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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。4 |) U9 O2 a z w* @/ P% S1 h
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 os.tvboxnow.com* y" ]7 E9 l2 }5 C
; e1 G8 r+ t0 l; @! a. o·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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3 `( e" K0 F" A) v$ j U7 p, a姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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! J1 d: }/ ` Z `5 ` |热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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( d- d$ [: N6 z- h" h3 [) g8 Oos.tvboxnow.com下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！os.tvboxnow.com8 U' K; ]/ G# E9 d8 `
! w2 t) N1 b7 E2 b$ h( K公仔箱論壇·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ I& r. d* {2 c P0 ~
8 E( h4 v) k1 V: P- Ros.tvboxnow.com蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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