對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。. k5 Y1 s5 _! ?' W. o, B. P" e, C
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
7 w7 W; W" Y H. S: S公仔箱論壇1.深綠色蔬菜
( b3 }2 f5 d* B! r- l S. o公仔箱論壇1 @6 [* i: G2 p3 ]* K7 B
含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
7 M' W7 r& v7 U( n公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔
7 w; ~& m+ H8 x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
: J, p4 K6 D6 b. q1 Z3.海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 j) w3 Q: X. J4 x p
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
8 t: d. m. |- k+ h6 Wos.tvboxnow.com4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb" \) \. y6 a" S0 A* z
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
A" S. B6 n5 V* O/ u# V6 ?- }" I5.洋蔥
. ~2 F* \3 A! G" k$ @4 Y; q9 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
. K8 m$ A I: o! }% G公仔箱論壇6.紅麴& b4 _! N" t, N7 Y/ v
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
: g) ]* y, C' d* m W- y) n xos.tvboxnow.com7.黑木耳
- a& x- Y* t+ ~4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。6 V/ B6 i) v2 B5 q
8.深海魚3 q; \& @2 l/ t( @2 V, U! T8 }, {) |
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
' V) Y9 X4 z9 dos.tvboxnow.com9.牡犡
# u2 U$ [: i5 @) Vos.tvboxnow.com味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 L8 K3 Y# f, K
10.番茄os.tvboxnow.com$ p0 a$ o" U3 q; V
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。4 a/ }8 E+ h9 w" A- i0 w/ {/ O
tvb now,tvbnow,bttvb j( G4 W1 u" U8 I( m- V
& z# W* B1 D; d: ^! l
| 
發表於 2012-12-25 12:30 AM
| 
