對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。公仔箱論壇. l8 \, s5 P/ \
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物os.tvboxnow.com# l5 T# l: ?8 C1 C
1.深綠色蔬菜
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
, @# t9 x7 q8 s) S* V7 M9 M5 ~2.小麥胚芽、胡蘿蔔3 ]7 v. b" U$ D" K# r3 Q$ R5 @5 d) a
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
. f' O4 o. [3 m% u6 xos.tvboxnow.com3.海帶
" x F, d' C4 G+ s. c除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。os.tvboxnow.com9 [! z( _& ?& I4 n
4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb1 O" h. s. r! D' U( r6 k
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。: {' T; {/ T: L5 _ D4 u
5.洋蔥
! I6 O' [1 X1 F r: {8 A2 s3 R- Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 s: \! Y1 n$ r x' e
6.紅麴" k2 E7 X$ z0 Q& t7 L( y
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 w: k' F1 {7 w; @# i0 |, J0 @
7.黑木耳* R$ o* ]6 P' t+ T
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。9 z1 D! u& C& f' Y- v
8.深海魚
$ P& ?( b) a2 s0 hos.tvboxnow.com如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。% L b2 m" k! Z1 k
9.牡犡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; D5 ^2 f5 j/ a7 k, Y: R
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
l: F1 ?. o/ [. M3 b, k公仔箱論壇10.番茄* `7 G8 d+ c/ `
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。os.tvboxnow.com; [: n+ B" b* x
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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