ~8 J+ S( F; M8 `9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨红莲炖雪蛤
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8 S# e. Y7 x8 a, ]- Eos.tvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 V$ P" k' x
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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$ k# R: O$ p$ K/ O* t 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
: O. h. }* L8 ]1 v2 G5 J6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v; F+ T6 v2 @4 F# c7 K2 qtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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$ l' L7 |3 n5 F0 n3 N% g3 a 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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